10 mënyra për të filluar gatimin dy herë më shpejt

Shumë prej nesh kalojnë më shumë kohë në kuzhinë sesa do të dëshironim, por edhe nëse nuk e bëjmë, organizimi i duhur mund të zvogëlojë ndjeshëm kohën që duhet për të gatuar. Në këtë artikull, vendosa të kombinoj këshilla për të ndihmuar të kurseni kohë në kuzhinë, në të njëjtin parim si në mënyrat më të rëndësishme, më shumë se kurrë, për të kursyer në ushqim, jo ​​në shëndet. Pasi të lexoni këto këshilla, mund të mos mësoni se si të gatuani një darkë me tre pjata në pesë minuta - por fakti që do të marrë më pak kohë është një fakt.

Këshillë e parë: Përgatitni gjithçka paraprakisht

Ushqim, enë, thika dhe kështu me radhë - gjithçka duhet të jetë në majë të gishtave tuaj. Nëse do të gatuani me një recetë, mendoni se çfarë mund t'ju duhet dhe kontrolloni se ku qëndron. Sidoqoftë, kjo këshillë është e rëndësishme në çdo kuptim. Imagjinoni - gurgullon këtu, pëshpërit këtu, dhe ju nxitoni nëpër kuzhinë në kërkim të një erëz që është zhdukur diku. Kjo situatë është e mbushur jo vetëm me humbjen e kohës dhe nervave, por edhe me faktin se, të shpërqendruar nga kërkimet e paplanifikuara, ju mund ta prishni darkën tuaj në asnjë kohë!

Këshillë e dytë: merrni ndihmës

Dikush qëndron pranë sobës, dhe dikush është shtrirë në shtrat. Nuk është e drejtë, apo jo? Korrigjoni këtë situatë! Nëse njerëzit ju kundërshtojnë (dhe ata do t'ju kundërshtojnë!), Mos i besoni fjalët për efikasitetin e ulët të punës së skllevërve - edhe një fëmijë mund të përballojë qërimin e patateve, larjen e zarzavateve, grirjen e djathit dhe detyra të tjera të thjeshta. Por së bashku, tre, katër do të përballeni shumë më shpejt - gjë që është mjaft logjike.

Këshillë tre: mbani rregullin dhe pastërtinë

Gatimi në një kuzhinë të çrregullt dhe të çrregullt është jo vetëm e pakëndshme dhe jo plotësisht e shëndetshme nga pikëpamja e higjienës. Kjo gjithashtu zgjat kohën e gatimit, sepse ju nevojitet hapësirë ​​e lirë për veprime të sakta dhe të shpejta, dhe duke menduar se ku është, do të humbni vetëm kohë. Mos u shmangni nga pastrimi i rregullt, veçanërisht nëse mund t'i kalohet dikujt tjetër (shih më lart).

Këshillë e katërt: pajisuni mirë

Në mënyrë që të përgatisni një vakt të plotë, keni nevojë për një minimum enësh dhe enësh, por pajisje shtesë do ta bëjnë jetën tuaj shumë më të lehtë. Thika të mprehura mprehtësisht, termometra furre, blender - të gjitha këto mjete, si qindra të tjera, jo vetëm që do t'ju ndihmojnë të zgjeroni arsenalin tuaj të kuzhinës, por gjithashtu ju kursejnë kohë. Nëse mendoni se diçka do t'ju ndihmojë në mënyrë të konsiderueshme dhe mund ta përballoni atë, nuk duhet ta mohoni veten.

Këshillë e pestë: mendoni për njëkohësinë e veprimeve

Nëse fizikisht nuk mund të bëni diçka më shpejt, duhet të kuptoni një mënyrë për të përshtatur sa më shumë veprime të dobishme në një minutë. Nëse vërtet dëshironi të bëni gjithçka, kombinoni atë që mund të bëni në të njëjtën kohë. Për shembull, prerë atë që ju skuqni së pari dhe prerë pjesën tjetër gjatë skuqjes. E njëjta gjë vlen për supat e gatimit dhe proceset e tjera që përfshijnë vendosjen graduale të përbërësve, për të mos përmendur përgatitjen e njëkohshme të pjatës kryesore dhe pjatës së dytë. Gjëja kryesore këtu është të llogarisni saktë forcën tuaj: nuk ishte e mjaftueshme që gjithçka të digjej për shkak të faktit se nuk i keni përmbushur disa minuta të caktuara.

