Shalqiri me lëng është thjesht i domosdoshëm në sezonin e verës. Ajo shtyn të gjitha Goodies në ndezësin e pasmë sepse është e përsosur për të shuar etjen tuaj dhe tepër e shijshme. Shumëllojshmëria është aq e madhe sa që tani ne kemi bërë shalqinj të disponueshëm me mish të kuq, rozë dhe të verdhë, dhe kanë arritur prodhuesit që sollën për lehtësinë tonë, shalqi pa fara! Të gjithë e dinë që shalqinjtë duhet të jenë në menu, por është e nevojshme të kuptohet pse.
Si të zgjidhni
Sezoni i ëmbël i shalqinjve fillon në fund të korrikut - gusht. Sigurisht, në tregje dhe dyqane do të gjeni shalqinj më parë, por kini kujdes, ekziston një probabilitet i lartë që këto shalqi të përmbajnë nitrate.
Zgjidhni manaferrat me madhësi të mesme, trokitni - shalqiri i pjekur jep një tingull zile. Bishti i një shalqiri të pjekur do të jetë i thatë, dhe nëse shtypni shalqirin e pjekur, do të dëgjoni kërcitje.
Karakteristikat e dobishme të shalqirit
- Shalqiri përmban shumë vitamina të dobishme: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, acid folik; shumë makro-elemente: kalium, magnez, natrium, kalcium, fosfor, shumë elementë gjurmë: hekur, jod, kobalt, mangan, bakër, zink, fluor.
- Shalqinjtë stimulojnë procesin e hematopoezës, kështu që ato janë të nevojshme për anemi.
- Usefulshtë e dobishme për të ngrënë shalqinj në hipertension, arterosklerozë, përdhes, reumatizëm, artrit.
- Mishi i shalqirit përmban fibra delikate, të cilat ulin nivelet e kolesterolit në trup, përmirësojnë florën e zorrëve, forcojnë peristaltikën.
- Dhe lëngu i tij pastron mëlçinë dhe veshkat nga toksinat, promovon shpërbërjen e kripërave parandalon formimin e rërës dhe gurëve.
- Shalqiri përballet me largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi, kështu që do t'ju shpëtojë nga ënjtja.
- Ngrënia e shalqirit ndihmon në përmirësimin e shikimit, është veçanërisht e dobishme për të moshuarit.
- Shalqiri është i dobishëm për gjithçka, për shembull, farat e shalqirit përmirësojnë kujtesën, veprojnë si një antioksidant, i dobishëm për veshkat dhe rrugët biliare, zgjeron enët e gjakut, zvogëlon presionin.
- Lëkurat e shalqirit janë gjithashtu të ngrënshme. Ata janë më të pasur me vitamina sesa mishi i shalqirit, në to ka shumë aminoacide të ndryshme.
- Shalqiri përdoret në kozmetikë. Maskat e pulpës së shalqirit tonifikojnë lëkurën, rrudhat i lëmojnë dhe përmirësojnë fytyrën.
Ju duhet të hani shumë shalqi në sezon. Ju mund të bëni kokteje freskuese, të shtoni përgatitjen e gojëmjaltave të frutave, të ngrini akullin e shalqirit dhe ta përdorni për të bërë sorgje. Nga lëvorja e shalqirit mund të gatuani shalqi të ëmbëlsuar, dhe turshi.
Lexoni më shumë rreth përfitimet dhe dëmet e shalqirit në artikullin tonë të madh.