Era e kokrrave të pjekura të kafesë mund të ndihmojë në zvogëlimin e efekteve të stresit të privimit të gjumit, sipas një ekipi shkencëtarësh nga Koreja e Jugut, Gjermania dhe Japonia. Sipas mendimit të tyre, era e thjeshtë e kafesë së përfunduar rrit aktivitetin e gjeneve të caktuara në tru, dhe një person shpëton nga përgjumja.
Studiuesit puna e të cilëve () do të botohet në Journal of Agricultural and Food Chemistry, kryer eksperimente mbi minjtë.
Kafshët eksperimentale u ndanë në katër grupe. Grupi i kontrollit nuk ishte i ekspozuar ndaj ndonjë ndikimi. Minjtë nga grupi i stresit nuk u lejuan me forcë të flinin për një ditë. Kafshët nga grupi "kafe" nuhatën erën e fasuleve, por nuk u ekspozuan ndaj stresit. Minjve në grupin e katërt (kafe plus stres) iu kërkua të nuhatnin kafe pas njëzet e katër orësh zgjimi.
Studiuesit kanë gjetur se shtatëmbëdhjetë gjene "punojnë" te minjtë që thithin erën e kafesë. Në të njëjtën kohë, aktiviteti i trembëdhjetë prej tyre ndryshonte në minjtë e privuar nga gjumi dhe minjtë me "pagjumësi" dhe me erën e kafesë. Në veçanti, aroma e kafesë nxiti lirimin e proteinave që kanë veti antioksiduese-duke mbrojtur qelizat nervore nga dëmtimet e lidhura me stresin.