Përmbajtje
Një emër kaq i ëmbël fsheh një frut të gjelbër të ndezur, me një aromë të freskët agrume dhe një shije unike të grejpfrutit të ëmbël me lëng. E mrekullueshme? Aspak. Në fund të fundit, ky frut u krijua posaçërisht për të përmirësuar shijen e kësaj agrume të çmuar. Oroblanco, pomelit, suita - ai ka shumë emra. Por në fakt, është një hibrid i një pomelo të ëmbël dhe një grejpfrut të bardhë me lëng.
Historia e paraqitjes dhe kultivimit
Në XNUMX, një grup shkencëtarësh në Universitetin e Kalifornisë u ngarkua me përmirësimin e shijes së një fruti kaq të njohur si grejpfruti - duke e bërë atë më të ëmbël.
Për këtë, ndriçuesit e shkencës kombinuan një grejpfrut të bardhë dhe një pomelo. Eshtë e panevojshme të thuhet se ia dolën mbanë. Fruti i ri doli të ishte me ngjyrë jeshile të ndezur, nuk kishte fara në të, kishte një shije të ëmbël, një aromë të këndshme agrume. Hidhërimi i natyrshëm në grejpfrut është zhdukur praktikisht, duke mbetur në pjesën më të madhe vetëm në ndarjet e bardha midis fetave të frutave dhe lëkurës që mbulon sipërfaqen e tij.
Nga pamja e jashtme, dukej si një pomelo, por doli të ishte shumë më e vogël në madhësi. Dhe më e rëndësishmja, ai ruajti të gjitha pronat e dobishme që ishin të natyrshme në "prindërit" e tij. Nota e hidhur ishte vetëm një sasi e madhe mbeturinash.
Lëvorja e frutit ishte shumë e trashë dhe kur qërohet, sasia e pulpës së ngrënshme ishte vetëm gjysma e peshës totale. Shkencëtarët kaliforninë e quajtën shpikjen e tyre oroblanco, që do të thotë "ari i bardhë" në spanjisht.
Dhe ky frut filloi të pushtojë Evropën tashmë me emrin suitë, që do të thotë "i ëmbël" në anglisht. Këtë emër ai ua ka borxh mbarështuesve izraelitë, të cilët ishin ndër të parët që filluan të kultivonin këtë produkt.
Por është e vërtetë: nën lëkurën e trashë jeshile shtrihet një tul aromatik i ëmbël me lëng me ngjyrë të verdhë të zbehtë.
Shkencëtarët izraelitë u kanë vërtetuar shumë vendeve dhe kontinenteve bukurinë dhe sharmin e këtij fruti smeraldi. Si rezultat, gustatorë të tillë të sofistikuar si Franca, Gjermania, Portugalia dhe madje edhe Japonia iu nënshtruan tundimit dhe nuk mund t'i rezistonin kësaj risie dhe kurioziteti. Në Rusi, ëmbëlsirat ende konsiderohen si një produkt ekzotik, por pak nga pak kanë filluar të fitojnë zemrat e blerësve.
Ky produkt e do një klimë të ngrohtë, kështu që shpesh mund të gjeni plantacionet e tij në vendet e nxehta, tropikale: në Japoni, Kinë, Indi, ai nuk ka anashkaluar Italinë e zjarrtë, Spanjën dhe Portugalinë. Mund ta gjeni në Ishujt Havai, në Amerikën Jugore dhe Qendrore, si dhe në Izrael.
Përbërja dhe vetitë e dobishme të oroblanco
Sweety, si të gjitha agrumet, është një burim i pasur i vitaminës C - acidit askorbik. Falë tij, ky frut ka veti të larta kundër të ftohtit, është i mirë për parandalimin e gripit dhe sëmundjeve virale, si dhe është në gjendje të rrisë imunitetin dhe të rivendosë funksionet mbrojtëse të trupit.
