Dolli për fëmijë
Zgjidhni receta të thjeshta me maksimum 4 ose 5 shije të ndryshme, sepse fëmijëve u pëlqen të dallojnë atë që hanë. Luaj me ngjyrat dhe prezantimin. Domatet dhe barishtet japin ngjyra të këndshme ndërkohë që ofrojnë vitaminë C. Kur bëhet fjalë për feta të mëdha, prijini ato në copa: është më e lehtë për t'u ngrënë. Disa ide të marrëveshjes së përsosur.
Në një version të kripur : vezë të grimcuara të ziera fort + majonezë + ton + majdanoz Proshutë + ananas + Comte: të gjitha au gratin Feta + krem djathi + arra pishe vezë të rrahura me mascarpone + djathë i grirë: të gjitha au gratin me majdanoz Mëlçia e merlucit + limon + qiqra.
Në versionin e ëmbël : Gjizë + nektarina + mjedra + mjaltë. Çokollatë e shkrirë dhe e përzier me lajthi + qumësht + sheqer. Dardhë + krem pana me mascarpone + rroje çokollatë me qumësht.
Këshilla jonë : Nëse sanduiçët përbëjnë një vakt të plotë, sigurohuni që të mbani gjithmonë një proteinë (vezë, proshutë, salmon, ton), një perime ose një vakt të papërpunuar (domate, sallatë) në sanduiçet e kripura. Përndryshe, dekorojini pjatën e tij me disa gjethe sallate. Vendosni edhe fruta mbi tostin e ëmbël. Kujdes: duhet të ketë një produkt qumështi në të paktën njërin prej tyre (kos, djathë). Përndryshe, jepini atij një gotë qumësht.
Dolli për të rriturit
Është koha për të provuar çifte të reja si rrikë ose wasabi në një krem pana që do të shoqërojë një salmon të këndshëm, açuge në një komposto qepë. Çdo gjë është e mundur ! Këtu janë disa ide.
Në një version të kripur : Djathë dhie me limon të freskët + topa pjepri dhe gjethe nenexhik Havjar patëllxhani + kokrra arre dhe majdanoz i rrafshët Bizele të vogla të përziera me crème fraîche + gjoks rosë e tymosur Sardelet në vaj të përzier me djathë të freskët + kaperi + kopër Domate të prera në kubikë + proshutë spanjolle në tost të fërkuara me hudhër Perime të ëmbëlsuara (domate, kungull i njomë, kopër?) + trumzë + vaj ulliri.
Në versionin e ëmbël : Pastë ftua + djathë Manchego Mollë të pjekura + Calvados + gjalpë + sheqer Fiq të pjekur + marscarpona me amaretto + lajthi Qershi me kirsh + krem fraîche.
Këshilla jonë : Nëse i kushtoni rëndësi figurës suaj, kufizoni yndyrën në sanduiçe, pra gjalpin, vajin dhe djathin! Ideale për një darkë aperitiv me miqtë, kompletoni sanduiçët me supa të vogla të ftohta, domate qershi, sallata, filxhanë me fruta të freskëta? Do të jeni në gjendje të pajtoni kënaqësinë dhe ekuilibrin. Falë bukës, do të keni edhe ndjesinë e të qenit mirë të “pykë”.
Lloji i bukës për dolli
A mund të përdor ndonjë bukë?
Çdo bukë mund të jetë e mirë për sa kohë që e theksoni. Megjithatë, fetat e mëdha (lloji vendor ose Poilâne) janë më të lehta për t'u përdorur dhe për t'u prerë! Ju gjithashtu mund të ndryshoni kënaqësitë duke zgjedhur bukë me drithëra ose ullinj. Ata të gjithë kanë meritën e sigurimit të karbohidrateve komplekse thelbësore për t'u ngopur. Nëse përdorni bukë tashmë të thekur (lloji Pelletier), është praktike, por pak më kalorike. Shmangni shtimin e gjalpit!