Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 189 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
| proteinat | 26.85 g | 76 g | 35.3% | 18.7% | 283 g |
| Yndyrna | 9.08 g | 56 g | 16.2% | 8.6% | 617 g |
| Ujë | 61.88 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3673 g |
| hi | 2.28 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| gama Tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, JO | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 g |
| Kalcium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Magnez, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Natriumi, Na | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 g |
| Squfuri, S | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 g |
| Fosfori, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 g |
| Mangani, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Bakri, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Selen, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 g |
| Zink, Zn | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.875 g | ~ | |||
| valine | 1.392 g | ~ | |||
| histidine * | 0.976 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.334 g | ~ | |||
| leucine | 2.263 g | ~ | |||
| lysine | 2.332 g | ~ | |||
| methionine | 0.648 g | ~ | |||
| threonine | 1.257 g | ~ | |||
| triptofan | 0.356 g | ~ | |||
| fenilalanine | 1.121 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.594 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 2.54 g | ~ | |||
| glycine | 1.245 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 4.323 g | ~ | |||
| Proline | 1.175 g | ~ | |||
| serine | 1.01 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.984 g | ~ | |||
| cisteine | 0.3 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 79 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.314 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.26 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.477 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.008 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.117 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.103 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.925 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.35 g | min 16.8 г | 25.9% | 13.7% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.097 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.416 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.392 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.024 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.093 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.716 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.236 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.532 g | nga 11.2 të 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.399 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.308 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.022 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.043 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.398 g | nga 4.7 të 16.8 | 8.5% | 4.5% |
Vlera e energjisë është 189 kcal.
Restorant, APPLEBEE'S, 9 oz Biftek i bërë në shtëpi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 15,9%, vitamina B6 - 28,8%, vitamina B12 - 66,7%, vitamina PP - 24,5%, kaliumi - 14%, fosfori - 25,3 , 11,5%, hekur - 44,9%, selen - 44,6%, zink - XNUMX%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: kalori 189 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e mirë për Restorantin, APPLEBEE'S, fileto bifteku 9 ons shtëpi, kalori, lëndë ushqyese, përfitime shëndetësore Restorant, APPLEBEE'S, 9 oz fileto biftek shtëpi.