Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera kalorike | 303 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | 556 g |
proteinat | 27.16 g | 76 g | 35.7% | 11.8% | 280 g |
Yndyrna | 21.56 g | 56 g | 38.5% | 12.7% | 260 g |
Ujë | 51.36 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4426 g |
hi | 0.94 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 1.5% | 2273 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.208 mg | 1.8 mg | 11.6% | 3.8% | 865 g |
Vitamina B4, kolina | 88.9 mg | 500 mg | 17.8% | 5.9% | 562 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.669 mg | 5 mg | 13.4% | 4.4% | 747 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.5% | 743 g |
Vitamina B9, folate | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
Vitamina B12, kobalamina | 3.12 μg | 3 μg | 104% | 34.3% | 96 g |
Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina D3, kolecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
Vitamina K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
Vitamina PP, JO | 3.791 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 528 g |
Betaine | 17.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 3.2% | 1037 g |
Kalcium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
Magnez, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Natriumi, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Squfuri, S | 271.6 mg | 1000 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
Fosfori, P | 169 mg | 800 mg | 21.1% | 7% | 473 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 4.6% | 717 g |
Mangani, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
Bakri, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.2% | 1031 g |
Selen, Se | 31.7 μg | 55 μg | 57.6% | 19% | 174 g |
Zink, Zn | 8.93 mg | 12 mg | 74.4% | 24.6% | 134 g |
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 1.788 g | ~ | |||
valine | 1.228 g | ~ | |||
histidine * | 0.88 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.155 g | ~ | |||
leucine | 2.185 g | ~ | |||
lysine | 2.375 g | ~ | |||
methionine | 0.771 g | ~ | |||
threonine | 1.195 g | ~ | |||
triptofan | 0.306 g | ~ | |||
fenilalanine | 1.034 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 1.549 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 2.436 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.186 g | ~ | |||
glycine | 1.239 g | ~ | |||
Acid glutamik | 4.296 g | ~ | |||
Proline | 1.116 g | ~ | |||
serine | 1.043 g | ~ | |||
tyrosine | 0.937 g | ~ | |||
cisteine | 0.285 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 96 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 1.333 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 1.333 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 9.268 g | maksimumi 18.7 г | |||
14: 0 Miristike | 0.623 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 4.994 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.275 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 3.346 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.012 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 10.359 g | min 16.8 г | 61.7% | 20.4% | |
14: 1 Miristoleike | 0.123 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.642 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.642 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.173 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 9.367 g | ~ | |||
18: 1 cis | 8.034 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 1.333 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.88 g | nga 11.2 të 20.6 | 7.9% | 2.6% | |
18: 2 Linoleik | 0.781 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.674 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.043 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.043 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.047 g | nga 0.9 të 3.7 | 5.2% | 1.7% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 0.724 g | nga 4.7 të 16.8 | 15.4% | 5.1% |
Vlera e energjisë është 303 kcal.
Biftek, Country, pa kocka, viçi, mish dhe yndyrë, zbukuruar në yndyrë 0 ”, i zgjedhur, i skuqur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,6%, kolina - 17,8%, vitamina B5 - 13,4%, vitamina B6 - 13,5%, vitamina B12 - 104%, vitamina PP - 19, 21,1%, fosfor - 13,9%, hekur - 57,6%, selen - 74,4%, zink - XNUMX%
- Vitamina V2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina V5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina V6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina V12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Iron është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.
Tags: përmbajtje kalorish 303 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse Bifteku, Vendi, pa kocka, viçi, mishi dhe yndyra, zbukurime me dhjamë 0 ”, të zgjedhur, të zier, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Biftek, Vend, pa kocka , viçi, mishi dhe yndyra, zbukurime në yndyrë 0 ”, të zgjedhura, të zier
2021-02-17