Përmbajtje
Isshtë një përbërje kimike që korrespondon me formulën C12H22O11, dhe është një disakarid natyral i përbërë nga glukoza dhe fruktoza. Në gjuhën e zakonshme, saharoza zakonisht quhet sheqer. Në mënyrë tipike, saharoza është bërë nga panxhar sheqeri ose kallam sheqeri. Isshtë bërë gjithashtu nga lëngu i panjës së sheqerit kanadez ose nga lëngu i pemës së kokosit. Për më tepër, emri i tij korrespondon me llojin e lëndës së parë nga e cila është prodhuar: sheqer kallami, sheqer panje, sheqer panxhari. Sukroza është shumë e tretshme në ujë dhe e patretshme në alkool.
Ushqime të pasura me sakarozë:
Sasia e përafërt e treguar në 100 g produkt
Kërkesa ditore për saharoze
Masa ditore e saharozës nuk duhet të kalojë 1/10 e të gjithë kilokalorive në hyrje. Mesatarisht, kjo është rreth 60-80 gram në ditë. Kjo sasi energjie harxhohet në mbështetjen e jetës së qelizave nervore, muskujve të strijuar, si dhe në mirëmbajtjen e trupave të gjakut.
Nevoja për saharoze rritet:
- Nëse një person është i angazhuar në aktivitet aktiv të trurit. Në këtë rast, energjia e lëshuar harxhohet për të siguruar kalimin normal të sinjalit përgjatë qarkut akson-dendrit.
- Nëse trupi është ekspozuar ndaj substancave toksike (në këtë rast, saharoza ka një funksion barrierë, duke mbrojtur mëlçinë me acidet sulfurike dhe glukuronike të çiftuara).
Nevoja për saharoze zvogëlohet:
- Nëse ekziston një predispozitë për manifestime diabetike, dhe diabeti mellitus është identifikuar tashmë. Në këtë rast, sheqeri duhet të zëvendësohet me analoge të tilla si bekon, xylitol dhe sorbitol.
- Mbipesha dhe mbipesha është gjithashtu kundërindikacion ndaj varësisë ndaj sheqerit dhe ushqimeve që përmbajnë sheqer, pasi që sheqeri i papërdorur mund të shndërrohet në yndyrë trupore.
Tretshmëria e saharozës
Në trup, saharoza ndahet në glukozë dhe fruktozë, e cila nga ana tjetër shndërrohet gjithashtu në glukozë. Përkundër faktit se saharoza është një substancë kimikisht inerte, ajo është në gjendje të aktivizojë aktivitetin mendor të trurit. Në të njëjtën kohë, një plus i rëndësishëm në përdorimin e tij është fakti se ai absorbohet nga trupi vetëm me 20%. 80% e mbetur e lënë trupin praktikisht të pandryshuar. Për shkak të kësaj veti të saharozës, ka më pak të ngjarë të çojë në diabet mellitus sesa glukoza dhe fruktoza e konsumuar në formën e tyre të pastër.
Karakteristikat e dobishme të saharozës dhe efekti i saj në trup
Sakaroza siguron trupin tonë me energjinë e nevojshme. Mbron mëlçinë nga substancat toksike, aktivizon aktivitetin e trurit. Kjo është arsyeja pse saharoza është një nga substancat më të rëndësishme që gjendet në ushqim.
Shenjat e mungesës së saharozës në trup
Nëse jeni të përhumbur nga apatia, depresioni, nervozizmi; ka një mungesë të forcës dhe energjisë, ky mund të jetë sinjali i parë i mungesës së sheqerit në trup. Nëse marrja e saharozës nuk normalizohet në të ardhmen e afërt, gjendja mund të përkeqësohet. Probleme të tilla të pakëndshme për çdo person si rënia e shtuar e flokëve, si dhe lodhja e përgjithshme nervore, mund të lidhen me simptomat ekzistuese.
Shenjat e saharozës së tepërt në trup
- Plotësia e tepërt. Nëse një person konsumon sheqer të tepërt, saharoza zakonisht shndërrohet në ind dhjamor. Trupi bëhet i lirshëm, i dhjamosur dhe shfaqen shenja të apatisë.
- Kariesi. Fakti është se saharoza është një terren i mirë për shumimin e llojeve të ndryshme të baktereve. Dhe ata, gjatë jetës së tyre, sekretojnë acid, i cili shkatërron smaltin dhe dentinën e dhëmbit.
- Sëmundja periodontale dhe sëmundjet e tjera inflamatore të zgavrës me gojë. Këto patologji shkaktohen gjithashtu nga një numër i madh i baktereve të dëmshme në zgavrën me gojë, të cilat shumohen nën ndikimin e sheqerit.
- Kandidimi dhe kruajtja gjenitale. Arsyeja është e njëjtë.
- Ekziston rreziku i zhvillimit të diabetit. Luhatjet e mprehta në peshë, etje, lodhje, rritje të urinimit, kruajtje të trupit, shërim të dobët të plagëve, vizion të paqartë - kjo është një arsye për të parë një endokrinolog sa më shpejt të jetë e mundur.
Sukrozë dhe shëndet
Në mënyrë që trupi ynë të mbetet vazhdimisht në formë të mirë, dhe proceset që ndodhin në të, nuk na krijojnë telashe, është e nevojshme të krijojmë një mënyrë të konsumimit të ëmbëlsirave. Falë kësaj, trupi do të jetë në gjendje të marrë sasi të mjaftueshme të energjisë, por në të njëjtën kohë nuk do të rrezikojë nga një tepërt e ëmbëlsirave.
Ne kemi mbledhur pikat më të rëndësishme në lidhje me Sakhaorza në këtë ilustrim dhe do të jemi mirënjohës nëse ndani foton në një rrjet social ose blog, me një lidhje në këtë faqe: