Enët e plota me kërpudha kampione

Kërpudhat në mbarë botën konsiderohen si kërpudha të njohura dhe të rritura në mënyrë aktive. Këto trupa frutorë janë tepër të shijshëm dhe të përballueshëm. Ato mund të blihen gjatë gjithë vitit në çdo supermarket apo market. Ata gjithashtu rriten në pyje, dhe dashamirët e "gjuetisë së heshtur" mund t'i mbledhin ato në shporta të mëdha.

Recetat për përgatitjen e delikatesave nga këto kërpudha - nuk llogariten. Sidoqoftë, pjatat e plota të kampionit vlerësohen veçanërisht, pasi pamja e trupave frutorë duket e shkëlqyeshme në tryezën festive si meze. Kërpudhat aromatike, të lëngshme, të buta dhe të shijshme do t'i kënaqin të gjithë pa përjashtim, madje edhe gustatorët më të përpiktë.

Kërpudhat të kujtojnë mishin e kërpudhave në shije të pasur, me një strukturë krokante dhe elastike. Përveç kësaj, kampionët përmbajnë shumë substanca të dobishme dhe ushqyese, si dhe mikroelemente të nevojshme për trupin e njeriut.

Si të gatuani siç duhet dhe shijshëm kampionë të tërë në mënyrë që të befasoni dhe kënaqni shtëpinë tuaj me një trajtim origjinal? Vini re se trupat frutorë mund të piqen në furrë, të skuqen në tigan, të gatuhen në tenxhere të ngadaltë dhe madje të skuqen në qymyr. Ato kombinohen me salcë kosi, krem, barishte, perime, mish, mish të grirë dhe proshutë. Çdo përbërës që shtoni do të kombinohet në mënyrë të përkryer me produktin kryesor - kërpudhat.

Shumica e recetave në këtë artikull ju tregojnë se si të gatuani kërpudha të plota në furrë. Megjithatë, ka disa opsione për pjatat që gatuhen në një tenxhere të ngadaltë dhe vetëm në një tigan. Prandaj, zgjidhni një ose më shumë receta për veten tuaj dhe mos ngurroni të filloni procesin e gatimit, duke shtuar ose hequr disa përbërës sipas dëshirës tuaj.

Kërpudha me majonezë, të gatuara të plota në furrë

Kërpudhat e plota të gatuara në furrë me majonezë shërbehen në tavolinë si meze, ose si pjatë anësore për gatimet e peshkut. Me lëng, plotësisht të ngopur me aromën e hudhrës dhe erëzave, kërpudhat nuk do të lënë askënd indiferent.

• 1-1,5 kg kampionë të mëdhenj;
• 200 ml majonezë;
• Kripë, piper i zi i bluar dhe erëza me kërpudha - për shije;
• Karafil me karafil 5;
• Majdanoz jeshil.

Receta për gatimin e kampionëve të tërë përshkruhet në faza.

1. Hiqni filmin nga kapakët e trupave frutorë, prisni majat e këmbëve.
2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, kaloni në shtypës dhe përzieni me majonezë, piper të bluar dhe erëza për kërpudhat.
3. Hidhni trupat e frutave me salcën e majonezës, përzieni butësisht me duar dhe lëreni të marinohen për 1,5-2 orë.
4. Hidhni me lugë në një enë pjekjeje, lidhni skajet dhe vendoseni në një tepsi.
5. Futeni në furrë të parangrohur në 180°C dhe vendoseni për 30 minuta. koha.
6. Hiqeni fletën, prisni mëngën sipër, spërkatni me barishte dhe vendoseni përsëri në furrë të piqet për 15 minuta.

Kampionë të tërë me djathë në furrë: recetë me foto

Receta për gatimin e kampionëve të plotë me djathë në furrë sigurisht që do të magjeps me thjeshtësinë e saj. Vetëm 30 min. koha juaj dhe një rostiçeri e mrekullueshme janë tashmë në tryezë.

• 15-20 kërpudha të mëdha;
• 2 koka qepë të bardha;
• 3 thelpinj hudhre;
• 150 g djathë të fortë;
• Vaj perimesh;
• 1 lugë gjelle. l. therrime buke;
• 1 Art. l salcë kosi;
• Kripë, një majë barishte Provence.

Kampionët e plotë të pjekur në furrë me djathë përshkruhen hap pas hapi.

Këtu mund të shihni një foto të pjatës së përfunduar:

Si të piqni kërpudhat shampignon në furrë të plota me proshutë

Një kombinim i shkëlqyer i kërpudhave dhe djathit me shtimin e proshutës do të tërheqë edhe njohësit më të sofistikuar të pjatave me kërpudha. Si të piqni kërpudha të plota kampione në furrë?

• 20-30 kampionë të mesëm;
• Xnumx g proshutë;
• 150 g djathë të fortë;
• Vaj perimesh;
• 1 majë arrëmyshk, hudhër të tharë, piper zile të thatë;
• Gjethet e marules për dekorim.

Përdorni recetën hap pas hapi me një foto të gatimit të kampionëve të plotë me djathë në furrë.

1. Hiqni filmin nga kapakët, ndani me kujdes këmbët nga kapakët.
2. Prisni proshutën në copa të vogla, vendoseni në një tigan me pak vaj.
3. Shtoni të gjitha erëzat dhe skuqini për 7-10 minuta. në zjarr të ngadaltë.
4. Grini djathin në një rende të imët, ngrohni furrën në 180 ° C.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene, lyejeni secilën kapelë me vaj vegjetal.
6. Mbushni kapakët me mbushje, vendosini fort në të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes.
7. Sipër spërkatni djathin dhe piqni për 20-25 minuta.
8. Shtroni sipër një pjatë të madhe të sheshtë me gjethe marule, trupa frutash të ziera dhe shërbejeni menjëherë.

Kërpudha të plota në furrë me salcë soje

Sipas gustatorëve, kërpudhat e plota të pjekura në furrë me shtimin e salcës së sojës janë një delikatesë e vërtetë.

• 20-25 kërpudha të mëdha;
• ½ lugë. sheqer, paprika, hudhra të thata, rigon dhe xhenxhefil;
• 300 g gjalpë;
• 1,5 art. l. mustardë franceze;
• 50 ml vaj ulliri;
• 150 ml salcë soje.

Përgatitja e kampionëve të pjekur në furrë në tërësi përshkruhet më poshtë në faza.

1. Shpëlajini trupat e frutave, fshini lëngun e tepërt me një peshqir letre, hiqni deri në gjysmën e këmbëve.
2. Shkrini gjalpin në një enë të emaluar, hiqeni nga soba, hidhni vajin e ullirit, rrihni me rrahëse.
3. Shtoni salcën e sojës, erëzat dhe erëzat, shtoni mustardën.
4. Vendosni kërpudhat, përzieni butësisht me duar dhe lërini të marinohen për 2 orë.
5. Ngrohni furrën në 180-190 ° C, vendosni kërpudhat në një fletë pjekjeje me kapakët poshtë.
6. Piqeni për 20-25 minuta, transferojeni në një pjatë të madhe të sheshtë dhe shërbejeni të nxehtë.

Meze e kampionëve në salcë kosi, e pjekur në furrë tërësisht

Kampionët e plotë të gatuar në salcë kosi dhe të pjekur në furrë janë mezetë më fituese për festat e fundvitit.

• 15-20 kërpudha të mëdha;
• 200 ml salcë kosi;
• 100 g djathë;
• 1 lugë çaji miell;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të gatuani kampionë të tërë në furrë.

1. Lani kërpudhat pasi t'i pastroni paraprakisht në ujë të ftohtë, hiqni filmin dhe prisni gjysmën e këmbëve.
2. Vendosni trupat frutorë në një tas të madh, kripë dhe piper, përzieni me duar dhe lëreni për 20-30 minuta.
3. Ngrohni furrën, shpërndani trupat frutorë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
4. Vendoseni të piqet në 180°C për 15 minuta.
5. Sapo të bien kërpudhat, përzieni kosin, miellin dhe djathin e grirë, rrihni me një kamxhik.
6. Sipërfaqen e trupave të frutave derdhet me salcë kosi dhe piqet edhe për 15 minuta të tjera.

