Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| proteinat | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| Yndyrna | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| Karbohidratet | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Fibër ushqyese | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Ujë | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| hi | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| beta tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 8.49 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.28 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, JO | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Magnez, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Natriumi, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Squfuri, S | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Fosfori, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Mangani, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Bakri, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Zink, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 20 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.804 g | ~ | |||
| valine | 0.56 g | ~ | |||
| histidine * | 0.233 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.518 g | ~ | |||
| leucine | 0.941 g | ~ | |||
| lysine | 0.73 g | ~ | |||
| methionine | 0.296 g | ~ | |||
| threonine | 0.402 g | ~ | |||
| triptofan | 0.148 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.539 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.613 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.058 g | ~ | |||
| glycine | 0.539 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.549 g | ~ | |||
| Proline | 0.687 g | ~ | |||
| serine | 0.508 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.338 g | ~ | |||
| cisteine | 0.169 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 89 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.112 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.079 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.064 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.023 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.761 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.105 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.02 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.787 g | min 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.603 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.519 g | nga 11.2 të 20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.423 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.374 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 1.028 g | nga 0.9 të 3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 7.442 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 34.8% |
Vlera e energjisë është 287 kcal.
Restoranti Cracker Barrel Shop, karkaleca të skuqura në vend, Pjatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 23%, vitamina E - 12,5%, fosfori - 26,3%, mangani - 20,4%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Tags: përmbajtje kalori 287 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për restorantin Cracker Barrel, karkaleca, të skuqura në stilin e vendit, pjatë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Restorant-shop Cracker Barrel, karkaleca, skuqur në një stil vendi, pjatë