Këshillë e gjashtë: çfarë mund të bëni - përgatiteni paraprakisht

Në fakt, nuk po flas për përgatitjen e borshit për një javë më parë, megjithëse edhe kjo kursen shumë kohë dhe mund. Ne po flasim për produkte gjysëm të gatshme - jo për ato zëvendësues të mbushur me kimi që shiten në dyqane, por për gjithçka që mund të përgatitet paraprakisht dhe më pas të përdoret sipas nevojës. Lëng mishi i ngrirë, të gjitha llojet e salcave, marinadave dhe preparateve – këto janë vetëm disa nga gjërat që nuk është e nevojshme (dhe ndonjëherë e pamundur) të gatuhen përsëri çdo herë. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni: në përgjithësi, ushqimi i gatuar dhe i ngrënë menjëherë është shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm.

Këshillë e shtatë: mësohuni me prodhimin pa mbeturina

Duket se kjo këshillë është ekskluzivisht nga fusha e kursimit të parave dhe nuk ka të bëjë fare me kursimin e kohës. Megjithatë, një gjë është e lidhur ngushtë me tjetrën dhe jo më kot Jamie Oliver jep vazhdimisht këshilla se ku të përdoret ushqimi i mbetur, dhe Gordon Ramsay i bën të gjithë shefat e tij të bëjnë testin për të bërë një pjatë të mrekullueshme nga ajo që ka mbetur. gatim. Nëse e lëvizni trurin tuaj siç duhet, është mjaft e mundur të organizoni menunë në atë mënyrë që të shtrydhni maksimumin nga të gjitha produktet. Duke hedhur diçka që ende mund të përdoret, ju po hidhni jo vetëm paratë tuaja, por edhe kohën - në fund të fundit, pastrimi, prerja dhe përgatitjet e tjera kërkojnë minuta të paçmueshme.

Këshillë e tetë: mos u shmangni hileve të vogla

Ka gjëra të ndryshme të vogla që mund të jenë të shkëlqyera për ta bërë jetën tuaj më të lehtë. Për shembull, hedhja e miellit dhe mishit të copëtuar në një qese dhe shkundja mirë disa herë do të skuqet shpejt të gjitha pjesët, dhe duke prerë një domate dhe duke e djegur me ujë të valë, ju lehtë mund ta qëroni atë. Gjëja kryesore nuk është të zhyteni në një përpjekje për të shpëtuar shpejt nga kuzhina në përdorimin e kubeve të tufës dhe të ngjashme. Samurai i kuzhinës e di kufirin midis asaj që lejohet dhe asaj që ndalohet.

Këshillë e nëntë: gatuaj ushqime të shpejta

A i keni lexuar të gjitha këshillat e mësipërme, por ende nuk keni mundur të kurseni kohë në gatim? Epo, veçanërisht për ju, ka receta të panumërta për pjata të shijshme dhe të shëndetshme, të cilat mund t'i gatuani në 10-15 minuta. Ndonjëherë nuk duhet të komplikoni asgjë, por të merrni rrugën më të thjeshtë, veçanërisht nëse keni marrë ushqimin më të freskët.

Këshilli dhjetë: jeto, mëso

Saktësisht. Me përvojën, shfaqet aftësia për të trajtuar shpejt një thikë dhe enë të tjera dhe sekretet e kuzhinës të marra nga shefat e famshëm ose të mbledhura nga librat do t'ju ndihmojnë të zgjidhni problemet më të vështira brenda pak minutash. Mos u shmangni nga përvoja e njerëzve të tjerë dhe mos harroni - përsosja vjen me praktikë. Epo, në mënyrë që ata, këtë përvojë, ta ndajnë - përcaktoni në komente disa nga këshillat tuaja se si të kurseni kohë në gatim!