thikë
Thikë klasike e thjeshtë. Por është e rëndësishme që të keni një "thikë kuzhinieri" të veçantë - një artikull i veçantë që ka një teh të gjerë, një dorezë të rehatshme dhe është vazhdimisht e mprehur në mënyrë perfekte. Përdoreni atë ekskluzivisht për përgatitjen e pjatave të dizajnuara estetikisht. Për "punën" e përditshme, duhet të keni thika të veçanta të madhësive të ndryshme. Por "vegla prerëse" me një teh të gjerë përdoret nëse doni të arrini përsosje.
Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje çelikut: "çelik inox" është i lehtë për t'u përdorur, por shpejt zbehet. Prandaj, rekomandohet të zgjidhni çelikun e karbonit. Është më e mprehtë, ruan mprehjen më gjatë, por thika kërkon kujdes të kujdesshëm. Idealisht, tehu duhet të jetë i mprehtë deri në dorezë. Duke folur për dorezat, thikat më të mira kanë një fyell të plotë, që do të thotë se një pjesë e fortë çeliku shkon nga maja e thikës deri në fund të dorezës. Kjo krijon një ekuilibër të shkëlqyer.
MANDOLINË
Një objekt i thjeshtë prerës, i quajtur instrument muzikor, ka qenë prej kohësh i njohur për specialistët e kuzhinës. Dizajni i mandolinës ka disa avantazhe praktike:
– ndryshimi i lartësisë së rrafshit të prerjes;
– sajë rrëshqitëse për të punuar me mjetin;
— një mbulesë mbrojtëse për punë të sigurt.
Me ndihmën e mjetit, mund të grisni shpejt dhe imët çdo perime dhe fruta, duke u dhënë atyre formën e unazave ose fetave të holla. Ideale për përgatitjen e sallatave dhe prerjeve. Tehët e këmbyeshëm ju lejojnë të zgjidhni opsionin më të mirë për krijimin e enëve.
PELLER
Shtylla në formë Y quhet kështu për shkak të formës së saj: doreza kalon pa probleme në pjesën e punës. Mjeti është krijuar për të zgjidhur një detyrë specifike - qërimin e perimeve dhe frutave. Dizajni është projektuar në atë mënyrë që të heqë shpejt dhe saktë lëkurën nga frutat, duke ruajtur formën dhe strukturën. Ka shumë modele pilulash për të zgjedhur: vertikale dhe horizontale, shumëfunksionale dhe të orientuara në një perime specifike, prerje e thjeshtë dhe kaçurrelë.
Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje montimit të tehut: opsionet fikse heqin një shtresë pak më të madhe se shtyllat me një mjet prerës lundrues. Ashtu si me thikat, qeramika ose çeliku përdoren më së shpeshti në prodhimin e shtyllave.
DARA KUZHINE
Puna e çdo kuzhine profesionale. Shefat e kuzhinës e përdorin këtë mjet kur skuqin ndonjë ushqim, kur punojnë me furrë, si dhe kur shërbejnë ushqime të gatshme. Me ndihmën e darëve mund të vendosni ushqimin me saktësi dhe bukuri në enët pa dëmtuar strukturën e perimeve apo frutave.
Në bazën e darëve është një mekanizëm pranveror ose kunja. Ato sigurojnë kompresim të mjetit dhe ndihmojnë në rregullimin e produktit. "Thetat" e mjetit ndryshojnë në formë dhe mund të orientohen si për të punuar me copa të mëdha ushqimi, ashtu edhe me ato të vogla. Jepini përparësi opsioneve universale, në të cilat "këmbët" nuk janë më të mëdha se një vezë pule - kjo është mjaft e mjaftueshme për të punuar në kuzhinë.
Kujdesi i pincës është jashtëzakonisht i thjeshtë - mjafton t'i lani vazhdimisht pas përdorimit.
KOLANDER
Një artikull i thjeshtë dhe i njohur jashtë vendit quhet "Pasta Strainer", fjalë për fjalë "filtër makaronash". Nga gjermanishtja, "kullese" mund të përkthehet si "i shpuar", i cili fsheh tiparin kryesor të mjetit. Me të, ju mund të lani shpejt çdo ushqim, të hiqni ujin e tepërt nga një pjatë e gatuar.
Një kullesë është krijuar vetëm për të ndarë ujin dhe ushqimin, kështu që mos u përpiqni të fërkoni perimet ose frutat përmes saj, sikur përmes një sitë!
Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje vëllimit (vlera mesatare 1,5 l), diametrit të tasit (zakonisht 20-25 cm) dhe veçorive të dizajnit. Kollatat e palosshme zënë hapësirë minimale dhe janë të lehta për t'u përdorur. Nuk rekomandohet të zgjidhni produkte të galvanizuar - ato janë të dëmshme për njerëzit dhe shpejt bëhen të papërdorshme. Opsioni më i mirë është çelik inox, veshja e emaluar, alumini. "Filtra" silikoni janë gjithashtu të zakonshëm.
