Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 816 kCal | 1684 kCal | 48.5% | 5.9% | 206 g |
| proteinat | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 0.2% | 5429 g |
| Yndyrna | 90 g | 56 g | 160.7% | 19.7% | 62 g |
| Ujë | 5.5 g | 2273 g | 0.2% | 41327 g | |
| hi | 3.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 1.4% | 882 g |
| Vitamina PP, JO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 15 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Kalcium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Natriumi, Na | 1170 mg | 1300 mg | 90% | 11% | 111 g |
| Fosfori, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.2% | 5333 g |
| Klori, Kl | 1837 mg | 2300 mg | 79.9% | 9.8% | 125 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Jodi, unë | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 g |
| Bakri, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 85 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 40 g | maksimumi 18.7 г | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.5 g | nga 11.2 të 20.6 | 84.8% | 10.4% |
Vlera e energjisë është 816 kcal.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.