Gjethet e tenderit kanë një fuqi të madhe. Dhe mjekët këshillojnë të futin një sallatë në menunë e përditshme.
Rukola njihet si një produkt i dobishëm. Kjo bimë ka shumë vitamina dhe minerale. Nëse e përdorni çdo ditë, ju mund të forconi kockat me përmbajtjen e kalciumit dhe vitaminës K. Në rukola, është gjithashtu e mundur të gjeni antioksidantë. Ata luftojnë radikalet e lira, stresin oksidativ, duke zvogëluar rrezikun e kancerit.
Sipas okulistëve, rukola mbron sytë. Bima përmban vitamina a dhe K, beta-karoten, të mira për sytë. Dhe perimet me gjethe jeshile, të cilat përfshijnë rukola, përfshijnë acidin alfa-lipoik pasi studimet kanë treguar se ky përbërës shoqërohet me uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe rritjen e ndjeshmërisë ndaj insulinës.
Në veçanti, rukola është e pasur me fibra dietike që ndihmojnë sistemin tretës, jep ndjenjën e ngopjes, shkruan meddaily.ru. Duke e kombinuar këtë me faktin se rukola është një produkt ideal për njerëzit që përpiqen të kontrollojnë peshën me përmbajtje të ulët kalorike. Për më tepër, shëndeti i zorrëve është i lidhur ngushtë me sistemin imunitar, kështu që përmirësimi i së parës ndikon në të dytin. Plus, rukola ka vitaminë C, duke mbështetur sistemin imunitar.
Rukola në gatim
Kjo perime e mrekullueshme me gjethe përshtatet mirë në zierjen e perimeve të recetës, është një shtesë dhe zbukurim i përsosur i sanduiçeve. Gjiza ose patatet e ziera popullore u japin këtyre pjatave të zakonshme një prekje të sofistikimit - gjëja kryesore - për të hequr nga ajo hidhërimin, veçanërisht nëse përdorni rukola për sallata. Por përveç tyre, rukola mund të gatuhet në shumë pjata të shijshme.
Në Itali, rukola shpesh i shtohet makaronave, sallatave, picave, pestos dhe rizotos. Në Angli, përdoret si erëza për gatime të ndryshme të nxehta; Franca përgatiste ushqimet e saj dhe sallatat e lehta. Portugezët dhe Spanjollët përdornin rukolën si erëz dhe e quanin mustardë persiane.
Rukola nuk është e dëshirueshme për:
Rukola nuk rekomandohet tek gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë me gji; të sëmurët me alergji, të ngopur me prodhim të paqëndrueshëm, mund të shkaktojnë reaksione të forta alergjike. Gjithashtu, mos abuzoni me pjatat e sallatës për ata që kanë kolit, sëmundje të mëlçisë, veshka, dyskinesia biliare.
Më shumë rreth përfitimeve dhe dëmtimeve shëndetësore të Arugula lexoni në artikullin tonë të madh: