Përmbajtje
Në një kohë kur është ftohtë jashtë dhe trupi kërkon energji, nuk do të jetë e tepërt të mbani mend për vitaminat. Përkundrazi, rreth njërit prej tyre, i njohur si "vitamina P". Vitamina P, ose bioflavonoidet, u zbuluan për herë të parë në specat dhe vetëm pas një kohe u gjetën në perime, fruta, manaferra, barëra, drithëra dhe arra.
Ushqime të pasura me bioflavonoide:
Pavarësisht se bioflavonoidet janë të pranishme në të gjitha produktet e mësipërme, përqendrimi i tyre në to është shumë heterogjen. Për shembull, në shumicën e frutave dhe perimeve, këto komponime ndodhen kryesisht në lëkurë. Një përjashtim janë frutat me tul me ngjyrë. Në to, bioflavonoidet shpërndahen në mënyrë më të barabartë në të gjithë vëllimin.
Karakteristikat e përgjithshme të bioflavonoideve
Bioflavonoidët bëjnë pjesë në grupin e pigmenteve bimorë të klasës polyphenols… Shkencëtarët dinë më shumë se 6500 lloje të këtyre substancave.
Këto përbërës përfshihen në mënyrë aktive në metabolizmin e bimëve dhe shpërndahen gjerësisht midis bimëve më të larta. Në bimë, bioflavonoidët janë të pranishëm në formën e glikozideve.
Të gjitha flavonoidet ndryshojnë në ngjyrë. Për shembull, antocianinat u japin bimëve ngjyra të kuqe, blu dhe vjollce. Dhe flavonët, kalkonët, flavonolët dhe auronët janë të verdhë dhe portokalli. Flavonoidet janë të përfshirë në fotosintezën dhe formimin e linjinës.
Në trupin e njeriut, bioflavonoidët përfshihen në forcimin e mureve të enëve të gjakut. Përveç kësaj, ato janë të afta të neutralizojnë radikalet e lira dhe luajnë një rol thelbësor në furnizimin e trupit me energji.
Nevoja ditore për bioflavonoide
Nevoja e trupit për bioflavonoide mesatarisht 25-50 mg në ditë. Duhet të kihet parasysh se vitamina P në trupin e njeriut nuk është formuar në mënyrë të pavarur, ajo duhet të konsumohet me ushqim me origjinë bimore.
Nevoja për bioflavonoide po rritet:
- në sezonin e ftohtë;
- me dobësi dhe lodhje;
- me ulçerë gastrike dhe duodenale;
- në situata stresuese;
- me rritje të brishtësisë së kapilarëve;
- me lëndime dhe plagë të jashtme dhe të brendshme.
Nevoja për bioflavonoide zvogëlohet:
- në prani të intolerancës individuale ndaj një ose një grupi tjetër të bioflavonoideve;
- në rastin e sëmundjeve të shoqëruara me asimilimin e dëmtuar të këtyre substancave;
- kur përdorni shtesa dietike që tashmë përmbajnë bioflavonoide.
Tretja e bioflavonoideve
Meqenëse bioflavonoidët bëjnë pjesë në grupin e karbohidrateve polifenolikë, ato bashkëveprojnë në mënyrë aktive me sheqernat. Duhet të mbahet mend se për asimilimin e tyre të plotë, duhet të konsumoni një sasi të mjaftueshme uji.
Karakteristikat e dobishme të bioflavonoideve, efekti i tyre në trup
Bioflavonoidët e marrë me ushqime bimore kanë efektet e mëposhtme në trupin tonë:
- zvogëlojnë brishtësinë dhe depërtueshmërinë e kapilarëve;
- marrin pjesë në proceset redoks;
- mbron vitaminën C nga oksidimi;
- rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak;
- parandalojnë shfaqjen e kataraktave;
- ulni nivelin e kolesterolit në gjak dhe normalizoni përbërjen e tëmthit;
- të përmirësojë frymëmarrjen e indeve;
- përdoret për të trajtuar sëmundjet e zemrës, stomakut, veshkave dhe vaskulare;
- rrisin rezistencën ndaj stresit dhe zvogëlojnë lodhjen.
Bioflavonoids përdoren në sëmundjet që shoqërohen me shkelje të përshkueshmërisë së murit vaskular. Ato janë të përshkruara për diatezën hemorragjike, goditjet në tru, hemorragjitë e retinës, sëmundjen e rrezatimit.
Përdorimi i bioflavonoideve, rezultate të mira mund të arrihen me reumatizëm, endokardit, hipertension, miokardit, glomerulonefrit kronik, aterosklerozë, sëmundje koronare të zemrës dhe ulçerë gastrike.
Ndërveprimi me elementet thelbësore
Të gjithë bioflavonoidët bashkëveprojnë në mënyrë aktive me karbohidratet (një grup sheqernash). Në të njëjtën kohë, ato formojnë përbërje komplekse - glikozide, të cilave u janë besuar funksionet e mbrojtjes së trupit nga kushtet e pafavorshme të mjedisit. Përveç kësaj, praktikisht të gjithë bioflavonoidët punojnë mirë me rutin dhe acide organike.
Shenjat e mungesës së bioflavonoideve në trup:
- dobësi e përgjithshme;
- gjendja e keqe;
- lodhje;
- dhimbje në nyje;
- hemorragji të vogla në lëkurë (në zonën e gjëndrave të flokëve).
Shenjat e bioflavonoideve të tepërta në trup:
- dhimbje koke;
- dhimbje në nyje;
- lodhje;
- irritim;
- alergji.
Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e bioflavonoideve në trup
Ekziston vetëm një faktor që ndikon në përmbajtjen e flavonoideve në trupin tonë - përdorimi i rregullt i ushqimeve që përmbajnë këto komponime. Në këtë rast, është e dëshirueshme që produktet t'i nënshtrohen stresit termik minimal. Vetëm me këtë metodë bioflavonoidet janë në gjendje të ushtrojnë efektet e duhura në trup.
Bioflavonoide për bukurinë dhe shëndetin
Shumë ndoshta kanë dëgjuar se brezat e kaluar të njerëzve ishin më të shëndetshëm se të tashmit. Mjekët thonë se kjo nuk vjen vetëm për shkak të situatës ekologjike në botë, por edhe të atyre produkteve që vijnë rregullisht në tryezën tonë.
Më parë, veçanërisht në vitet e urisë, një sasi e madhe e zarzavateve u konsumuan, duke filluar nga majat e panxharit deri tek topa pishe dhe pistilë, shumë manaferra të freskëta, arra dhe perime u servuan në tryezë. Dhe meqenëse bioflavonoidët janë të pranishëm pikërisht në bimë, përdorimi i tyre kontribuoi në faktin se shëndeti ishte më i mirë, dhe flokët dhe lëkura dalloheshin nga bukuria dhe shkëlqimi i veçantë.
Prandaj, nëse keni ndonjë problem me thonjtë, lëkurën dhe flokët, duhet të hani ushqime bimore të pasura me bioflavonoide. Në të njëjtën kohë, është e dëshirueshme që ushqimi të jetë i larmishëm dhe të përmbajë grupe të ndryshme të këtyre substancave të nevojshme për trupin.