Kampionë të plotë të mbushur me pulë: recetë për furrë

Kampionët e mbushur plot të pjekur në furrë janë një opsion i thjeshtë për një rostiçeri të shijshme dhe aromatike për një tryezë shuplakë. Me këtë pjatë, jo vetëm që mund të diversifikoni tryezën festive, por edhe të kënaqni familjen tuaj gjatë ditëve të javës.

• 20 copë. kampione;
• Fileto pule Xnumx;
• 150 g djathë të fortë;
• 1 kokë qepë;
• 3 Art. l salcë kosi;
• Vaj vegjetal, kripë dhe çdo barishte.

Si të gatuani siç duhet dhe shijshëm kampionët e tërë në furrë, do të tregojë një përshkrim hap pas hapi i recetës.

1. Qëroni trupat e frutave nga filmi, hiqni me kujdes këmbët.
2. Tulin e zgjidhni me lugë çaji, e prisni së bashku me këmbët, e bashkoni me qepët e grira dhe e skuqni në zjarr mesatar në një sasi të vogël vaji derisa të skuqet.
3. Ziejeni fileton derisa të piqet në ujë me kripë, lëreni të ftohet dhe priteni në kubikë të vegjël.
4. Skuqini 5-7 min. në një tigan të veçantë dhe përzieni me kërpudhat dhe qepët.
5. Shtoni salcë kosi, gjysmën e djathit të grirë dhe barishtet, kripën dhe përzieni - mbushja është gati.
6. Lyejmë një tepsi me vaj, mbushim çdo kapele me mbushje dhe e shpërndajmë mbi fletë.
7. Hidhni sipër një shtresë nga djathi i mbetur i grirë dhe vendoseni në furrë.
8. Piqeni në 180°C për 20-25 minuta.

Si të gatuani kampionë të tërë me perime në furrë: një recetë me një foto

Kërpudhat e pjekura të plota me shtimin e perimeve janë shumë të njohura në mesin e amvisave me përvojë. Një delikatesë e tillë nuk mund të kalojë pa u vënë re në tryezën festive.

• 20 kërpudha të mëdha;
• 1 karotë, qepë dhe piper zile;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe piper i zi;
• 50 g gjalpë;
• 100 g djathë të përpunuar të tymosur.

Receta për kampionët e mbushur të pjekur të gjithë në furrë me perime përshkruhet hap pas hapi.

1. Zhvidhosni me kujdes bishtat e kërpudhave dhe copëtoni me thikë.
2. Qëroni karotat, qepët dhe specat, prisni në kubikë të vegjël dhe skuqni secilën perime veç e veç në vaj.
3. Skuqni copat e grira të kërpudhave në zjarr të fortë, kombinoni me perime, kripë dhe piper, përzieni.
4. Vendosni një copë të vogël gjalpë në çdo kapele, vendosni mbushjen me një lugë çaji dhe shtypni poshtë.
5. Vendosni kapakët në një formë të lyer me vaj vegjetal, vendosni djathin e grirë në majë të secilës kërpudha.
6. Kallepin e vendosim në furrë të parangrohur, e pjekim për 20 minuta. në 180-190°C.

Këto foto tregojnë se si duket pjata e përfunduar:

Champignons të plota të pjekura me mish të grirë dhe hudhër në furrë

Kampionët e plotë të pjekur me mish të grirë në furrë janë një pjatë e shkëlqyer për të ushqyer me gjithë zemër familjen për darkë. Sigurohuni që të shërbeni si pjatë me pure patatesh ose oriz të zier.

• 20-25 kërpudha të mëdha;
• 500 g mish të grirë (ndonjë);
• 2 koka qepe;
• 3 thelpinj hudhre;
• 200 g djathë të fortë;
• 200 ml çdo supë;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe një përzierje specash të bluar.

Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të kampionëve të tërë në furrë do të jetë e dobishme për ata që fillojnë përvojën e tyre të kuzhinës.

