Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| proteinat | 39.9 g | 76 g | 52.5% | 12.2% | 190 g |
| Yndyrna | 30 g | 56 g | 53.6% | 12.5% | 187 g |
| Ujë | 23.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9631 g |
| hi | 3.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 3.6% | 643 g |
| Vitamina PP, JO | 11.8 mg | 20 mg | 59% | 13.7% | 169 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 700 mg | 2500 mg | 28% | 6.5% | 357 g |
| Kalcium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Natriumi, Na | 693 mg | 1300 mg | 53.3% | 12.4% | 188 g |
| Squfuri, S | 399 mg | 1000 mg | 39.9% | 9.3% | 251 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 5.8% | 400 g |
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 107 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 6.97 g | maksimumi 18.7 г | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 16.9 g | min 16.8 г | 100.6% | 23.4% | |
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.35 g | nga 11.2 të 20.6 | 3.1% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.35 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.35 g | nga 4.7 të 16.8 | 7.4% | 1.7% |
Vlera e energjisë është 430 kcal.
Salmon Chinook, Salmon Mbreti, Alaska, i kripur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 15,6%, vitamina PP - 59%, kaliumi - 28%, hekuri - 25%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Tags: përmbajtja kalorike 430 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, për çfarë është i dobishëm salmoni Chinook, salmoni mbret, Alaska, i kripur, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të salmonit Chinook, salmon mbreti, Alaska, i kripur