Më të rëndësishmet për shëndetin në dimër janë vitaminat: A, vitaminat e grupit B, si dhe E, C dhe P.
1. Shumë kanë dëgjuar se në dimër është e nevojshme të merret vitaminë C, por shumica e harrojnë atë "para të ftohtit të parë". Dhe megjithëse doza "kali" e vitaminës C me të vërtetë ndihmon për t'u rikthyer shpejt në këmbë, është shumë më e këndshme sesa të shëroheni shpejt - thjesht të mos sëmureni! Fjala "antioksidant" është në modë këto ditë, por për disa arsye ndonjëherë duket se është një përbërës në disa fruta dhe perime ekzotike dhe të shtrenjta. Por jo, vitamina C është gjithashtu një antioksidant i fuqishëm, jo më i keq se të tjerët, dhe gjithashtu një imunomodulator: mbron nga ftohja dhe plakja e parakohshme e trupit. Kaq e qartë, e njohur - dhe kaq efektive!
KU TË GJENI:
Marrja e dozave të vitaminës C në tableta ose tableta çdo ditë (zakonisht rekomandohet 75-90 mg) është e zakonshme, por këshilla 100% e saktë për të gjithë dimrin! Nëse për ndonjë arsye jeni "kundër pilulave" - askush nuk shqetësohet të pijë trëndafila çdo ditë ose thjesht të hajë fruta dhe perime të freskëta të pasura me këtë vitaminë.
1. Trëndafil (i tharë) – 1200 mg;
2. Piper i ëmbël (i kuq), i freskët – 470 mg;
3. Lakrat e Brukselit (të freskëta) – 120 mg;
4. Kopër, cheremsha (zarzavate) – 100 mg;
5. Kivi (fruta të freskëta, tul) – 71-92 mg.
Një burim i njohur i vitaminës C, portokalli përmban rreth 60 mg vitaminë për 100 g produkt. Jo aq shumë, por është e lehtë të llogaritet se 200 g portokall në ditë më shumë se sa plotëson kërkesën ditore të një të rrituri për këtë vitaminë të rëndësishme! Është e thjeshtë, e shpejtë dhe ju mund ta përballoni atë.
Vitamina C është gjithashtu mjaft e disponueshme këto ditë në formën e tabletave ose tabletave të përtypshme, por të marra jo "nga një epruvetë", por nga frutat dhe perimet.
2. Vitaminat e grupit B ndihmojnë jo vetëm nga "ftohja" në buzë, por gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe proceset metabolike, ruajnë fuqinë mashkullore në gjendje të mirë dhe janë veçanërisht të dobishme në dimër - sepse. parandaloni ftohjet! Për këtë, vitaminat B mund të quhen të dytat më të rëndësishme pas vitaminës C. Përveç kësaj – edhe pse ky është një fakt i gjatë dhe i njohur gjerësisht – ne ende nuk harrojmë se vitamina B12 është jashtëzakonisht e rëndësishme për veganët dhe vegjetarianët për të ruajtur shëndetin e gjakut.
KU TË GJENI:
Suplementet me vitamina B janë të lehta për t'u marrë, si "me shumicë ashtu edhe me pakicë", pra si individualisht ashtu edhe në grup. Vitaminat B1, B6, B9 (si dhe PP, C dhe substanca të tjera të dobishme) gjenden në arra, norma është 3 arra të plota në ditë për një të rritur (është më mirë të blini të paqëruara, me guaskë: është më e sigurt dhe më shumë. higjienike). Xhenxhefili jo vetëm që përmban vitaminë B9, por edhe ngrohet në dimër: mund të blini një rrënjë të freskët dhe ta fërkoni në pije (verë të zier pa alkool, çaj, xhenxhefil me limon, etj.), si dhe ta shtoni në ushqim (për për shembull, në pjata si "sabzhi" dhe "curry").
3. Nga reklamat moderne, gabimisht mund të konkludohet se vitaminë E (tokoferoli) është i dobishëm posaçërisht për lëkurën, tk. gjoja "parandalon plakjen e saj" e kështu me radhë e kështu me radhë. Kjo nuk është larg nga e vërteta, por gjëja kryesore që duhet ditur në dimër është se vitamina E mbron të gjithë trupin nga ftohjet dhe infeksionet! Kjo është për shkak të efektit të tij antioksidues në membranat qelizore: përmirëson marrjen e oksigjenit nga qelizat, i bën qelizat "të marrin frymë" më mirë.
1. Bajame – 24.6 mg;
2. Lajthi * – 24 mg;
3. Kikirikë* – 10.1 mg;
4. Fistik* – 6 mg;
5. Shqeme* – 5.6 mg.
*Arrat (përveç bajameve) mund të ngjyhen gjatë natës për përthithje më të mirë dhe më pas bluhen në një pastë me blender. Mund të shtohet në smoothie!
Nga rruga, peshku dhe frutat e detit përmbajnë shumë më pak (më pak se 2 mg100 g) sasi të vitaminës E sesa arrat.
4. vitaminë P (quhet gjithashtu "rutin", ose referohet me emrin e zakonshëm "bioflavonoids") - është gjithashtu shumë i dobishëm, dhe gjithashtu merr pjesë në reaksionet e oksidimit dhe reduktimit të qelizave. Për më tepër, nëse keni gjakderdhje nga hundët shpesh në dimër, marrja e rregullt e dozave normale të vitaminës P është zgjidhja e duhur për këtë problem të pakëndshëm.
1. Agrumet e freskëta (sidomos shtresa e bardhë e lëvozhgës dhe pjesëve ndërlobulare. Ka shumë dëshmi që lëvozhga e agrumeve, por edhe zonja e shtëpisë duhet të kujtojë se frutat shpesh trajtohen me kimikate toksike gjatë ruajtjes!);
2. Boronicat, mjedrat, manaferrat, rrush pa fara, qershitë, manaferrat (manaferrat në dimër duhet të merren të thara, ose në ngrirje "shoku industrial". Fatkeqësisht, edhe me ngrirjen "shtëpi" shtëpiake, vitamina P humbet plotësisht nga manaferrat);
3. Zierje e trëndafilit;
4. Çaj jeshil (dhe kafe natyrale);
5. Marule me gjethe jeshile.
Sasia e saktë e vitaminës P ndonjëherë është e vështirë të përcaktohet, dhe norma e saj nuk është e fiksuar zyrtarisht (megjithëse besohet se është diku në intervalin 25-50 mg në thelb për një të rritur).
Nga perimet, ka shumë vitaminë P në lakër, domate dhe majdanoz. Dhe gjithashtu një sasi e konsiderueshme e tij përmbahet në hikërror (është më mirë të konsumoni "ushqim të papërpunuar" të gjelbër - thjesht thitheni në ujë gjatë natës). Gjatë trajtimit të nxehtësisë, një pjesë e konsiderueshme e vitaminës P humbet, prandaj është "miqësore" për ushqimet e papërpunuara dhe për ata që hanë fruta të freskëta, përfshirë. agrume.
Siç e keni kuptuar tashmë nga ky material, në dimër është e rëndësishme jo vetëm të visheni mirë dhe të pini ujë të ngrohtë, infuzione bimore, kofshë trëndafili dhe pije të nxehta (por jo të forta!), por edhe të hani ushqime të pasura me vitamina. Dhe kjo nuk është aspak perime orizi me patate të ziera, por në pjesën më të madhe - të gjitha të njëjta me frutat, barishtet dhe perimet tona të preferuara të freskëta. Ji i shendetdhem!