Zakonisht, nga ushqimet e rritura, ne hamë vetëm një pjesë të tyre. Pesë perimet mund të konsumohen plotësisht - çdo pjesë e tyre është e dobishme për trupin.
panxhar
Kjo perime nuk është vetëm një perime rrënjë e ngrënshme. Nëse majat e përgatitura siç duhet, gjethet e panxharit do të jenë të buta dhe të shijshme. Ato mund të skuqen, gatuhen në avull, të shtohen në supa, zierje, makarona dhe madje mund të bëni patate të skuqura prej tyre. Për të ruajtur majat, prerë nga rrënja dhe mbështilleni lirshëm në një peshqir letre të lagur.
Flokëkuq
Majat e karotës kanë një shije të hidhur, por mund të hiqen duke i shpëlarë me ujë të valë. Zarzavate të përgatitura për të erëzuar erëzat dhe i shtoni në sallatë, salcë, sanduiç dhe mish ose perime të pjekura në skarë.
rrepka
Gjethet e rrepkës kanë shije si fruta - pak të skuqura dhe pikante. Zarzavatet veniten shpejt, kështu që përdorimi i majave të rrepkës duhet të jetë brenda një dite, i prerë i freskët. Zarzavatet e rrepkës mund të skuqen, të shtohen në procesin e gatimit të erëzave dhe erëzave. Zarzavate të përshtatshme për sallatë dhe supa.
turnips
Për t'i dhënë gjellës një shije pikante, mund të përdorni gjethet e rrepës. Ata kanë shije disi të ngjashme me mustardën. Zarzavatet e rrepës theksojnë shijen e mishit; gjithashtu mund të skuqet si çdo zarzavate tjetër dhe të shtohet në sallatë.
kopër
Gjethet e koprës kanë një shije pikante dhe mund të kombinohen me shumë produkte. Nga majat e koprës mund të përgatitet pesto, sallatë, koktej, madje ka njollosur kripë aromatik. Zarzavatet mund të mbushin zgavrën e kufomave të shpendëve ose peshkut para pjekjes. Finoku ruhet në mënyrë të përkryer në formë të ngrirë, përdoret për të bërë supa, salca dhe erëza.