Pse nuk mund të hani shumë hurmë
Këtu është lajmi: a duhet të lidhesh vërtet me një nga simbolet e vjeshtës së vonë dhe të dimrit të hershëm, me këtë hurmë të lezetshme që thur? Wday.ru zbuloi nga një specialist se çfarë ishte e gabuar me të.
Një nga kërkimet më të njohura në internet është hurma. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse është një nga frutat më sezonalë. Sidoqoftë, rusët nuk janë aspak të interesuar se në cilën klasë është më mirë të blini, por bëni këtë pyetje: "Pse nuk mund të hani shumë hurmë?" Dhe disa tmerre dalin në lidhje, gjë që e bën humorin të zhduket menjëherë. Ngrënia e këtij fruti është pothuajse fatale. Dhe kjo është e çuditshme. Në fund të fundit, çfarë është hurma?
Persimmon, siç na thotë Enciklopedia e Madhe Sovjetike, është një gjini e pemëve dhe shkurreve gjetherënëse ose shkurre subtropikale dhe tropikale të familjes Ebony që jetojnë deri në 500 vjet. Frutat e tyre janë mjaft të ngrënshëm.
Wikipedia thotë se emri latin i gjinisë, Diospyros, është me origjinë greke dhe përkthehet si "ushqim i perëndive" dhe "zjarr hyjnor". Kjo do të thotë, perënditë greke vetë hëngrën hurmë dhe jetuan mirë në Olimpin e tyre. Çfarë është kaq e tmerrshme për të atëherë?
Kjo fjalë erdhi në gjuhën tonë nga Farsi, ku khormâ do të thotë "datë", dhe âlu do të thotë "kumbull". Gjithashtu del mjaft ngrënshëm dhe i sigurt: kumbull hurme. Prandaj, ne nuk u besuam tregimeve horror në rrjet dhe iu drejtuam një specialisti për shpjegime, pasi, në fund të fundit, përdoruesit dyshojnë me këmbëngulje hurmat për diçka të pashëndetshme.
Persimmon përmban shumë tanina (komponime bimore), prandaj vetitë e tij astringente. Ata gjithashtu kanë një efekt tjetër - fiksim. Prandaj, nëse nuk vuani nga diarreja, me të vërtetë nuk ia vlen të hani shumë, përndryshe do të ketë probleme të rendit të kundërt. Kjo do të thotë, në rastet kur pimë çaj të zi të fortë me stomak të shqetësuar, në mënyrë që trupi të qetësohet pak, mund të hani shumë hurmë. Nuk ka më asnjë rrezik në të.
E njëjta gjë mund të thuhet për shumë fruta të tjera: të njëjtët limonë në doza të arsyeshme janë të sigurt për t’u ngrënë (nëse nuk keni kundërindikacione ose alergji), dhe në sasi të mëdha - po, është shumë e dëmshme dhe e rrezikshme për shëndetin. Por për disa arsye, të gjithë tashmë e dinë këtë për limonët, dhe për hurmat ata bëjnë një pyetje të ngjashme.
Gjithashtu, njerëzit janë të interesuar pse është e pamundur të hani hurmë me qumësht. Fakti është se acidet tanike që përmban, duke u kombinuar me proteina, formojnë një gungë të vazhdueshme. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se shumë ushqime që janë të sigurta në vetvete, në kombinim me njëri -tjetrin, nuk kanë një efekt shumë të mirë në trup. E njëjta gjë mund të thuhet për kombinimin e pjeprit me mjaltë.
Rezulton se mund të hani hurmë, vetëm pak. Dhe sa, me ose pa lëvozhgë, të pjekur apo të papjekur, zbuluam nga një specialist tjetër.
Kolegët spanjollë kanë vërtetuar se hurma është e pasur me pektinë, jod, vitamina dhe minerale të ndryshme që na duhen, ajo është ende e aftë të djegë yndyrën, kështu që hani atë për shëndetin, vetëm të larë mirë. Idealisht gjatë sezonit - dy pjesë në ditë. Organizata Botërore e Shëndetit rekomandon që ne të hamë pesë fruta dhe perime në ditë.
Hurmat mund të konsumohen me lëvozhgën (absorbohet plotësisht nga trupi), nëse nuk dëmtohet. Mjerisht, na është sjellë nga rajonet e rritjes - Spanja, Abkhazia - e papjekur. Ajo vazhdon tashmë në procesin e lëvizjes. Dhe për shkak të kësaj, përmbajtja e lëndëve ushqyese në të është më pak se në ato të pjekura, por kjo nuk është kritike. Sidoqoftë, fibrat e hurmave të tilla zvogëlojnë rreziqet e sulmeve në zemër, goditje në tru dhe onkologji.
Por hurma e papjekur nuk ia vlen të hahet, nuk ka asgjë të mirë në të. Hurmat përmbajnë shumë sakarozë dhe glukozë, prandaj, si frutat e tjera, nuk rekomandohet ta hani atë gjatë natës ose natën vonë: gjatë ditës ne arrijmë të përdorim këto karbohidrate, dhe të hahen gjatë natës, ato kthehen në yndyrë.
Si ta ndihmoni hurmën të piqet
Vendoseni hurmën në frigorifer. Pas 10-15 orësh, frutat mund të nxirren, shkrihen dhe të shijojnë shijen e ëmbël. Ju do të duhet të hani një hurmë të tillë me një lugë - pas shkrirjes do të bëhet shumë e butë.
Një metodë më e butë: Vendosni fruta të papjekura në ujë të ngrohtë (30-40 ° C) për 10-12 orë.
Vendosini hurmat në një qese së bashku me mollët ose domatet. Këto të fundit lëshojnë etilen, i cili do të ndihmojë që hurma të piqet më shpejt. Pas nja dy ditësh, tashmë mund të hani hurmë.
Shponi frutat e ngushta me një gjilpërë të zhytur në alkool, ose derdhni alkool mbi hurmë.
Hurmat astringent mund të thahen ose thahen. Do të bëhet mjaft e ngrënshme.
Dhe si të zgjidhni një hurmë të pjekur - lexoni KERTU.
Meqe ra fjala
Nutricionistët britanikë nuk janë më të bindur se pesë racione perime dhe fruta në ditë janë të mjaftueshme për t’i siguruar trupit të gjitha vitaminat e nevojshme, elementët gjurmë, fibra dhe gëzime të tjera të jetës. Ekziston një teori që ju duhet të hani të paktën 30 ushqime bimore në javë. Çfarë dhe pse - lexoni lidhjen.