Për shkak se shumica e kastravecit është ujë, disa e konsiderojnë atë një perime të kotë "të zbrazët". Një kurë kastraveci jeshile vërtet e freskët për një humor të keq dhe anemi. Aroma dhe shija e kastravecit shoqërohen domosdoshmërisht me një verë të ngrohtë.
Historianët thonë se kastraveci për më shumë se 6 mijë vjet, dhe ai erdhi tek ne nga India e largët. Në fakt, kastraveci i përket familjes Cucurbitaceae dhe frutat e saj ne i hamë fjalë për fjalë të gjelbër - të papjekur. Por është kjo papjekuri që siguron favorizimin e vitaminës së kastravecit, trangujve të vjetër që humbasin deri në 30 përqind të vitaminave dhe mineraleve.
Kastravecat 97 për qind ujë, por lëngu konsiderohet të jetë i gjallë dhe i shëndetshëm. Në përbërjen e tij, kripërat minerale, të cilat janë të dobishme për mëlçinë, veshkat dhe zemrën. Kastraveci është i pasur me vitamina A, E, PP dhe C, mangan, molibden, magnez, zink, bakër, kalium, kalcium, acid folik, natrium, hekur, fosfor, klor, alumin, fluor, kobalt dhe jod.
Si një lugë katran në një fuçi mjaltë - askorbate, konsiderohet një substancë antivitamina që mund të shkatërrojë vitaminën C. Ajo formohet duke prerë kastravecin në bashkëveprim me oksigjenin, kështu që sallata e freskët e kastravecit duhet të konsumohet menjëherë.
Për shkak të kalorive të tyre të ulëta, trangujve të domosdoshëm në dietat për humbjen dhe ruajtjen e peshës. Ato rregullojnë oreksin, ngopen përgjithmonë dhe stimulojnë tretjen.
Përfitimet e kastravecit
Nëse keni një drekë proteine, kastraveci do të ndihmojë në përthithjen e tij. Kastravecat - diuretik, koleretik dhe laksativ, i cili ndihmon me ënjtjen dhe problemet me zorrët. Për shkak të përmbajtjes në fibra të trangujve, ato ndihmojnë në largimin e toksinave të dëmshme nga trupi dhe ulin kolesterolin.
Ngrënia e trangujve është një trajtim plotësues për sëmundjet e gjëndrës tiroide. Kjo perime do të neutralizojë përbërjet e acidit në trup që mund të dëmtojnë proceset tuaja metabolike dhe të përshpejtojnë plakjen e qelizave.
Kastravecat përdoren gjerësisht për qëllime kozmetike. Një maskë kastraveci zvogëlon fryrjen, shkëlqen lëkurën, e ushqen atë me lagështi, ndihmon në heqjen e pigmentimit, forcon rrënjët e flokëve, heq inflamacionin dhe skuqjet.
Dëmtojë kastravecin
Për të gjithë ata që kanë sëmundje kronike të traktit gastrointestinal, duhet të keni kujdes me përdorimin e trangujve, pasi ato rrisin aciditetin e stomakut dhe mund të shkaktojnë dhimbje dhe fryrje të stomakut.
Trangujve tepër të hershëm nitratet e rrezikshme, të cilat ata i ushqyen bujarisht prodhuesit. Së pari, nga të gjitha trangujve, është e dëshirueshme të pritet lëkura në të cilën janë përqendruar substancat e dëmshme nga toka.
Kastravecat në gatim
Kastravecat turshi dhe kripë, vetëm mbani në mend se lëndët ushqyese në ruajtje nuk kursehen. Përgatitni sallatë me kastravec, supë, okroshka, Olivier, sallatë, rrotulla, sushi dhe ëmbëlsira me sheqer dhe mjaltë.
Për më shumë në lidhje me përfitimet dhe dëmet shëndetësore të trangujve - lexoni artikullin tonë të madh: