Përbërësit Havjar kungulli
| kungull | 880.0 (gram) |
| qepë | 120.0 (gram) |
| paste domate | 110.0 (gram) |
| vaj luledielli | 50.0 (gram) |
| uthull | 30.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Kungull i njomë i qëruar nga lëkura, i prerë në rrathë, i pjekur në furrë dhe i copëtuar. Lakra e bardhë e grirë zihet derisa të gatuhet gjysmë, shtoni qepën e skuqur me domate dhe ziejini derisa lakra të jetë gati. Në fund të zierjes, shtoni kungull i njomë, i rregulloni me uthull, kripë, piper. Shpërndani 75-100 g për racion.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| proteinat | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Yndyrna | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| Karbohidratet | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Ujë | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| Vitamina C, askorbike | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalcium, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnez, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Natriumi, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Squfuri, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfori, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Klori, Kl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jodi, unë | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangani, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Bakri, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nikeli, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Krom, Kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 7.1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 90,8 kcal.
Cavier kungull e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 16,7%, vitaminë E - 16,7%, kalium - 17,1%
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës havjar kungulleshkash PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 90,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Havjar kungulli, receta, kalori, lëndë ushqyese