Oroblanco përmban një sasi të madhe antioksidantësh që janë të dobishëm për muskujt e zemrës dhe për forcimin e enëve të gjakut. Dhe në luftën kundër kolesterolit të keq, ai kapërceu edhe "prindërit" e tij - pomelo dhe grejpfrut.
Ky frut përmban shumë elementë mikro dhe makro. Kaliumi i pranishëm në të është në gjendje të rivendosë ekuilibrin ujë-kripë të trupit, të largojë lëngun e tepërt, duke parandaluar kështu ënjtjen. Pomelit është i pasur me vajra esencialë dhe enzima që nxisin ndarjen e yndyrave dhe proteinave. Prandaj, përdorimi i tij rekomandohet për personat që vuajnë nga obeziteti, si dhe në fushën e dietologjisë dhe të ushqyerit të shëndetshëm.
Karakteristikat e këtij fruti dhe përmbajtja e vitaminave të grupit B:
- piridoksinë (vitamina B6);
- acid pantotenik (vitamina B5);
- riboflavin (vitaminë B2);
- tiaminë (vitaminë V1);
- acid folik (vitamina B9).
Falë tyre, Sweetie lufton në mënyrë të përsosur depresionin, përmirëson gjendjen e sistemit nervor, parandalon sulmet e panikut, neurozën dhe apatinë. Ajo ushqen qelizat e trurit me oksigjen, përmirëson kujtesën dhe vëmendjen. Mjafton të shtoni këtë frut ekzotik në dietën tuaj ditore dhe ju ofrohet një humor i mirë për një kohë të gjatë. Njerëzit që e përdorin atë kanë një mall të shfrenuar për kreativitet, një dëshirë për jetën. Ai lufton në mënyrë të përkryer lodhjen kronike, jep energji dhe energji. Ai gjithashtu përmban minerale të tilla: kalcium, hekur, magnez, fluor, zink dhe fosfor.
Ky është një produkt me kalori të ulët. Vlera e tij energjetike është rreth 50 kcal, gjë që padyshim i jep një vend kryesor në të ushqyerit dietik.
Dhe fibra e përfshirë në përbërjen e saj, e cila kontribuon në largimin e toksinave dhe toksinave të rrezikshme, dhe është gjithashtu e dobishme për çrregullimet e oreksit dhe problemet me sistemin tretës. Vlera ushqyese e produktit karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e karbohidrateve (afërsisht 9 g për 100 g produkt), por në të njëjtën kohë një përqindje e ulët e yndyrave (0,2 gram) dhe proteinave (0,7 gram).
Nga rruga, ky frut ekzotik mund t'u jepet edhe foshnjave. Mund të përfshihet në dietën e fëmijëve në doza të vogla në formë lëngjesh ose pure. Dhe fitonutrientët që përmbahen në lëvozhgën e suitës, zvogëlojnë rrezikun e qelizave kancerogjene, duke kontribuar në luftën e trupit kundër kancerit të lëkurës.
Përdoret në kozmetikë
Ky i afërm i grejpfrutit të gjelbër ka fituar dashurinë e kozmetologëve në mbarë botën, falë aftësisë së tij për të ngopur lëkurën me vitamina të dobishme, veçanërisht acid askorbik. Ai fjalë për fjalë ngop qelizat e lëkurës me substanca të vlefshme që largojnë toksinat dhe thithin efektet e radikaleve të lira, duke parandaluar kështu shfaqjen e hershme të rrudhave. Sweety zbut, hidraton dhe përmirëson tonin e lëkurës, kështu që shtimi i një sasie të vogël vaji esencial ose lëngu frutash në produktet kozmetike i bën ato vërtet magjike.
Në vendet e nxehta jugore, gratë e zjarrta kanë kuptuar prej kohësh mrekullitë e këtij fruti. Maska për lëkurë të yndyrshme dhe të kombinuar, e cila përgatitet lehtë në shtëpi, është shumë e njohur.
Maskë pastruese
Për të përgatitur ilaçin do t'ju duhet:
- fruti është i ëmbël;
- miell orizi;
- vaj esencial i bergamotit.
Përziejini të gjithë përbërësit për të bërë një pastë të trashë, konsistencën e salcë kosi të trashë. Aplikojeni përzierjen në fytyrën tuaj dhe mbajeni për njëzet minuta. Pasi të ketë kaluar koha, shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
Vetitë dietike të suitës
Për shkak të aftësisë së tij për të zbërthyer lipidet, si dhe përmbajtjes së tij të ulët kalori, ky frut nganjëherë quhet mbreti i dietave. Por është vërtet e mrekullueshme kur gjatë një diete mund të shijoni një pjatë kaq të shijshme aromatike pa frikën e kilogramëve të tepërt. Pra, përveç kësaj, fruti do t'ju ngarkojë edhe me gjallëri, do t'ju gëzojë dhe do t'ju ushqejë me energji, e cila mungon aq shumë gjatë rraskapitjes së trupit me dieta dobësuese.
Nutricionistët zhvillojnë programe të ndryshme diete mbi bazën e saj, por edhe në mungesë të tyre, gjithmonë mund ta përfshini këtë produkt në dietën e atyre dietave ku agrumet nuk janë kundërindikuar.
Si të zgjidhni dhe ruani produktin
Kur zgjidhni një frutë, para së gjithash kushtojini vëmendje peshës së tij. Për nga pesha, duhet të jetë i rëndë, përndryshe mund të nënkuptojë se fruti nuk është mjaftueshëm lëng, pasi tuli i tij ka mbushur më shumë hapësirë seç duhet.
Sweetie është vetëm pak më e vogël se një grejpfrut, por pas qërimit, ajo bëhet jo më e madhe se një mandarinë.
Fruti cilësor ka një ngjyrë të gjelbër të ndezur dhe një lëkurë të pastër, të lëmuar, me shkëlqim, pa njolla apo dëmtime. Por duhet pasur parasysh edhe fakti që vjen nga vende të largëta të nxehta, që do të thotë se aty është korrur i papjekur.
Prandaj, pasi e keni blerë në një dyqan, nuk mund të jeni gjithmonë të sigurt se do të merrni saktësisht shijen dhe lëngshmërinë e frutave që janë të natyrshme në një produkt të pjekur me cilësi të lartë. Fruti i pjekur karakterizohet nga një aromë e pasur agrume me një notë të lehtë pishe. Gjatë shtypjes së frutave, lëngu nuk duhet të bie në sy dhe nuk duhet të jetë i butë dhe i butë.
Ëmbëlsirat mund t'i ruani në temperaturën e dhomës, si produktet e tjera të agrumeve. Afati i ruajtjes së tij është shtatë ditë. Por mund të rritet duke i dërguar frutat në frigorifer. Atje, kohëzgjatja e ruajtjes së tij bëhet dy herë më e gjatë.
Ëmbëlsirat në gatim
Është mirë që këtë produkt ta konsumoni të freskët. Ata që kanë ngrënë grejpfrut më parë nuk do të përballen me ndonjë vështirësi të veçantë. Lëkura e frutave është mjaft e trashë, kështu që për t'u marrë me të, duhet të përdorni një thikë.
Pasi të keni bërë disa prerje, lehtë mund të ndani frutat prej tij dhe të arrini në tulin e butë me lëng. Sweetie ndahet lehtësisht në feta, të mbuluara me filma pak të hidhur, si grejpfrut. Por ato janë mjaft të ngrënshme, kështu që ata që pëlqejnë hidhërimin e lehtë mund ta hanë pulpën me to.
Dashamirët e grejpfrutit mund ta shijojnë këtë grejpfrut në mënyrën më tradicionale. Domethënë: pritini përgjysmë fetat dhe më pas shijoni tulin e butë me lëng të frutave, duke e nxjerrë me një lugë të veçantë me karafil.
