Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| proteinat | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| Yndyrna | 31.9 g | 56 g | 57% | 18.3% | 176 g |
| Karbohidratet | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6636 g |
| Ujë | 61.3 g | 2273 g | 2.7% | 0.9% | 3708 g |
| hi | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 128 μg | 900 μg | 14.2% | 4.6% | 703 g |
| Retinol | 0.12 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 16% | 200 g |
| Vitamina PP, JO | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 92 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.2% | 2717 g |
| Kalcium, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.3% | 1370 g |
| Magnez, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Natriumi, Na | 149 mg | 1300 mg | 11.5% | 3.7% | 872 g |
| Fosfori, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 2.4% | 1356 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.3 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 92 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 11.2 g | maksimumi 18.7 г |
Vlera e energjisë është 312 kcal.
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.