Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në 100 gramë pjesë të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numri | Norma ** | % e normales në 100 g | % e 100 kcal normale | 100% e normës |
| kalori | 229 kcal | 1684 kcal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| proteinat | 17.84 g | 76 g | 23.5% | 10.3% | 426 g |
| Yndyrna | 16.97 g | 56 g | 30.3% | 13.2% | 330 g |
| Ujë | 64.93 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3501 g |
| hi | 0.88 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.133 mg | 1.5 mg | 8.9% | 3.9% | 1128 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.261 mg | 1.8 mg | 14.5% | 6.3% | 690 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 4.8% | 898 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.339 mg | 2 mg | 17% | 7.4% | 590 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.47 mcg | 3 mg | 82.3% | 35.9% | 121 g |
| Vitamina RR, | 4.934 mg | 20 mg | 24.7% | 10.8% | 405 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 5% | 880 g |
| Kalcium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Magnez, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.2% | 2000 |
| Natriumi, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.5% | 1757 g |
| Squfuri, S | 178.4 mg | 1000 mg | 17.8% | 7.8% | 561 g |
| Fosfori, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 9.2% | 476 g |
| Elementët gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.43 mg | 18 mg | 7.9% | 3.4% | 1259 g |
| Mangani, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 18182 g |
| Bakri, Cu | 145 mcg | 1000 mcg | 14.5% | 6.3% | 690 g |
| Selen, Se | 7.5 mcg | 55 mcg | 13.6% | 5.9% | 733 g |
| Zink, Zn | 3.67 mg | 12 mg | 30.6% | 13.4% | 327 g |
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.059 g | ~ | |||
| Valine | 0.962 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.565 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.862 g | ~ | |||
| Leucine | 1.387 g | ~ | |||
| Lysine | 1.576 g | ~ | |||
| Methionine | 0.457 g | ~ | |||
| threonine | 0.762 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.208 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.725 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 1.073 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.57 g | ~ | |||
| Glycine | 0.871 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.589 g | ~ | |||
| Proline | 0.748 g | ~ | |||
| serine | 0.662 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.599 g | ~ | |||
| cisteine | 0.214 g | ~ | |||
| Sterola (sterole) | |||||
| Kolesteroli | 66 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 8.189 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.029 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.053 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.662 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.104 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.863 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.255 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 3.195 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidike | 0.029 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.91 g | min 16.8 g | 41.1% | 17.9% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.326 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 6.372 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.718 g | nga 11.2 deri në 20.6 g | 6.4% | 2.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.422 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.202 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.202 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 22.4% | 9.8% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.491 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 10.4% | 4.5% |
Vlera e energjisë është 229 kcal.
- oz = 28.35 g (64.9 kcal)
- 3 oz = 85 g (194.7 kcal)
- lb = 453.6 g (1038.7 kcal)
Mishi i qengjit, australian, vendos mishin dhe yndyrën në 1/8 ″ yndyrë, të papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina B2 është 14.5 %, vitamina B5 - 11,1 %, vitamina B6 - 17 %, vitamina B12 - 82,3 %, vitamina PP - 24,7 %, kaliumi - me 11.4 %, fosfor - 21 %, bakër - deri në 14.5 %, selen - 13,6 %, zink - 30,6 %
- Vitamina B2 merr pjesë në reaksione të reduktimit të oksidimit dhe promovon pranueshmërinë e ngjyrave nga analizuesi vizual dhe përshtatja e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, shkelje të dritës dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në traktin e zorrëve, dhe mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e një përgjigje imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimet e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, për të ruajtur nivelet normale të homocisteinës në gjaku Një oreks i ulur shoqëron marrjen e pamjaftueshme të vitaminës B6, dhe çrregullimet e lëkurës, zhvillimin e gjetur, anemi.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë të ndërlidhura në vitaminat e përfshira në hematopoiezë. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve dhe anemisë, leukopenisë dhe trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, përfshirë në impulset nervore dhe rregullimin e presionit të gjakut.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, një pjesë të fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks të përfshirë në metabolizmin e hekurit dhe stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Proceset e përfshira në sigurimin e indeve me oksigjen. Mangësia manifestohet nga keqformimet e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i displazisë së indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të përbashkët të përbashkët, shpinë dhe ekstremitete), Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëguese.
- zink është pjesë e mbi 300 enzimeve të përfshira në sintezën dhe ndarjen e karbohidrateve, proteinave, yndyrave, acideve nukleike dhe rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja e pamjaftueshme çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Kërkimet në vitet e fundit zbuluan se doza të larta të zinkut mund të prishin thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: vlera kalorifike 229 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet e dobishme se Qengji Australian, mishi i vendosur mishin dhe yndyrën në 1/8 ″ yndyrë, kalori të papërpunuara, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të Qengjit Australian, mish të vendosur mish dhe zbukurime yndyre në 1/8 ″ yndyrë, e papërpunuar