1. Këmbët ndahen nga kapakët, priten me thikë sa më imët.
2. Qepa qërohet, pritet në kubikë, skuqet në vaj derisa të marrë pak ngjyrë të artë.
3. Mishi i grirë nga trupat frutorë futet, përzihet, kriposet, piperohet dhe skuqet për 5-7 minuta. në një zjarr të fortë.
4. Shtohet mishi i grirë i thyer me pirun që të mos ketë gunga.
5. Sapo mishi i grirë të ndryshojë ngjyrë, tigani hiqet nga soba, mbushja shtrohet në një pjatë dhe ftohet.
6. Kapakët mbushen me mbushje, të shpërndara në një tepsi, në të cilën hidhet lëngu i mishit të përzier me hudhrën e shtypur.
7. Ena piqet në furrë për 15 minuta. në temperaturë 190°C.
8. Hiqet fleta e pjekjes, kërpudhat spërkaten me patate të skuqura djathi dhe futen sërish në furrë për 10 minuta.

Champignons të tëra të marinuara në furrë

Kampionët turshi, të gatuar tërësisht në furrë, mund të befasojnë dhe kënaqin një njohës të vërtetë të pjatave të shijshme me kërpudha.

• 15-20 kampione turshi;
• 2 domate;
• 1 avokado;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 Art. l salcë soje;
• 2 thelpinj hudhre;
• Susam dhe barishte të freskëta - për shije.

Si të gatuajmë saktë kampione të tëra në mënyrë që meze të tërheqë vëmendjen e mysafirëve në një darkë gala?

1. Lani kërpudhat turshi, fshijini me një peshqir letre dhe prisni me kujdes këmbët me thikë.
2. Grini të gjithë përbërësit e propozuar në recetë, përzieni, hidhni sipër salcën e përzier me hudhrën e shtypur.
3. Mbushni kapakët me mbushje, vendosini në një enë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur.
4. Piqeni 15 min. në temperaturë 180°C.
5. Kur e shërbeni, dekorojeni delikatesën me farat e susamit dhe barishtet e freskëta të copëtuara.

Si të gatuajmë shijshëm kampionët në furrë të plota në petë

Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe origjinale, gatuajini kërpudha të plota të pjekura në furrë, të mbështjellë me fletë metalike.

• 20 kampionë të mëdhenj;
• 200 g çdo djathë;
• 4 thelpinj hudhre;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• Erëza për shije;
• 100 ml majonezë.

Si të gatuani kampione të plota, të pjekura në furrë, do të tregojë një përshkrim të hollësishëm.

1. Hiqni me kujdes këmbët nga trupat e frutave, copëtoni dhe skuqini në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe.
2. Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi, lyeni çdo kapele brenda dhe spërkatni me erëza për shije.
3. Përzieni djathin e grirë, kërpudhat dhe majonezën në një tas, rrihni mirë.
4. Mbushni kapelat, mbështillni secilën në letër, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të nxehtë.
5. E pjekim ne 190°C per 15 minuta.

Si të gatuajmë kërpudha të plota në mikrovalë

Një pjatë shumë e shijshme për një darkë romantike, e cila shërbehet si meze me një gotë verë të kuqe – kërpudha të plota të gatuara në një salcë kremoze në mikrovalë.

• 4-6 kërpudha;
• 1 llambë;
• 200 g mish pule;
• Vaj ulliri;
• 100 g djathë;
• 3 Art. l majonezë;
• 2-3 lugë gjelle. l. uthull 9%;
• Gjethe marule ose domate qershi - për dekorim;
• Kripë.

Si të gatuajmë kërpudha të plota në mikrovalë?

1. Përziejmë pak vaj, uthull dhe kripë, marinojmë kapakët e trupave frutorë në përzierje.
2. Skuqni në një sasi të vogël vaj ulliri qepën e grirë dhe mishin e grirë me një mulli mishi.
3. Vendoseni në një tas, shtoni majonezë, përzieni tërësisht.
4. Mbushni kapelat me mbushje, vendosni sipër një shtresë djathi të grirë, shtypni me lugë.
5. Lubrifikoni tasin me shumë sobë me vaj, aktivizoni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" për 10 minuta.
6. Vendosni kërpudhat dhe mbyllni kapakun derisa të dëgjohet bipi.
7. Kërpudhat mund të vendosen në gjethe marule ose të shërbehen me gjysma të domateve qershi.

