Bishtajore
Një produkt vegjetarian i njohur. Opsionet e gatimit janë të pafundme, por supa me pure është veçanërisht e popullarizuar në dimër. Si fasule rekomandohet të përdoren thjerrëzat e kuqe, fasulet, qiqrat, bizelet, bizelet, soja.
Mini-udhëzues për përdorimin e bishtajoreve në ushqim:
– Fasulet Adzuki: pjata me oriz.
– Fasule Anasazi: Gatime meksikane (të grimcuara).
– Fasule të zeza: sallata, kotele vegjetariane, tavë, byrekë.
– Fasule të zeza: supa, djegës, zierje.
– Thjerrëzat: supa, sallata, gatime anësore, zierje.
– qiqra: humus, supa, tavë.
– Fasulet e farës: sallata, gatime anësore, supa.
Sigurohuni që të mos ketë mungesë proteinash në trup, përndryshe është e mbushur me një ulje të rezistencës së imunitetit dhe, si rezultat, ftohje. Ngarkoni me bishtajore dhe mbani arrat dhe farat në pjesë të arsyeshme.
Zarzavate
Barishtet e freskëta (majdanoz, kopër, marule) zakonisht perceptohen si një shtesë e vogël për pjatat kryesore. Në fakt, zarzavatet plotësojnë nevojën e njeriut për një gamë të gjerë elementësh të dobishëm. Në verë ka shumë barishte të freskëta, por në dimër mungesa e saj shprehet në dobësi dhe përkeqësim të lëkurës. Në dyqane, zarzavatet janë "pambuk" dhe përmbajnë një minimum vitaminash. Zarzavatet e ngrira janë vetëm një imitim i zbehtë i atyre të freskëta. Mundësia më e mirë është ta rritni vetë, pikërisht në kuzhinë. Hidroponika ose tabaka të vogla dheu janë mjaft të afta t'ju ofrojnë bimë të freskëta në çdo kohë.
Lakër
Produkt i shkëlqyeshëm në çdo kohë të vitit, por veçanërisht në dimër. Lakra është e lirë, dhe sasia e vitaminave (veçanërisht C dhe K) e mbledhur në një perime nuk është inferiore ndaj vitaminave komplekse të shitura në një farmaci. Ai gjithashtu përmban fibra, antioksidantë dhe komponime antikancerogjene (glukosinolate). Një sërë studimesh kanë konfirmuar aftësinë e lakrës për të reduktuar rrezikun e kancerit dhe diabetit. Në dimër, një "rrymë" e tillë e mineraleve dhe vitaminave do të jetë një ndihmë e shkëlqyer për sistemin imunitar. Lakra është më mirë të hahet e papërpunuar.
kunguj dimëror
Perimet ende enigmatike (teknikisht një frut) vjen nga Amerika, ku konsiderohet si një nga bimët më të shëndetshme për t'u ngrënë. Shpesh ngatërrohet me kungull i njomë ose kungull. Kungulli është i pasur me vitamina C dhe A, proteina, karbohidrate, yndyrna, fibra, hekur, kalcium, kalium dhe më shumë. Konsumimi i rregullt i kungujve në vjeshtë dhe dimër është një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të frymëmarrjes.
Flokëkuq
Perimet portokalli përmbajnë një "dozë titanike" të beta-karotenit, e cila shndërrohet në vitaminë A në trup. Ai forcon sistemin imunitar dhe promovon shëndetin e syve. Gjithashtu, perimet mbartin një furnizim të vitaminës C, cianidit, luteinës.
Patate
E thjeshtë dhe e dashur nga shumica, patatet përmbajnë jo vetëm niseshte, por edhe një furnizim të fortë me substanca të dobishme: kalium, magnez, acid folik, vitaminë C. Ka edhe proteina në patate. Perimet me rrënjë ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe rritjen e niveleve të antioksidantëve.
