Bromelain

Përmbajtje

Ushqime të pasura me bromelain:
Karakteristikat e dobishme të bromelainës dhe efekti i saj në trup
- - Ndërveprimi me elementë të tjerë:
- Shenjat e bromelinës së tepërt në trup
Ushqyesve të tjerë të popullarizuar:

Reklamimi i bromelain, si një mjet për të humbur peshë, në të njëjtën kohë mbuloi të gjitha mediat. Pas disa hulumtimesh, doli se bromelaina nuk është ilaç në luftën kundër peshës së tepërt dhe jo gjithmonë ndihmon nga kjo.

Pavarësisht kësaj, bromelaina ka gjetur vendin e saj në mesin e substancave të dobishme që ndihmojnë trupin tonë. Sot, bromelaina përdoret në industrinë mjekësore dhe ushqimore, mjekësinë tradicionale dhe sportet për një larmi të gjerë qëllimesh.

Ushqime të pasura me bromelain:

Karakteristikat e përgjithshme të bromelainës

Bromelain është një enzimë katalitike me origjinë bimore që gjendet në bimët e familjes bromeliad. Një emër tjetër për bromelain është "ekstrakt ananasi", të cilin e mori nga burimi i tij kryesor - ananasi i frutave ekzotikë.

Bromelaina gjendet në zemër të frutave dhe gjithashtu në kërcellin dhe gjethet e ananasit. Substanca është një pluhur kafe. Ekzistojnë dy lloje - bromelaina e rrjedhës së ananasit (bromelain rrjedhin) dhe bromelain frutash (bromelain frutash).

Bromelaina përdoret në farmaceutikë. Në barnatore, mund të gjendet në formë kapsule dhe pilule. Përdoret për prodhimin e suplementeve dietike, të përdorura në ushqimin sportiv. Në industri, bromelina përdoret për të zbutur produktet e mishit. Më shpesh përdoret për prodhimin e mishit të tymosur.

Kërkesa ditore për bromelain

Bromelaina nuk është një substancë vitale për trupin tonë. Nëse është e nevojshme, një i rritur rekomandohet të marrë nga 80 në 320 mg 2 herë në ditë.

Plotësimi i bromelainës duhet të rregullohet në varësi të rezultatit që duhet të merret dhe në të cilin sistemet e trupit të veprojnë.

Nevoja për bromelain po rritet:

ngrënia e tepërt, prodhimi i ulët i enzimave të tretjes;
për dëmtime: ndrydhje, thyerje, këputje, zhvendosje (lehtëson ënjtjen e indeve të buta dhe inflamacionin);
në rast të sëmundjeve onkologjike (për të ngadalësuar rritjen e tumoreve), si dhe për parandalimin e tyre të neoplazmave;
artriti (ndërsa merrni një rutinë);
me peshë të tepërt të shoqëruar me prodhim të ulët të enzimës pepsin dhe çrregullime metabolike;
me një nivel të rritur të trombociteve në gjak (përdoret për forcimin e enëve të gjakut);
me imunitet të zvogëluar;
me sëmundje të lëkurës (urtikarie, akne);
me astmë;
me disa semundje virale.

Nevoja për bromelain është në rënie:

me presion të lartë të gjakut (kundërindikuar);
me nivele të larta kolesteroli;
kundërindikuar në njerëzit me para-infarkt dhe gjendje para-goditje në tru;
gjatë shtatzanisë;
në fëmijët e vegjël;
me sëmundje të veshkave;
me sëmundje të mëlçisë;
me intolerancë individuale ndaj substancës.

Tretshmëria e bromelainës

Bromelain absorbohet më së miri në stomak bosh. Ashtu si çdo enzimë, ajo absorbohet në mënyrë të përsosur në zorrë, dhe përmes mureve të saj hyn në qarkullimin e gjakut. Sipas disa raporteve, soja dhe patatet përmbajnë substanca që mund të zvogëlojnë thithjen e bromelainës nga trupi.

