Disa vajra bimore që ne i konsiderojmë pjesë të një diete të shëndetshme në fakt rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Health Canada duhet të rimendojë kërkesat dietike për uljen e kolesterolit, sipas Journal of Canadian Medical Association.
Zëvendësimi i yndyrave të ngopura nga burimet shtazore me vajra bimore të pangopura është bërë një praktikë e zakonshme sepse ato mund të ulin nivelet e kolesterolit në serum dhe të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
Në vitin 2009, Administrata e Ushqimit e Shëndetësisë Kanada, pas shqyrtimit të të dhënave të publikuara, pranoi një kërkesë nga industria ushqimore për të adresuar sfidën e reduktimit të rrezikut të sëmundjeve të zemrës përmes reklamimit për vajrat bimore dhe ushqimet që përmbajnë këto vajra. Etiketa tani thotë: "Reduktimi i rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare duke ulur kolesterolin në gjak".
“Megjithatë, vlerësimi i kujdesshëm i provave të fundit tregon se pavarësisht përfitimeve të pretenduara shëndetësore, vajrat bimore të pasura me acid linoleik omega-6, por relativisht të varfër me acid α-linolenik omega-3, nuk mund ta justifikojnë atë,” shkruan Dr. Richard. Bazinet nga Departamenti i Shkencave Ushqimore në Universitetin e Torontos dhe Dr. Michael Chu nga Departamenti i Kardiokirurgjisë në Institutin e Kërkimeve Shëndetësore në Londër.
Sipas gjetjeve të fundit, vajrat e misrit dhe të shafranit, të cilët janë të pasur me acid linoleik omega-6, por të ulët në acid α-linolenik omega-3, nuk janë gjetur të përfitojnë shëndetin e zemrës. Autorët citojnë një studim të botuar në shkurt 2013: "Zëvendësimi i yndyrave të ngopura në dietën e grupit të kontrollit me vaj lulekuqe (i pasur me acid linoleik omega-6, por i ulët në acid α-linoleik omega-3) çoi në një ulje të konsiderueshme të kolesterolit. nivelet (ato ranë me rreth 8% -13%). Megjithatë, shkalla e vdekshmërisë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet koronare të zemrës janë rritur ndjeshëm.”
Në Kanada, acidi linoleik omega-6 gjendet në vajin e misrit dhe lulediellit, si dhe në ushqime të tilla si majoneza, margarina, patatinat dhe arrat. Vajrat e kanolës dhe të sojës, të cilat përmbajnë acid linoleik dhe α-linolenik, janë vajrat më të zakonshëm në dietën kanadeze. “Është e paqartë nëse vajrat e pasura me acid linoleik omega-6, por me pak acid α-linolenik omega-3 mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ne besojmë se ushqimet e pasura me acid linoleik omega-6, por të varfra me acid α-linolenik omega-3, duhet të përjashtohen nga lista e kardioprotektorëve”, përfundojnë autorët.