Hark
Qepët përdoren për t'i dhënë shije pjatave. Perimet janë të lehta për t'u rritur dhe të disponueshme pothuajse gjatë gjithë vitit. Qepa ka një minimum kalori, por shumë vitaminë C dhe fibra. Ai gjithashtu përmban shumë vajra të veçantë që ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit. Dhe, sigurisht, që nga fëmijëria, të gjithë i kanë njohur vetitë e qepëve për parandalimin e ftohjes.
panxhar
Perimet e pasura me sheqer janë një zgjidhje e shkëlqyer për ata që vendosin të reduktojnë ëmbëlsirat. Përveç sheqerit natyral, panxhari përmban një përqendrim të lartë antioksidantësh, vitamina A, B, C + kalium dhe acid folik. Forcimi natyral i imunitetit nuk do t'ju mbajë në pritje!
rrepë
Diçka e ngjashme me një patate, një perime është më afër në natyrë me lakër dhe brokoli. Rrepa ka një furnizim të madh të elementëve të dobishëm për njerëzit (glukosinolate, vitamina C dhe K, acid folik, kalium, fibra), të cilat kontribuojnë në rritjen e tonit të trupit.
pastinak
Një perime shumë e ngjashme me karotat, vetëm me ngjyrë të bardhë. Majdanozi përdoret si veçmas ashtu edhe si shtesë në pjata të ndryshme. Ai përmban shumë fibra, kalium, vitaminë C, acid folik. Me një përmbajtje të ulët kalori, majdanozi është në gjendje t'i sigurojë trupit një sasi të madhe vitaminash që janë të dobishme në sezonin e ftohtë.
Radikio
Çikorja italiane është një gjethe e kuqe-bardhë e mbledhur në një kokë të vogël. Gjethet kanë një shije pikante dhe të hidhur dhe përdoren si një përbërës shtesë për t'i dhënë shije pjatave. Ka shumë vitaminë C, magnez, kalium dhe përmbajtje të ulët kalori (23 për 100 g). Radicchio ka vetëm një pengesë - është një mysafir i rrallë në raftet ruse.
Fruta të thata dhe arra
Vlera e lartë e energjisë dhe aftësia për t'i ngrënë ato në çdo formë i bëjnë frutat e thata tërheqëse për të gjithë. Rrush të thatë, kajsi të thata, hurma, kumbulla të thata, bajame, shqeme, lajthi, kikirikë, arra dhe më shumë. Zgjidhni ato që ju pëlqejnë më shumë dhe përpiquni të mos i hani të gjitha përnjëherë.
Frutat dhe manaferrat
Ne e dimë mirë se marrja e manave dhe frutave të freskëta në dimër nuk është një detyrë e lehtë, por jemi të sigurt që ju jeni kujdesur që të korrni të njëjtat manaferra paraprakisht. Kur bëhet fjalë për frutat, kini kujdes për mandarina, portokall, grejpfrut dhe kivi – të gjitha të pasura me vitaminë C, e cila ndihmon në absorbimin e hekurit dhe mbrojtjen e trupit nga infeksionet.
Mjaltë
Një produkt jashtëzakonisht i dobishëm dhe ushqyes që ndihmon për t'u ngrohur në dimër dhe për të lehtësuar shenjat e para të ftohjes. Mjalti ka një sasi të madhe të mineraleve dhe vitaminave, duke përfshirë jodin, kaliumin, hekurin dhe më shumë. Nëse jeni vegan, atëherë hidhini një sy alternativave për të cilat po flasim.
Uje i paster
Është thënë shumë për këtë, por ne përsërisim akoma: pini vetëm ujë të pastër, i cili nxit tretjen dhe nuk shkakton acarim.
Dhe së fundi, disa këshilla për të ngrënë në dimër:
– Hani ushqim të nxehtë çdo ditë. Para së gjithash, duhet të jenë supa, drithëra ose zierje.
– Pini çaj bimor.
– Kufizoni ëmbëlsirat (në dimër është veçanërisht e vështirë t’i rezistoni). Zëvendësoni çokollatën me mjaltë, fruta të thata dhe fruta.
– Zgjidhni ushqime të pasura me karbohidrate.
Mos u sëmur!