Tartufi i zi i lëmuar (Tuber macrosporum)

Sistematika:
  • Departamenti: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Nënndarja: Pezizomikotina (Pezizomikotina)
  • Klasa: Pezizomicet (Pezizomycetes)
  • Nënklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Rendit: Pezizales (Pezizale)
  • Familja: Tuberaceae (Tartufi)
  • Gjinia: Zhardhok (Tartufi)
  • Lloji: Tuber macrosporum (Tartufi i zi i lëmuar)
  • Tuber macrosporum;
  • Tartuf i zi

Tartufi i zi i lëmuar (Tuber macrosporum) është një specie kërpudhash që i përket familjes së Tartufit dhe gjinisë Truffle.

Përshkrimi i jashtëm

Trupi frutor i tartufit të zi të lëmuar karakterizohet nga një ngjyrë e kuqe e zezë, shpesh deri në të zezë. Mishi i kërpudhave ka ngjyrë kafe të errët, dhe vija të bardha janë pothuajse gjithmonë të dukshme në të. Tipari kryesor dallues i tartufit të zi të lëmuar (Tuber macrosporum) është një sipërfaqe krejtësisht e lëmuar.

Stina dhe habitati i grebeve

Frytëzimi aktiv i tartufit të zi të lëmuar ndodh gjatë periudhës së fillimit të vjeshtës (shtator) dhe para fillimit të dimrit (dhjetor). Këtë varietet tartufi mund ta takoni kryesisht në Itali.

Ushqimi

E ngrënshme me kusht.

Lloje të ngjashme dhe dallime prej tyre

Nga pamja e jashtme, tartufi i zi i lëmuar (Tuber macrosporum) nuk është i ngjashëm me varietetet e tjera të kësaj kërpudhe, megjithatë, në aromën dhe shijen e tij mund të ngjajë me një tartuf të vogël të bardhë. Vërtetë, kjo e fundit ka një erë më të mprehtë se tartufi i zi i lëmuar.

Tartufi veror (Tuber aestivum) gjithashtu ngjan pak me një tartuf të zi të lëmuar. Vërtetë, aroma e saj është më pak e theksuar, dhe mishi karakterizohet nga një hije më e lehtë. Tartufi i dimrit (Tuber brumale), ndryshe nga tartufi i zi i lëmuar, mund të gjendet vetëm në rajonet veriore të zonës.

Lini një Përgjigju