Përmbajtje
Ky frut tropikal, i cili ndodhet në Rusi kryesisht falë Ekuadorit, ka qenë prej kohësh vendas tek ne. Ne jemi të lumtur të hamë banane gjatë gjithë vitit. Ky është vetëm rasti kur e shijshmja mund të jetë jashtëzakonisht e dobishme. Sot ne propozojmë të zgjerojmë kuadrin e zakonshëm të kuzhinës dhe të eksperimentojmë pak. Nga artikulli ynë, do të mësoni se cilat pjata mund të bëhen nga një banane dhe si të gjallëroni në mënyrë të dobishme një menu të zakonshme.
Mishi është më mirë me fruta
Duke folur në mënyrë rigoroze, një banane nuk është aspak një frut. Një filiz i vogël i kësaj bime është në gjendje të shndërrohet në një kaçubë gjigante të lartë tre metra në 9 muaj. Pra, në fakt, ky është bar, dhe frutat e tij, domethënë vetë bananet - janë manaferra. Dhe nga këto manaferra, ju mund të përgatisni një salcë origjinale banane për mish.
Ju do të duhet:
- gjalpë - 2 tbsp. l
- qepë - 1 copë.
- kerri - 2 tsp.
- miell - 1.5 tbsp. l
- kripë - 1 majë
- qumësht kokosi-300 ml
- banane - 4 copë.
Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni qepën e copëtuar derisa të bëhet transparente. Vendosni kerri, miellin dhe një kripë, kaloni për një minutë tjetër. Pastaj derdhni gradualisht qumështin e kokosit, ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të trashet. Ne presim 2 banane në kubikë të vegjël, bëjmë pure 2 të tjera, vendosim gjithçka në një tenxhere dhe gatuajmë për 5-7 minuta të tjera.
Kjo salcë mund të shërbehet me mish derri dhe patate. Ne presim 400 g fileto në shirita, dhe 4 patate - në kube. Së pari, skuqni copat e mishit, dhe kur të mbulohet me një kore, derdhni patatet. Ne e sjellim pjatën në gatishmëri, në fund kriposim dhe derdhim gjithçka me kerri banane. Thithni patatet me mish derri në zjarr për disa minuta të tjera dhe mund t'i shërbeni në tryezë.
Mëngjes i ëmbël për mendjen
Një nga varietetet e bananes quhet "musa sapientum", e cila mund të përkthehet si "fryti i një njeriu të mençur". Me të vërtetë ka një efekt të dobishëm në tru. Provedshtë vërtetuar se substancat aktive në banane përmirësojnë kujtesën dhe rrisin përqendrimin. Dhe kur ta bëni këtë, nëse jo në mëngjes? Këtu është një recetë për pancakes banane për mëngjes.
Ne e marrim atë:
- qumësht - 70 ml
- vezë - 1 copë.
- sheqer - 1 tsp.
- kripë - 1 majë
- miell-120 g
- pluhur pjekje-0.5 tsp.
- banane të mëdha të pjekura - 2 copë.
Për zbukurim:
- gjalpë - për shije
- sheqer - 1 tbsp. l
- banane - 1 copë.
Fërkoni qumështin, vezën, sheqerin dhe një kripë me një lëvizje. Shtoni miell me pluhur pjekje, gatuani një brumë homogjen. Ne gatuajmë bananet në një tul, i përziejmë në brumë dhe skuqim petullat në një tigan.
Le të shtojmë edhe një prekje. Shkrini një fetë gjalpë në një tigan, shpërndani 1 lugë gjelle. L. sheqer, derdh 1 lugë gjelle. l ujë të nxehtë dhe qëndroni në zjarr derisa të fitohet karameli i artë. Skuqni një banane të prerë në rrathë në të. Ne shërbejmë petulla të kuqërremta me mjaltë, arra dhe feta banane të karamelizuara.
Banane në një kaftan
Bananet janë të pasura me triptofan, falë të cilave trupi çliron serotoninën në doza shokuese, të quajtur hormoni i lumturisë. Në luftën kundër depresionit pranveror, nuk ka mjete më të mira për të gjetur. Dhe për ta bërë lumturinë absolute, ne do të gatuajmë banane në brumë.
Ju do të duhet:
- vezë - 1 copë.
- sheqer pluhur - 1 lugë.
- miell-125 g.
- pluhur pjekje-0.5 tsp.
- banane - 3 copë.
- vaj perimesh-200 ml
Në një enë të thellë, tundni vezën dhe sheqerin pluhur me një lëvizje. Shosh miellin me pluhur pjekje këtu, rrihe përsëri mirë me një lëvizje për disa minuta. Qëllimi duhet të dalë i trashë dhe i qetë, pa asnjë gungë të vetme.
Presim bananet në copa tërthore. Në një tenxhere me një fund të trashë, ngrohni një sasi të madhe të vajit vegjetal në mënyrë që të mbulojë bananet. Zhyt secilën pjesë në qëlloj, skuq nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të artë dhe shpërndahet në peshqir letre. Para se të shërbeni, spërkatni trajtimin me sheqer pluhur.
Puding është e lehtë
Sot, varieteti më i popullarizuar i bananes në botë është "shpellë" për shkak të cilësive të shkëlqyera të shijes. Në shumë mënyra, arsyeja është fakti që konkurrenti i saj kryesor, banania e varietetit "gros-michel", u shkatërrua plotësisht nga kërpudhat në shekullin e kaluar. Për fat të mirë, në recetën për puding banane, ju mund të përdorni çdo varietet.
Përbërësit:
- sheqer-150 g
- miell - 4 tbsp. l
- kripë - 1 majë
- qumësht bajame-600 ml
- vezë - 3 copë.
- ekstrakt vanilje-për shije
- waffles arre-200 g
- banane - 2 copë.
