Përmbajtje
Të gjithë duam të jemi të shëndetshëm dhe me humor të mirë. Të gjithë duam të marrim kënaqësi dhe të përfitojmë nga ushqimi. Por shumë shpesh ushqimet dhe pjatat e shijshme nuk janë aspak të shëndetshme. Si të kuptojmë të gjitha ndërlikimet dhe të mësojmë se si të ushqehemi të shijshëm dhe të shëndetshëm, ne do ta kuptojmë atë në këtë artikull.
Cilat janë ushqimet e shëndetshme dhe jo të shëndetshme
Ushqimet e shëndetshme janë ushqime natyrale që përmbajnë vitamina, minerale, fibra, proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Ato nuk përmbajnë shumë sheqer ose kripë, nuk ka përforcues të aromës, ruajtës, trashës, ngjyrues dhe stabilizues.
Ushqimet e dobishme përfshijnë:
- Perime dhe zarzavate
- Frutat dhe manaferrat
- Prodhimet e qumështit
- Arra dhe mjaltë
- Drithërat dhe bishtajoret
- Peshku dhe mishi i ligët
Perimet, barishtet, pemët dhe manaferrat e freskëta mund të hahen në sasi të pakufizuara. Sidoqoftë, është e nevojshme të konsultoheni me një mjek për ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal dhe sëmundjet e stomakut.
Është më mirë të zgjidhni produktet e qumështit pa sheqer dhe me pak yndyrë - në këtë mënyrë ato do të jenë më pak kalorike. Por nuk rekomandohet të blini ato plotësisht pa yndyrë, sepse yndyra shtazore në to zëvendësohet me yndyrë bimore, dhe jo gjithmonë me cilësi të mirë. Është më mirë t'i jepet përparësi produkteve të qumështit me përmbajtje yndyre 1,5-5%.
Përkundër faktit se arrat dhe mjalti janë të shëndetshëm, dietologët rekomandojnë përdorimin e tyre në sasi të vogla për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive. 100 gram arra përmban, mesatarisht, 500-600 kcal.
Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i tepruar i drithërave dhe bishtajoreve. Nutricionistët këshillojnë t’i hani jo më shumë se 1-2 herë në ditë.
Sa i përket përdorimit të peshkut dhe mishit të ligët - një copë e vogël në ditë është e mjaftueshme për ne, dhe mënyra më e rëndësishme e përpunimit është - jepni përparësi zierjes, zierjes dhe pjekjes në skarë.
Ushqimet e dëmshme përfshijnë:
- Ushqim i shpejtë ose ushqim i skuqur
- salcice
- Furra buke dhe ëmbëlsira
- Patate të skuqura dhe croutons
- Salca, majonezë dhe ketchup
- Ushqim të konservuar
- Produkte të ushqimit të shpejtë
- Sheqeri dhe kripa
- Pije dhe lëngje të gazuara
- Alkool
Ushqimi i shpejtë ose ushqimet e skuqura priren të kenë shumë yndyrë dhe aditivë përmes vajit dhe skuqur thellë. Një racion zakonisht është 15-30% e marrjes tuaj ditore të kalorive. Prandaj, nuk rekomandohet të hani ushqim të shpejtë më shumë se një herë në muaj.
Produktet e sallamit janë të cilësisë së lartë dhe të ulët. Në supermarkete, me një çmim të ulët, ata zakonisht shesin produkte që përmbajnë mish të cilësisë së ulët, me një shtesë të madhe të trashësuesve, përmirësuesve të shijes, yndyrës dhe ngjyrave.
Produktet e bukës dhe ëmbëlsirave kanë tendencë të përmbajnë sasi të larta sheqeri, ngjyrash dhe aditivë. Buka e bardhë - sa më e butë dhe më e bardhë - aq më e dëmshme. Mielli i bardhë i grurit të klasës më të lartë pastrohet nga gjithçka e dobishme që gjendet në grurë, përkatësisht, miell i tillë + maja + sheqer = një bombë kalori.
Shufrat e çokollatës janë zakonisht të larta në sheqer dhe konservantë. Nëse dëshironi çokollatë, hani 1-2 feta çokollatë të zezë me një përmbajtje kakao më të madhe se 70%.
Patate të skuqura dhe krisur nuk përmbajnë aspak përfitime, përveç përmbajtjes së tyre të lartë të kalorive. Ju mund të përkëdhelni veten me ta, por jo më shumë se 1-2 herë në muaj.
Majonezë, ketchup dhe salca të tjera - përmbajnë përmirësues të aromës, konservantë, sasi të larta yndyre dhe zëvendësues të aromës. Mund t’i shtoni në dietë vetëm pak, por është më mirë t’i përjashtoni.
Ushqimi i konservuar nuk është gjithmonë i keq, ndonjëherë ato ndihmojnë shumë dhe na lejojnë të gatuajmë shpejt dhe të larmishëm. Por, falë konservimit, ata shpesh humbin disa nga pronat e tyre të dobishme, dhe gjithashtu përmbajnë shumë kripë. Prandaj, është më mirë të jepni përparësi ushqimeve të freskëta ose të ngrira.
