Përbërësit Sallatë sezonale
| pras | 50.0 (gram) |
| rrepkë | 100.0 (gram) |
| Lakër e bardhë | 300.0 (gram) |
| karotë | 80.0 (gram) |
| mollë | 220.0 (gram) |
| patate | 110.0 (gram) |
| majonezë | 150.0 (gram) |
| majdanoz | 20.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Tregohet masa e patateve të ziera të qëruara. Qepët e përgatitura, rrepkat, karotat, patatet e ziera të qëruara, mollët e qëruara me të hequr folenë e farës priten në rripa. Pritini lakrën, spërkatni me kripë dhe bluajeni. Perimet e përgatitura kombinohen, përzihen dhe kaliten me majonezë. Sallata shtrohet në një rrëshqitje, e zbukuruar me feta karrota, mollë dhe majdanoz.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| proteinat | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Yndyrna | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| Karbohidratet | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| acide organike | 0.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| Ujë | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| Vitamina C, askorbike | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Kalcium, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Magnez, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Natriumi, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Squfuri, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfori, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Klori, Kl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jodi, unë | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Litium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Bakri, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nikeli, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Krom, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Zink, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 1.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 6 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 129,8 kcal.
Sallatë sezonale e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 122,2%, vitamina C - 34,3%, vitamina E - 34%, kalium - 14,1%, kobalt - 21%, molibden - 11,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës sallatë sezonale PER 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 129,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallata sezonale, receta, kaloritë, lëndët ushqyese