Kombinoni sheqerin, miellin dhe një kripë në një tenxhere, hidhni gjithçka me qumësht bajame. Vazhdimisht duke e trazuar me një shpatull, sillni përzierjen në një çiban, ziej për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri. Veçmas, rrahni vezët me shtimin e 2 tbsp. l të përzierjes së qumështit të ftohur. Kthejeni tenxheren në sobë, derdhni masën e vezëve, përzieni plotësisht dhe gatuajeni për 2-3 minuta të tjera. Në fund, vendosim ekstraktin e vaniljes dhe e lëmë të ziejë për 15-20 minuta.
Prisni waffles arrë, derdhni pak në pjesën e poshtme të cremans. Vendosni disa rrathë banane sipër dhe hidhni një sasi të vogël të masës së qumështit. Ne përsërisim të gjitha shtresat disa herë dhe e dërgojmë ëmbëlsirën të ngrijë në frigorifer. Para se ta shërbeni, zbukurojeni atë me feta banane dhe petale bajame.
Tortë e shijshme pa sherr
Bananet përmbajnë një kompleks shumë të pasur me vitamina dhe minerale. Ky frut përmban vitamina B6, C, K, PP, si dhe natriumi, kaliumi, magnezi, hekuri, zinku dhe fosfori. Kjo është arsyeja pse në luftën kundër mungesës së vitaminës, mjekët rekomandojnë të mbështeteni në banane.
Mund t’i hani në formën e tyre të pastër ose të bëni një tortë me qumësht me banane pa pjekje.
Ju do të duhet:
- biskota me çokollatë-350 g
- gjalpë - 150 g
- xhelatinë-1.5 tbsp. l
- banane - 3 copë.
- lëng limoni - 2 tbsp. l
- gjizë e butë-450 g
- krem 35 % - 200 ml
- sheqer pluhur - 2 tbsp. l
Për zbukurim:
- banane - 2 copë.
Ne bluajmë biskota me çokollatë në një thërrime, përziejmë me gjalpë të shkrirë. E lëmë masën në formë drejtkëndëshe dhe e vendosim të ngrijë në frigorifer.
Ndërkohë, shpërndani xhelatinën në 100 ml ujë të nxehtë. Pastroni banane me lëng limoni me një blender. Shtoni gjizë të butë, krem dhe sheqer pluhur. Rrihni masën në një konsistencë të trashë dhe të lëmuar, duke derdhur gradualisht xhelatinë të tretur.
Shtrijmë masën e bananes sipër tortës së ngrirë, e nivelojmë dhe e vendosim përsëri në frigorifer për 3-4 orë. Pastaj ne prerë qumështor në pjesë dhe dekoroj bujarisht secilin me feta banane.
Tropikët në një kavanoz
Ndër elementë të tjerë të dobishëm, banania është e pasur me antioksidantë që rinovojnë trupin nga brenda. Nuk është rastësi që tuli i këtij fruti shpesh i shtohet maskave kozmetike të fytyrës. Ata ushqejnë thellë qelizat dhe rikthejnë strukturën.
Ne tashmë kemi përgatitur enët e mishit nga bananet. Dhe tani ne ofrojmë të bëjmë një bllokim të pazakontë.
Përbërësit:
- banane të mëdha - 2 copë.
- kivi-5-6 copë.
- sheqer-150 g
- xhelatinë - 1 lugë.
- lëng limoni 3 tsp.
Ne bashkojmë bananet dhe kivin në tasin e një blender. Ne bluajmë frutat në një tul, e derdhim në një tenxhere, e mbulojmë me sheqer, shtojmë xhelatinë dhe lëng limoni. Sillni masën në një çiban dhe, duke nxitur vazhdimisht me një shpatull, gatuajeni në nxehtësi të ulët për 5 minuta. Pastaj e lëmë masën vetëm për një orë. Përsëri, sillni atë në një çiban dhe vlim për 5 minuta. Tani mund ta derdhni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe ta rrokullisni. Nëse nuk mund të prisni, mund ta provoni tani.
Pije më të forta
Nuk është sekret që mund të përgatisni të gjitha llojet e smoothie, smoothies dhe lëngje nga bananet. Por nuk dihet aq gjerësisht për pijet alkoolike me pjesëmarrjen e tyre. Në Ugandë, për shembull, birra me banane është e popullarizuar, forca e së cilës është 30%.
Ne do të shijojmë likerin tonë të bananes.
Merrni atë:
- banane të mëdha të pjekura - 3 copë.
- qumësht - 150 ml
- qumësht i kondensuar - 400 ml
- të bardhat e vezëve - 2 copë.
- vodka - 300 ml
Presim bananet në rrathë dhe i bëjmë pure në një blender. Shtoni qumështin e zakonshëm dhe qumështin e kondensuar, tundni gjithçka përsëri me kujdes. Për ta bërë strukturën më të butë, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura. Vetëm vezët duhet të jenë të freskëta. Derdhni vodka, përzieni mirë, derdhni në shishe me tapa të ngushta.
Nëse shija e pijeve duket shumë e pasur, hollojeni me ujë ose shtoni patate të skuqura akulli. Likeri i bananes shkon mirë me mollë, portokall dhe luleshtrydhe. Dhe gjithashtu mund ta shtoni në kafe ose ta derdhni mbi akullore.
Tani keni të paktën shtatë arsye për të dashur banane edhe më shumë. Shikoni për receta të tjera të pjatave me banane me fotografi në faqen tonë të internetit. Provoni, eksperimentoni me kombinime të reja, surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj. Dhe në çfarë forme preferoni të hani banane? A keni një recetë të veçantë me këtë frut? Ne do të jemi të lumtur nëse na tregoni rreth tyre në komente.