Lëngu i freskët i shtrydhur i ëmbëlsirave mund të vlerësohet nga dashamirët e pijeve agrume, është gjithashtu i shkëlqyeshëm ta përdorni atë si një shtesë ekzotike për salcat e ndryshme.
Kohët e fundit, në disa kuzhina është dëshmuar përdorimi i ëmbëlsirave gjatë pjekjes së mishit.
Do të sjellë një notë pikante në marinadë, duke qenë një alternativë e denjë për agrumet e tjera. Shpesh përdoret në kombinim me peshkun dhe ushqimet e detit, si dhe me mishin e shpendëve.
Pulpa Oroblanco përdoret ndonjëherë për të krijuar sallata frutash dhe ëmbëlsira. Thonë se është mirë t’u hidhet një pikë vaj ulliri.
Nga rruga, lëvozhga e tharë e pomelit i jep një aromë origjinale çajit dhe pijeve të tjera.
Dëmtimi dhe kundërindikacionet
Hipervitaminizimi për trupin është po aq i rrezikshëm sa mungesa e vitaminave, prandaj, konsumimi i tepërt i agrumeve, dhe, në përputhje me rrethanat, një tepricë e vitaminës C në trupin e njeriut, mund të çojë në pasoja të panevojshme. Nuk rekomandohet përdorimi i këtij fruti në prani të sëmundjeve të tilla si:
- ulçerë në stomak;
- gastrit;
- rritja e aciditetit të lëngut të stomakut;
- sëmundjet e pankreasit në fazën akute ose kronike;
- pankreatiti;
- enteriti dhe koliti;
- nefrit;
- kolecistit;
- inflamacion i duodenit.
Nëse ka një reaksion alergjik ndaj agrumeve, ëmbëlsira duhet të shmanget. Gjithashtu, produkti nuk rekomandohet për intolerancë individuale ndaj përbërësve që përbëjnë përbërjen e tij.
Vlen të theksohet se pomelit është një produkt ekzotik që me njohjen e parë me të mund të shkaktojë dispepsi të padëshiruar, ndaj këshillohet që për herë të parë të provoni vetëm një pjesë të frutave për të shmangur pasojat e pakëndshme.
Konkluzione
Sweetie është një i afërm i ëmbël i grejpfrutit dhe pomelos, duke ruajtur cilësitë më të mira të tyre të dobishme në përbërjen e tij. Ky është një frut ekzotik me lëng, i quajtur edhe pomelit ose oroblanco. Për shkak të vitaminave dhe mineraleve të dobishme që përmban, suita ka veti të vlefshme për trupin e njeriut: forcon sistemin nervor dhe kardiovaskular, nxit ndarjen e yndyrave dhe largimin e substancave të rrezikshme toksike nga trupi, parandalon ndikimin e radikalëve të lirë. qelizat, madje është një lloj mbrojtjeje kundër kancerit të lëkurës. Ky frut ndihmon një person për t'i rezistuar depresionit dhe për të përballuar neurozën, jep një humor të mirë dhe energjizon dhe pozitiv.
Sweety është një produkt dietik me kalori të ulët që mund të përdoret si në ushqimin për fëmijë ashtu edhe në programet e humbjes së peshës. Është vendosur në fushën e kozmetologjisë si një mjet unik për zbutjen dhe hidratimin e lëkurës, si dhe një agjent kundër rrudhave dhe rinovimit. Ai është i famshëm në mjekësi. Shpesh përdoret për të parandaluar aterosklerozën dhe suita është një agjent i fuqishëm anti-inflamator, kundër të ftohtit dhe kundër gripit. Përdorimi i rregullt i tij ndihmon në përmirësimin e imunitetit dhe normalizimin e ekuilibrit të ujit të trupit.
Por as nuk duhet ta teproni, sepse përdorimi i tepërt i tij është i mbushur me pasoja të pakëndshme për organizmin, si hipervitaminoza apo reaksione të ndryshme alergjike.