Përbërësit garniturë perimesh 1
| karotë | 30.0 (gram) |
| patate | 30.0 (gram) |
| kastravec turshi | 30.0 (gram) |
| bizele jeshile te konservuara | 30.0 (gram) |
| Pelte për mish ose peshk | 15.0 (gram) |
| Salcë për sallatë | 15.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| proteinat | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| Yndyrna | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| Karbohidratet | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| acide organike | 10.8 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| Ujë | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| hi | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamina C, askorbike | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| Vitamina H, biotinë | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| Vitamina PP, JO | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Kalcium, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Silic, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Magnez, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Natriumi, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Squfuri, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Fosfori, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Klori, Kl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 88.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Jodi, unë | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Litium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Bakri, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Molibden, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Nikeli, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Stroncium, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Krom, Kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Zirkoni, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 12.9 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 167,1 kcal.
Garniturë perimesh 1 e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 233,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 32,7%, vitamina PP - 15 %, kalium - 17,4%, silic - 59,3%, fosfor - 16,3%, hekur - 16,1%, kobalt - 45%, mangan - 23,1%, bakër - 21,3%, molibden - 35,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Kalori dhe përbërje kimike e përbërësve të recetës zbukurim perimesh 1 PER 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 167,1 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pjatë anësore me perime 1, recetë, kalori, lëndë ushqyese