Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| proteinat | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| Yndyrna | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| Karbohidratet | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| Fibër ushqyese | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| Ujë | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| hi | 2.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Vitamina C, askorbike | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| Vitamina PP, JO | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| Kalcium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Natriumi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| Squfuri, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| Fosfori, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 39 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 22.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 13.87 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.016 g | maksimumi 18.7 г |
Vlera e energjisë është 257 kcal.
- 2 tbsp = 36 g (92.5 kCal)
Pure e krasitjes e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 12,5%, kaliumi - 34,1%, hekuri - 15,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Tags: përmbajtja kalorike 257 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme pureja e kumbullave, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme pureja e kumbullave