Si të skuqni kërpudhat e plota

Kampionët e plotë të skuqur në një tigan janë perfekte si një pjatë anësore për oriz të zier ose pure patatesh.

• 500 g kërpudha;
• 3 thelpinj hudhre;
• Paprika, kripë, vaj vegjetal.

Si të skuqni saktë kampionët e tërë në mënyrë që të rezultojnë jo vetëm të bukur, por edhe të shijshëm?

1. Hidhni 100 ml vaj në një tenxhere, ngrohni mirë dhe shtroni trupa të tërë frutorë.
2. Skuqini me nxitje të rregullt deri në kafe të artë.
3. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, vendosni kërpudhat, shtoni kripë, paprika, përzieni mirë.
4. Gatuani për 5 minuta të tjera, transferojeni në tasat për servirje dhe shërbejeni.
5. Kërpudhat mund të dekorohen sipas dëshirës: me barishte ose feta perimesh.

Si të gatuajmë kërpudha të plota në një tigan

Kërpudhat e tëra të skuqura në tigan do të vlerësohen nga adhuruesit e zjarrtë të pjatave të mishit. Nëse gatuani trupat frutorë me salcë kosi, atëherë nuk duhet të shqetësoheni për përbërësin e mishit të drekës ose darkës - delikatesa do të ngopet në mënyrë të përkryer.

• 10 kampionë;
• 3 koka qepe;
• 1 lugë gjelle. salcë kosi;
• Kripë, vaj vegjetal;
• Gjethet e marules – për servirje.

Si të gatuani siç duhet kampionët e tërë në një tigan me salcë kosi, do të tregojë një përshkrim hap pas hapi i recetës.

1. Filmi hiqet nga trupat frutorë, këmbët janë të përdredhura nga kapakët.
2. Fillimisht qepët e qëruara dhe të grira skuqen në vaj derisa të marrin një ngjyrë pak karamel.
3. Shtrohen kapakët e kërpudhave dhe, me kthim të rregullt, skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe.
4. Hidhet kosi, e gjithë masa përzihet lehtë dhe zihet në zjarr minimal për 10 minuta.
5. Vendosni gjethet e marules në një pjatë të madhe të sheshtë, vendosni kërpudhat e gatuara në salcë kosi dhe shërbejeni.

Recetë për kampione të skuqura të plota në një tigan

Receta për kampione të skuqura të plota me perime është më e mira për ata që janë agjërues. Kërpudhat me shtimin e perimeve janë aq të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme sa mund të zëvendësojnë mishin.

• 10 kampionë;
• 2 koka qepë;
• 1-3 thelpinj hudhër;
• 1 karota;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë.

Për adhuruesit e pjatave pa mish, përshkrimi i recetës do t'ju tregojë se si të skuqni siç duhet kërpudhat e plota në një tigan.

1. Qëroni kërpudhat, lani, prisni majat e këmbëve dhe vendosini në një tigan të nxehtë me vaj të nxehtë.
2. Skuqini nga të gjitha anët për 10 minuta. në zjarr mesatar.
3. Me një lugë të prerë, zgjidhni trupat frutorë në një pjatë të veçantë dhe filloni të gatuani perimet.
4. Qëroni qepët, karotat, hudhrat, lani dhe prisni gjithçka në kubikë të vegjël.
5. Skuqini në vaj në një tigan ku ishin zier kërpudhat derisa të zbuten.
6. Kërpudhat i kthejmë në tiganin me perimet, i kriposim sipas shijes, i përziejmë, i shtojmë pak vaj nëse nuk mjafton.
7. Vazhdoni të skuqni të gjithë përbërësit në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta të tjera.
8. Shërbejeni si pjatë anësore me patate të ziera, oriz ose bulgur. Nëse dëshironi, mund të shtoni perime të copëtuara ose perime të konservuara.