Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| proteinat | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.6% | 38000 g |
| Yndyrna | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Karbohidratet | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11% | 1904 g |
| acide organike | 0.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 17.7% | 1176 g |
| Ujë | 85.8 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2649 g |
| hi | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 3.3% | 6429 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 49 mg | 2500 mg | 2% | 4.2% | 5102 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.7% | 12500 g |
| Magnez, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.7% | 13333 g |
| Natriumi, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Fosfori, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 11.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 48 kcal.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.