Përmbajtje
Kohët e fundit kemi përfunduar një nga hulumtimet më të mëdha të ushqimit. Zgjati nga 1990 deri në 2017, dhe së bashku 130 shkencëtarë nga 40 vende, të cilët analizuan të dhënat për dietën e njerëzve nga 195 vende.
Dhe cilat përfundime u arritën nga shkencëtarët? Këto përfundime mund të merren në mënyrë të sigurt si bazë kur planifikojmë ushqimin tonë.
1. Kequshqyerja është e dëmshme për shëndetin
Kufizuar në përbërësit kryesorë të menusë piramidale të ushqimit me të vërtetë vret. Dhe nuk është më i sigurt se Pirja e duhanit, presioni i lartë i gjakut, obeziteti, kolesteroli i lartë dhe çdo rrezik tjetër shëndetësor. Edhe njerëzit e shëndoshë që hanë të ndryshëm dhe nuk e kufizojnë veten kanë shanse serioze për të jetuar më gjatë sesa ithtarët e dietave kufizuese. Për shembull, mungesa në dietën e karbohidrateve, veçanërisht nga drithërat, është përgjegjëse për 1 vdekje nga 5.
Në vitin 2017 për shkak të kequshqyerjes vdiq 10.9 milion, dhe Pirja e duhanit - 8 milion. Ushqimi i dobët çon në sëmundje kardiovaskulare, diabet dhe Onkologji, të cilat janë shkaqet kryesore të vdekjes.
Hani një larmi dhe mos abuzoni me mono-dietat.
2. "Vdekja e bardhë" - jo e ëmbël, por e kripur
Shkaku kryesor i vdekjes nga çrregullimet e të ngrënit nuk është as sheqeri dhe as kripa ... Në fund të fundit, njerëzit nuk kanë nevojë për më shumë se 3,000 mg në ditë, dhe konsumi real i masës është 3,600 mg. shumica e kripës hyn në trup nga ushqimi i përpunuar dhe i përgatitur. Kështu rrallë shikoni në ndonjë nga departamentet e ushqimit të gatshëm në supermarkete dhe gatuani shpesh në shtëpi vetëm.
3. Baza e piramidës ushqimore - drithërat
Nëse menu përmban pak drithëra, ajo vuan nga trupi i njeriut. Sasia e kërkuar - 100-150 g në ditë, dhe konsumi i vërtetë është 29 g. Bread buka e grurit dhe drithërat duhet të jenë baza e një diete të shëndetshme. Shkaku kryesor i vdekjeve të lidhura me dietën në vendet e ish-BRSS, konsumimi i pamjaftueshëm i drithërave.
4. Frutat në mëngjes dhe në mbrëmje
Deficiti në menunë e frutave ndikon edhe në shëndet. Sasia e kërkuar-200-300 gram në ditë (2-3 mollë të mesme), dhe konsumi real-94 g (një Mollë e vogël).
Burimi i vajrave të shëndetshëm dhe shumë elementë gjurmë dhe vitamina - janë të gjitha llojet e arrave dhe farave. Sasia e kërkuar - 16 deri në 25 gram në ditë (një duzinë gjysma e një arre), dhe konsumi real - më pak se 3 gram (një gjysmë e gjysmë e një arre). Norm - një grusht arra ose fara.
6. Perimet si bazë e një diete
Njeriut i duhet sasia e perimeve është 290-430 g në ditë (5 deri në 7 karota të mesme), dhe konsumi real është 190 g (3 karota të mesme). Mos kini frikë nga patatet "niseshte" dhe karotat e ëmbla ose kungulli; hani atë që ju pëlqen. Të gjitha perimet janë të dobishme për të mbrojtur njerëzit nga një vdekje e hershme.