Përmbajtje
Kjo është më e mira dhe më e keqja e përzierjes së dietave paleo dhe vegane
prirje
Baza e dietës Pegan konsiston në kombinimin e dietës paleo, bazuar në dietën parahistorike, por dhënien përparësi të konsumit të frutave dhe perimeve
Kombinoje dietë paleolítica për paleon me vegan Mund të duket kontradiktore nëse marrim parasysh se e para bazohet në ndjekjen e dietës së paraardhësve tanë gjuetarë dhe mbledhës (mish, vezë, peshk, arra, fara dhe disa lloje frutash dhe perimesh) dhe se e dyta përjashton ushqimin e kafshëve me origjinë. Sidoqoftë, kjo formulë e kombinuar, e cila u krijua nga Dr. Mark Hyman në vitin 2014, bazohet në faktin se ushqimet me origjinë bimore dallohen mbi ato me origjinë shtazore dhe se ushqimet e përpunuara zvogëlohen. Mund të thuhet, siç thekson Aina Huguet, një dietologe-nutricioniste në Klinikën Alimmenta në Barcelonë, se dieta Pegan merr "më të mirën nga çdo dietë, por duke bërë përshtatje të vogla".
Produktet kryesore në dietën Pegan
Ndër aspektet pozitive të kësaj diete, eksperti i Alimmenta thekson rekomandimin e Rritni konsumin e frutave dhe perimeve, përdorimi i yndyrave të shëndetshme për zemrën dhe reduktimi i konsumit të mishit.
Kështu, një larmi e madhe frutash dhe perimesh përfshihen në dietën Pegan, megjithëse mbizotërojnë frutat me një indeks të ulët glicemik (për shkak të ndikimit të dietës paleo). Sa i përket karbohidrateve, ato duhet të jenë komplekse, pa gluten dhe të pasura me fibra.
Yndyrnat që lejohen janë ato që janë të pasura me omega-3 y të shëndetshme për zemrënMe Vaj ulliri ekstra i virgjër, arra (duke shmangur kikirikët), fara, avokado dhe vaj kokosi përfshihen në ushqimet e lejuara në këtë dietë, sipas Aina Huguet.
Lloji i mishit i rekomanduar në dietën Pegan është kryesisht Mish i bardhë, me profil më të mirë lipidik, minerale (hekur, zink dhe bakër) dhe vitamina të grupit B. Konsumimi i tij rekomandohet si garniturë ose shoqërues, jo si përbërës kryesor. Lidhur me karakteristikat e tij, dietologu-nutricionisti në Alimmenta shpjegon se mishi i përfshirë në rekomandime duhet të jetë ushqyer me bar dhe të rritet në mënyrë të qëndrueshme.
Konsumi i vezë, për të qenë një burim i mirë i proteinave, dhe i peshkut të bardhë dhe blu, edhe pse në lidhje me këtë të fundit dieta parashikon që Peshk më të vogla për të shmangur ekspozimin ndaj metaleve të rënda siç është merkidi.
Bishtajoret meritojnë një kapitull të veçantë, pasi autori konsideron se një filxhan në ditë do të ishte i mjaftueshëm dhe se konsumimi i tepërt mund të ndryshonte gliceminë e diabetikëve. Sidoqoftë, Aina Huguet sqaron: "Kjo dietë është krejtësisht e gabuar dhe mund të çojë në konsum të pamjaftueshëm të bishtajoreve," shpjegon ajo.
Ushqimet që dieta eliminon ose pakëson Peganin
Karakterizohet duke siguruar një ngarkesë e ulët glicemike eliminimin e sheqernave të thjeshtë, miellit dhe karbohidrateve të rafinuara. Nuk lejohen as ushqimet që ofrojnë kimikate, aditivë, konservantë, ngjyra artificiale dhe ëmbëlsues.
Gjithashtu eliminon drithërat me gluten (diçka e këshilluar nga eksperti i Alimmenta nëse nuk keni sëmundje celiac) dhe në drithërat pa gluten, ajo e këshillon atë, por në moderim, kështu që ajo rekomandon marrjen e tij në pjesë të vogla dhe për aq kohë sa është kokrra me indeks të ulët. glicemike si quinoa.
Sa i përket qumështit, krijuesi i dietës Pegan gjithashtu këshillon kundër tyre.
A është dieta Pegane e shëndetshme?
Kur bëhet fjalë për të folur për aspektet e pamundshme të dietës Pegan, ekspertja e Alimmenta këmbëngul në referencën ndaj bishtajoreve, sepse, siç pohon ajo, rekomandimet e asaj diete janë të pamjaftueshme pasi bishtajoret duhet të konsumohen dy ose tre herë në javë, në një minimale, qoftë si një pjatë anësore ose si një pjatë e vetme.
Një tjetër paralajmërim i tij në lidhje me këtë dietë është se nëse nuk ka intolerancë ndaj glutenit ose ndjeshmëri ndaj glutenit jo celiac, drithërat pa gluten nuk duhet të eliminohen. Rekomandimet e Codunicat në këtë drejtim janë të qarta: "Dietat pa gluten nuk duhet të rekomandohen për njerëzit që nuk kanë sëmundje celiac."
As rekomandimet në lidhje me konsumin e produkteve të qumështit nuk janë bindëse sepse sipas tij është një formulë e lehtë për të konsumuar kalciumin e nevojshëm ditor. “Nëse vendosni të mos konsumoni qumësht, duhet ta plotësoni dietën tuaj me ushqime të tjera që ofrojnë kalcium”, shpjegon ai.
Me pak fjalë, edhe pse dieta Pegan ka aspekte pozitive, eksperti beson se bërja e saj për një kohë të gjatë dhe pa këshilla profesionale mund të përbëjë një rrezik për shëndetin.
PËRFITIMET
- Këshillon rritjen e konsumit të frutave dhe perimeve
- Rekomandoni përdorimin e yndyrave të shëndetshme për zemrën
- Planifikoni të zvogëloni konsumin e mishit
- Konsumimi i ushqimeve ultra të përpunuara shmanget
contraindications
- Konsumimi i bishtajoreve që ai propozon është i pamjaftueshëm
- Planifikoni të eliminoni drithërat me gluten, por kjo nuk është e këshillueshme nëse nuk ka sëmundje celiac ose intolerancë jo-celiac ndaj glutenit
- Shtyp konsumin e qumështit, por nuk propozon një ekuilibër të ushqyesve për të marrë kalcium të mjaftueshëm