PRESS PATATE
Gatimi i puresë së patates me të është i shpejtë dhe cilësor. Artikulli i lehtë për t'u përdorur ju lejon të arrini një strukturë të butë të patateve dhe të bëni pjatën e përsosur. Për më tepër, pureja nuk është ngjitëse dhe e pakëndshme, por kadifeje dhe aromatik.
Dizajni është jashtëzakonisht i thjeshtë dhe i ngjan një mjeti të ngjashëm për hudhrën. Presja ka një enë me madhësi mesatare në të cilën zhyten patatet e ziera dhe një element presues që i kthen patatet në një masë homogjene. Mjeti është i thjeshtë dhe i qëndrueshëm, dhe me një aftësi të caktuar, mund të bëni pure patatesh me të për disa minuta. Pas përdorimit, sigurohuni që të lani dhe pastroni të gjitha pjesët e pajisjes.
MRI ERMËS
Ose "mulli". Pajisja është e ndarë në tre përbërës: një enë për drithërat, një enë për përzierjen e grimcuar që rezulton dhe pjesët e punës. Pavarësisht se sa shumë përpiqen prodhuesit e erëzave të gatshme, është pothuajse e pamundur të rikrijosh aromën e kokrrave të sapo bluara. Prandaj, për gatim, rekomandohet përdorimi i erëzave që sapo janë marrë nga kokrra të mëdha bimësh.
Mulliri mund të jetë automatik ose manual. Opsioni i dytë duket veçanërisht origjinal dhe e bën gatimin të thjeshtë dhe "me shpirt". Materiali për prodhimin e trupit të helikopterit mund të jetë i ndryshëm - qeramika, metali, plastika, druri. Produkti përshtatet organikisht në brendësi të kuzhinës dhe krijon një shije të caktuar.
SITË PËR SULLACA
Një sitë e vogël e veçantë në dorezën e zgjatur. Ajo të kujton disi një kopje më të vogël të një kullese, por shërben për qëllime të tjera. Detyra e sitës është të "rrahë" lëngun, ta bëjë salcën (salcë ose diçka tjetër) kadifeje dhe aromatik. Thjesht kaloni salcën dhe ajo do të marrë një shije dhe aromë më të pasur.
Sita është prej alumini ose materiale të tjera që nuk bien në kontakt me ushqimin, duke siguruar pastërtinë e shijes.
FERTËS (PRETËS SPIRALE)
Një produkt i thjeshtë por shumë efektiv. Prerësi është krijuar për të bërë "makarona" nga perime të freskëta. Mos ngurroni të eksperimentoni me fruta nëse dëshironi. Dizajni është jashtëzakonisht i thjeshtë: një element prerës i fiksuar në një kuti plastike. Perimet rrotullohen manualisht (ose automatikisht) përmes një tehu që formon copa të gjata "si spageto". Pas prerjes së perimeve, mund të skuqni ose zieni, ose thjesht të bëni një sallatë.
Dizajni është ngjitur në tryezë (vida speciale ose gota thithëse) ose mbahet në duar. Rrotullimi i perimeve është i lehtë dhe ju mund të bëni shumë nga këto makarona të pazakonta shumë shpejt. Është veçanërisht e dobishme të përdorni një prerës për dekorimin e enëve, si dhe për të ushqyer enët e fëmijëve - fëmijët janë veçanërisht të interesuar për ushqimin jo standard.
BLENDER
Ndoshta një nga mjetet më të rëndësishme të një vegjetariani.
Një shumëllojshmëri e pafundme smoothie-sh dhe smoothie, supave të pure, copëtimi i frutave, arra dhe shumë më tepër - ka shumë mundësi për të përdorur një blender në kuzhinë. Kjo pajisje funksionon çdo ditë! Kapaciteti, lidhja me rrjetin dhe elementi prerës janë modele standarde të pajisjes, të cilat shpesh plotësohen me aksesorë jo thelbësorë.
Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje pikave të mëposhtme:
– vëllimi i tasit (në varësi të preferencave tuaja);
material (plastik ose qelq). Tasi transparent është estetikisht i këndshëm dhe ju lejon të kontrolloni gatimin;
– prerëse të këmbyeshme që ju lejojnë të prisni produkte në çdo formë;
- fuqia e motorit; – blenderi mund të jetë i zhytur dhe i palëvizshëm. Të dy llojet kanë karakteristikat e tyre dhe janë të dizajnuara për punë specifike.
Pajisni kuzhinën tuaj me mjete të dobishme dhe bëjeni gatimin një përvojë të veçantë, të këndshme dhe argëtuese! Ju bëftë mirë!