Si të gatuajmë pjatën ”Këmbët e gjelit të mbushura me brokoli»
2 këmbë gjeldeti lirohen nga kocka dhe tendinat, kripë, piper dhe lihen të thithin për një orë. Djathi i gjizës, brokoli dhe rrahja e vezëve në një blender, kripë, shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Nuk më pëlqen kur shija natyrale e ushqimit humbet për shkak të erëzave, kështu që e kam këtë në minimum. Tani i mbushim xhepat me mish të grirë të gatuar dhe i pjekim në fletë metalike për 35-40 minuta. Pastaj hapni petë, përhapni pjatat e djathit dhe piqni për 5 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë.
- 2 këmbët e gjelit të detit
- 100g gjizë 5%
- 100g brokoli
- Vezë 1
- djath 30g
Vlera ushqyese e pjatës "Këmbët e Turqisë të mbushura me brokoli" (për Gram 100):
kalorive: 126.3 kcal
Ketrat: 13 gr.
Fats: 7.6 gr.
Karbohidratet: 1.9 gr.
Numri i racioneve: 2Përbërësit dhe kaloritë e recetës ”Këmbët e gjelit të detit të mbushura me brokoli»
| Produkt | masa | Pesha, gr | E bardhë, gr | Yndyrë, g | Këndi, gr | kal, kcal |
| gjel deti (këmbët) | copë 2 | 100 | 15.7 | 8.9 | 0 | 142 |
| gjizë 5% | 100 g | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| lakër brokoli | 100 g | 100 | 3 | 0.4 | 5.2 | 28 |
| vezë pule | 1 copë | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
| djathë rus | 30 g | 30 | 7.23 | 8.85 | 0.09 | 108.9 |
| Total | 385 | 50.1 | 29.2 | 7.5 | 486.3 | |
| 1 shërbejnë | 193 | 25.1 | 14.6 | 3.7 | 243.1 | |
| Gram 100 | 100 | 13 | 7.6 | 1.9 | 126.3 |