Përmbajtje
Për çfarë i duhet trupit vitamina D?
Shumë njerëz e filluan prezantimin e tyre me vitaminën D në fëmijëri me vaj peshku të padurueshëm. Ishte ajo që na bënë të pimë për t'u rritur të shëndetshëm dhe të fortë. Për çfarë ka vërtet nevojë trupi për vitaminën D? Për kë do të jetë veçanërisht i dobishëm? Dhe në cilat produkte duhet ta kërkoni?
Dosje vitaminash
Vitamina D është një kompleks i substancave biologjikisht aktive të quajtura ferole. Misioni i tyre kryesor është të ndihmojnë në thithjen e kalciumit dhe fosforit. Pa këto elementë gjurmë, siç dihet, rritja dhe zhvillimi normal i kockave, si dhe metabolizmi mineral, janë të pamundura. Vitamina D gjithashtu përmirëson koagulimin e gjakut, normalizon presionin e gjakut dhe në përgjithësi ka një efekt të dobishëm në zemër dhe enët e gjakut. Ky element është i domosdoshëm për sistemin nervor dhe trurin, pasi rikthen membranat e qelizave nervore dhe përmirëson proceset e mendimit. Në kombinim me vitaminën A dhe C, ajo forcon mbrojtjen imune të trupit dhe pengon rritjen e baktereve patogjene.
Trajtimi dhe parandalimi
Nuk është sekret që për trupin e fëmijës, vitamina D është një nga elementët kryesorë të të ushqyerit. Kontribuon në formimin e duhur të skeletit, parandalon zhvillimin e rakitave dhe rrit rezistencën ndaj sëmundjeve infektive. Për burrat, vitamina D ndihmon në rritjen e prodhimit të testosteronit dhe normalizimin e sistemit seksual. Për shëndetin e grave, është gjithashtu e domosdoshme, veçanërisht në prani të proceseve inflamatore. Vitamina D është treguar se zvogëlon ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të kancerit në sistemin e tretjes. Dhe është gjithashtu e paçmuar për parandalimin e sëmundjeve të kërpudhave dhe lëkurës. Përfitimet e tij vihen re veçanërisht në përkeqësimin e psoriazës.
Dozimi i saktë i vitaminës D përcakton kryesisht fuqinë e saj shëruese. Fëmijëve u rekomandohet të konsumojnë deri në 10 mcg të vitaminës D në ditë, të rriturit - deri në 15 mcg. Gratë shtatzëna dhe lactating, si dhe të moshuarit duhet të rrisin normën në 20 mcg. Mungesa e vitaminës D është kryesisht e rrezikshme për fëmijët. Manifestohet në djersitje të shtuar, gjumë të shqetësuar, probleme me dhëmbët, muskuj të dobët. Në raste të përparuara, ajo çon në deformim të kockave dhe madje edhe të të gjithë skeletit. Një bollëk i këtij elementi (i cili megjithatë është i rrallë) kërcënon kruarje të lëkurës, dhimbje koke, keqfunksionime të zemrës, veshkave dhe sistemit të tretjes.
Vëllazëria e Detit
Burimi kryesor i vitaminës D është rrezet e diellit, nën ndikimin e të cilave prodhohet në trup në vetvete. Por në vjeshtë dhe dimër, kjo qartë nuk është e mjaftueshme. Prandaj, mjekët këshillojnë që të përfshini peshkun e detit në menu. Salmoni, merluci, harengë dhe ton janë kampionët e fundit të rezervave të vitaminës D. Përveç kësaj, ato janë të pasura me proteina, yndyrna omega dhe një grup mbresëlënës të vitaminave dhe mineraleve. Sidoqoftë, duke qenë një ushqim mjaft kalorik, ato mund të çojnë në shtim në peshë. Në këtë rast, ato mund të zëvendësohen ose zëvendësohen plotësisht me vaj peshku. Vetëm disa kapsula do t'ju ofrojnë një dozë ditore të vitaminës D pa ndonjë dëmtim të figurës.
Vlerat e kafshëve
Një tjetër burim i rëndësishëm i vitaminës D janë të brendshmet e mishit, kryesisht mëlçia dhe veshkat. Është vënë re se nëse mëlçia e viçit është e pranishme në dietën e një gruaje shtatzënë, fëmija lind me një sistem imunitar më të qëndrueshëm. Përveç kësaj, mëlçia është e pasur me hekur, bakër dhe zink, dhe në një formë optimale për asimilim. Së bashku me karotenin, vitamina D përmirëson funksionin e trurit dhe shikimin, si dhe gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Ndër produktet me origjinë shtazore duhet të veçohen edhe vezët e pulës të pasura me vitaminë D. Recetat me to duhet të jenë të pranishme në meny për të ruajtur shëndetin e mëlçisë dhe kanaleve biliare.
Shëndeti i kërpudhave
Ndoshta burimi më i dukshëm i vitaminës D janë kërpudhat. Shumë prej tyre, si trupi i njeriut, janë në gjendje të prodhojnë në mënyrë të pavarur këtë element nën ndikimin e dritës ultravjollcë. Në këtë kuptim, më të vlefshmet janë kërpudhat pyjore: chanterelles, kërpudha gocash deti, morels, russula. Megjithatë, ata nuk mund të mbajnë hapin me kërpudhat japoneze shiitake. Falë rezervave mbresëlënëse të vitaminës D, ato rikthejnë në mënyrë aktive qelizat. Kjo është arsyeja pse ato shpesh shtohen në kozmetikë dhe shtesa dietike për rininë dhe bukurinë. Në kombinim me fibrat, vitamina D ul nivelin e glukozës në gjak, gjë që e bën shiitake një produkt të shkëlqyer për diabetikët.
Mbrojtja e qumështit
Produktet e qumështit nuk mund të mburren me rezerva të forta të vitaminës D. Por në total, ato rrisin ndjeshëm nivelin e saj në trup. Përveç kësaj, produktet e qumështit janë plot me kalcium dhe fosfor. Dhe, siç kemi zbuluar tashmë, ato absorbohen vetëm në prani të vitaminës D. Po, dhe avantazhe të tjera të produkteve të qumështit me bollëk. Pra, gjalpi ndihmon mirë me ulcerat, gastrit dhe pankreatitin. Kremi ka një efekt qetësues në sistemin nervor dhe lufton pagjumësinë. Kosi shkatërron mikroflora të dëmshme në zorrë dhe formon një të dobishme. Por mos harroni se përmbajtja e yndyrës në këto produkte është e lartë, ndaj përpiquni të mos abuzoni me to.
Sezoni kapriçioz jashtë sezonit po vjen ngadalë në vetvete. Dhe me të shpesh vjen edhe beriberi. Është e vështirë të dallosh në kohë mungesën e vitaminës D. Për të mos e shtyrë në ekstrem dhe për të mos luftuar me pasoja të rënda, futini produktet e nevojshme në menynë e familjes që tani.