Produktet e menjëhershme (supat, pure patate, drithëra, produkte të ngrira) përmbajnë shumë kimikate, kripë dhe në fakt mund të shkaktojnë dëm të madh për shëndetin nëse konsumohen me tepricë. Ato janë të ulëta në vitamina dhe elementë gjurmë, por shumë "kalori boshe".
Kripa, si sheqeri, është një helm i bardhë. Marrja e tepërt e kripës nxit mbajtjen e lëngjeve në trup, ul presionin e gjakut. Mundohuni të mos kënaqeni me ushqime tepër të kripura. Sheqeri është karbohidrate bosh dhe i shpejtë.
Pijet e gazuara me sheqer përmbajnë shumë sheqer, aditivë kimikë dhe gazra.
Alkooli është i dëmshëm në sasi të mëdha, ai gjithashtu përmban shumë karbohidrate të zbrazëta, helmon trupin dhe mban ujë. Nutricionistët lejojnë verë të thatë të kuqe ose të bardhë, jo më shumë se 100 ml. në ditë. Por në një dietë, është më mirë të përmbaheni nga çdo pije alkoolike.
Si të zëvendësoni ushqimet e dëmshme në dietë?
Nëse ushqimet jo të shëndetshme janë të pranishme në dietën tuaj çdo ditë dhe në sasi të mëdha, do të jetë shumë e vështirë t'i refuzoni ato menjëherë. Për të shmangur stresin dhe prishjet, shumë nutricionistë rekomandojnë zëvendësimin gradual të ushqimeve të pashëndetshme me ato të shëndetshme. Për shembull, për një fillim, ju mund të diversifikoni dietën tuaj me fruta dhe manaferra të freskëta - lani dhe vendosni mollë, dardha dhe kivi në një pjatë në një vend të shquar ose në tavolinën e punës. Dhe kur doni të hani një kafshatë, do të shihni një pjatë me fruta të bukura dhe të mbushura me gojë. Dhe do të mbani mend se i uroni vetes shëndet dhe nuk do të dëshironi aq shumë të hani patate të skuqura jo të shëndetshme.
Filloni nga pak dhe mos i hiqni të gjitha gjërat e panevojshme menjëherë. Zëvendësoni gradualisht, për shembull në vend të ushqimit të shpejtë - bëni vetë një hamburger të bërë në shtëpi. Ju mund të merrni një simite me drithëra, ta lyeni me kos, të vendosni një rreth domate, një gjethe marule, pulë të zier ose të pjekur dhe një fetë djathë sipër, në mënyrë që të mos hani shumë bukë. Përdorni erëza natyrale në vend të kripës, është e shijshme. Në vend të sallamit, gatuaj pulë, gjeldeti ose mish të tjerë pa yndyrë - ato mund të piqen në furrë, tenxhere të ngadaltë. Patatet e skuqura mund të gatuhen në furrë, pa vaj fare - është shumë e shijshme, më besoni.
Si të motivoni veten për të kaluar në ushqimin e duhur
Por si ta bindni veten të bëni një meze të lehtë nëse ka afër një paketë me biskota të tilla të shijshme. Ekziston një mënyrë e tillë - imagjinoni Sa kohë të dëmshme përmbahet në një paketë biskota (sheqeri, yndyrnat). Dhe imagjinoni se si këto aditivë të dëmshëm ju shtojnë paund shtesë. Ndjeni se si dëmtojnë sistemin tuaj nervor dhe në vend që të merrni energji dhe forcë nga ushqimi, ju merrni substanca të dëmshme.
Thjesht mos blini ushqime të padëshiruara, dhe kaq. Bëni një plan vakt për javën dhe një listë ushqimore, blini sipas listës. Atëherë, ju nuk do të keni produkte të dëmshme - dhe do të kaloni në ushqimin e duhur. Epo, nëse uria ju kapi jashtë shtëpisë - jepni përparësi ushqimit të duhur, lexoni përbërjen në etiketë dhe mendoni nëse ia vlen të hani.
Varni fotografi që i shoqëroni me shëndetin. Shikoni dhe lexoni më shumë informacion në lidhje me ushqimin e duhur - dhe rindërtoni gradualisht në mënyrën e duhur.
Pro të ushqyerit të duhur
Nëse i japim trupit tonë substanca të dobishme, jo të aromatizuara me sheqer dhe aditivë, atëherë shumë shpejt fillon të na thotë "faleminderit". Ndiejmë një forcë dhe gëzim, çohemi lehtë dhe me një buzëqeshje në mëngjes.
Me ushqimin e duhur, ka më pak shanse për të zhvilluar diabet mellitus, sëmundje kardiovaskulare, hipertension, etj. Prodhimtaria, aktiviteti, rritja e humorit, pamja përmirësohet, madje edhe pesha e tepërt zhduket. Rinia dhe shëndeti ruhen më gjatë.
Çfarë e shkakton përdorimin e produkteve të dëmshme?
Produktet më të shëndetshme
Jini në një mendje me veten tuaj dhe filloni të mendoni drejt për ushqimin sot.