Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| proteinat | 21.58 g | 76 g | 28.4% | 7.8% | 352 g |
| Yndyrna | 29.84 g | 56 g | 53.3% | 14.6% | 188 g |
| Karbohidratet | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| Ujë | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4993 g |
| hi | 2.94 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 g |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.077 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6494 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6% | 10.3% | 266 g |
| Vitamina B4, kolina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
| Vitamina PP, JO | 1.148 mg | 20 mg | 5.7% | 1.6% | 1742 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.7% | 1582 g |
| Kalcium, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 8.2% | 336 g |
| Magnez, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Natriumi, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9% | 8.8% | 313 g |
| Squfuri, S | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Fosfori, P | 375 mg | 800 mg | 46.9% | 12.9% | 213 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Mangani, Mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2151 g |
| Bakri, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 g |
| Selen, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 g |
| Zink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.12 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.639 g | ~ | |||
| valine | 1.485 g | ~ | |||
| histidine * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.893 g | ~ | |||
| leucine | 1.861 g | ~ | |||
| lysine | 1.549 g | ~ | |||
| methionine | 0.575 g | ~ | |||
| threonine | 0.805 g | ~ | |||
| triptofan | 0.227 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.859 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.372 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.072 g | ~ | |||
| glycine | 0.244 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 4.022 g | ~ | |||
| Proline | 2.612 g | ~ | |||
| serine | 0.829 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.842 g | ~ | |||
| cisteine | 0.098 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 79 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 20.639 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 1.496 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.656 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.806 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 2.879 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 1.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 3.026 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.809 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.648 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.808 g | min 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.709 g | nga 11.2 të 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.709 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.709 g | nga 4.7 të 16.8 | 15.1% | 4.1% |
Vlera e energjisë është 364 kcal.
- oz = 28.35 g (103.2 kCal)
Djathë dhie gjysmë i fortë, mdzh 55% i thatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 45,2%, vitamina B2 - 37,6%, kalcium - 29,8%, fosfor - 46,9%, bakër - 56,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalorish 364 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Djathë gjysmë i fortë qumështi dhie, mdzh. 55% e thatë brenda, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Djathi nga qumështi i dhisë, gjysmë i fortë, mdzh. 55% e thatë in-ve