Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| proteinat | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 12667 g |
| Yndyrna | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Karbohidratet | 72.9 g | 219 g | 33.3% | 11.7% | 300 g |
| acide organike | 1.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Ujë | 23.3 g | 2273 g | 1% | 0.4% | 9755 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| karotenet beta | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina C, askorbike | 40 mg | 90 mg | 44.4% | 15.6% | 225 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamina PP, JO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1786 g |
| Kalcium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Magnez, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Natriumi, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 7222 g |
| Fosfori, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 72.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 284 kcal.
- Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 40 g (113.6 kcal)
- Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 15 g (42.6 kcal)
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.