Studimet kanë treguar se bromelaina absorbohet deri në 40% brenda gjashtë deri në nëntë orë. Në temperatura të ngritura, bromelaina shkatërrohet, në temperatura të ulëta, aktiviteti i saj zvogëlohet.

Karakteristikat e dobishme të bromelainës dhe efekti i saj në trup

Bromelaina është një enzimë që funksionon si tripsina dhe pepsina (enzimat në acidin e stomakut). Ajo prish proteinat, gjë që lejon që ato të absorbohen më mirë në stomak dhe zorrët.

Bromelaina ndihmon në përmirësimin e procesit të tretjes. Me një ulje të sekretimit të enzimave pankreatike ose mbingarkesë, bromelaina ka një efekt stimulues.

Duhet të theksohet se bromelaina nuk ndikon ndjeshëm në prishjen e qelizave yndyrore. Sidoqoftë, ka përfitime mjaft të prekshme nga ajo. Bromelaina, si një enzimë, ka një efekt kompleks në trup, duke stimuluar funksionimin normal të stomakut dhe zorrëve dhe ndikon në proceset metabolike. Përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, sistemit imunitar, etj.

Atletët marrin bromelain për shërim më të shpejtë nga dëmtimi. Shtrembërimet, lotët e indeve, dëmtimet e kyçeve - bromelaina ndihmon në rikuperimin më të shpejtë, zvogëlon dhimbjen dhe lehtëson inflamacionin.

Gjithashtu, atletët e përdorin atë për të ndërtuar muskuj shpejt. Bromelain ndihmon në uljen e dhjamit në trup vetëm me ushtrime të rregullta. Hasshtë provuar vetë në luftën kundër mbipeshes me një prodhim të ulët të enzimës pepsin.

Karakteristikat anti-inflamatore dhe shëruese të bromelainës ndihmojnë në luftimin e artritit dhe astmës. Bromelaina ndihmon në rritjen e imunitetit, proceset e rimëkëmbjes së trupit.

Përdoret për të zvogëluar shkallën e rritjes së tumoreve malinje. Përdoret gjithashtu për qëllime parandaluese, nëse nuk ka kundërindikacione për këtë.

Ndërveprimi me elementë të tjerë:

Bromelaina reagon me proteinat për të ndihmuar në shpërbërjen e tyre. Merr pjesë në ndarjen e yndyrave dhe karbohidrateve.

Shenjat e bromelinës së tepërt në trup

Rastet kur ka shumë bromelainë në trup janë shumë të rralla. Nëse kjo ndodh, shenjat mund të përfshijnë:

të përzier;
rritja e presionit;
diarre;
fryrje;
gjakderdhje e shtuar gjatë menstruacioneve.

Shenjat e mungesës së bromelainës në trup

Meqenëse bromelaina nuk është një substancë e domosdoshme në trupin tonë, nuk janë identifikuar shenja të mungesës së saj.

Faktorët që ndikojnë në sasinë e bromelainës në trup

Me ushqim, trupi i njeriut merr sasinë e kërkuar të kësaj substance. Në rast të shkeljeve të caktuara, është e mundur të kompensohet mungesa e një substance me ndihmën e koncentrateve, shtojcave dietike dhe ilaçeve.

Bromelain për bukurinë dhe shëndetin

Efekti kompleks i enzimës bromelain në trup kontribuon në forcimin dhe përtëritjen e saj. Bromelain ka efekte të dobishme në lëkurë dhe flokë.

Bromelaina ndihmon në shërimin e plagëve në fytyrë, lehtëson ënjtjen dhe pezmatimin dhe stimulon restaurimin e lëkurës. Acidet e frutave dhe veprimi antibakterial i bromelainës ndihmojnë në kujdesin e lëkurës me vaj.

Përveç kësaj, substanca përdoret nga atletët për të ndërtuar masë muskulore. Kjo kërkon një dietë proteinike dhe aktivitet fizik aktiv.