Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 534 kCal | 1684 kCal | 31.7% | 5.9% | 315 g |
proteinat | 18.29 g | 76 g | 24.1% | 4.5% | 416 g |
Yndyrna | 42.16 g | 56 g | 75.3% | 14.1% | 133 g |
Karbohidratet | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 0.1% | 13861 g |
Fibër ushqyese | 27.3 g | 20 g | 136.5% | 25.6% | 73 g |
Ujë | 6.96 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32658 g |
hi | 3.72 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Lutein + Zeaksantinë | 651 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.644 mg | 1.5 mg | 109.6% | 20.5% | 91 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 1.7% | 1118 g |
Vitamina B4, kolina | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 2.9% | 635 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.985 mg | 5 mg | 19.7% | 3.7% | 508 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 4.4% | 423 g |
Vitamina B9, folate | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 4.1% | 460 g |
Vitamina C, askorbike | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4839 g |
gama Tokoferol | 19.95 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.35 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
Vitamina PP, JO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 2.9% | 649 g |
Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 813 mg | 2500 mg | 32.5% | 6.1% | 308 g |
Kalcium, Ca | 255 mg | 1000 mg | 25.5% | 4.8% | 392 g |
Magnez, mg | 392 mg | 400 mg | 98% | 18.4% | 102 g |
Natriumi, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.4% | 4333 g |
Squfuri, S | 182.9 mg | 1000 mg | 18.3% | 3.4% | 547 g |
Fosfori, P | 642 mg | 800 mg | 80.3% | 15% | 125 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 5.73 mg | 18 mg | 31.8% | 6% | 314 g |
Mangani, Mn | 2.482 mg | 2 mg | 124.1% | 23.2% | 81 g |
Bakri, Cu | 1220 μg | 1000 μg | 122% | 22.8% | 82 g |
Selen, Se | 25.4 μg | 55 μg | 46.2% | 8.7% | 217 g |
Zink, Zn | 4.34 mg | 12 mg | 36.2% | 6.8% | 276 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.55 g | maksimumi 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.4 g | ~ | |||
sukrozë | 1.15 g | ~ | |||
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 1.925 g | ~ | |||
valine | 1.072 g | ~ | |||
histidine * | 0.472 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.896 g | ~ | |||
leucine | 1.235 g | ~ | |||
lysine | 0.862 g | ~ | |||
methionine | 0.37 g | ~ | |||
threonine | 0.766 g | ~ | |||
triptofan | 0.297 g | ~ | |||
fenilalanine | 0.957 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 0.925 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 2.046 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.175 g | ~ | |||
glycine | 1.248 g | ~ | |||
Acid glutamik | 4.039 g | ~ | |||
Proline | 0.806 g | ~ | |||
serine | 0.97 g | ~ | |||
tyrosine | 0.493 g | ~ | |||
cisteine | 0.34 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kampesterol | 45 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 90 mg | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 3.663 g | maksimumi 18.7 г | |||
14: 0 Miristike | 0.008 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.165 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.33 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.052 g | ~ | |||
22: 0 | 0.052 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.031 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 7.527 g | min 16.8 г | 44.8% | 8.4% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.024 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 7.359 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 28.73 g | nga 11.2 të 20.6 | 139.5% | 26.1% | |
18: 2 Linoleik | 5.903 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 22.813 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 22.813 g | nga 0.9 të 3.7 | 616.6% | 115.5% | |
Omega-6 acide yndyrore | 5.91 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 18.7% |
Vlera e energjisë është 534 kcal.
- tbsp, e tërë = 10.3 g (55 kCal)
- lugë çaji, e plotë = 3.4 g (18.2 kCal)
- tsp, tokë = 2.5 g (13.4 kCal)
- tbsp, tokë = 7 g (37.4 kCal)
- filxhan, i plotë = 168 g (897.1 kCal)
Fara liri e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 109,6%, kolina - 15,7%, vitamina B5 - 19,7%, vitamina B6 - 23,7%, vitamina B9 - 21,8%, vitamina PP - 15,4%, kalium - 32,5%, kalcium - 25,5%, magnez - 98%, fosfor - 80,3%, hekur - 31,8%, mangan - 124,1%, bakër - 122%, selen - 46,2, 36,2%, zink - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 534 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si janë të dobishme farat e lirit, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të farave të lirit
Super,💖