Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| proteinat | 3.63 g | 76 g | 4.8% | 16.6% | 2094 g |
| Yndyrna | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9825 g |
| Karbohidratet | 1.31 g | 219 g | 0.6% | 2.1% | 16718 g |
| Fibër ushqyese | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 50% | 690 g |
| Ujë | 90.17 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2521 g |
| hi | 1.43 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 g |
| karotenet beta | 7.035 mg | 5 mg | 140.7% | 485.2% | 71 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 12651 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.094 mg | 1.5 mg | 6.3% | 21.7% | 1596 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.224 mg | 1.8 mg | 12.4% | 42.8% | 804 g |
| Vitamina B4, kolina | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 15.2% | 2262 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 6.6% | 5319 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.172 mg | 2 mg | 8.6% | 29.7% | 1163 g |
| Vitamina B9, folate | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 g |
| Vitamina C, askorbike | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 21% | 1636 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 66.6% | 517 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.14 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 g |
| Vitamina PP, JO | 0.507 mg | 20 mg | 2.5% | 8.6% | 3945 g |
| Betaine | 117.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 47.6% | 723 g |
| Kalcium, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 44.5% | 775 g |
| Magnez, mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 64.8% | 533 g |
| Natriumi, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 19.7% | 1757 g |
| Squfuri, S | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 12.4% | 2755 g |
| Fosfori, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 21% | 1633 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 36.2% | 952 g |
| Mangani, Mn | 0.704 mg | 2 mg | 35.2% | 121.4% | 284 g |
| Bakri, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 g |
| Selen, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 g |
| Zink, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 16.2% | 2143 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.65 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.24 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.24 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.18 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.481 g | ~ | |||
| valine | 0.178 g | ~ | |||
| histidine * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.126 g | ~ | |||
| leucine | 0.202 g | ~ | |||
| lysine | 0.251 g | ~ | |||
| methionine | 0.052 g | ~ | |||
| threonine | 0.217 g | ~ | |||
| triptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.207 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.218 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.429 g | ~ | |||
| glycine | 0.221 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.508 g | ~ | |||
| Proline | 0.198 g | ~ | |||
| serine | 0.17 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.215 g | ~ | |||
| cisteine | 0.029 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.041 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.041 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.082 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.7% | 2.4% | |
| 18: 3 Linolenike | 0.082 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.082 g | nga 0.9 të 3.7 | 9.1% | 31.4% |
Vlera e energjisë është 29 kcal.
- filxhan = 156 g (45.2 kCal)
- paketa (10 oz) = 284 g (82.4 kCal)
Spinaq, zarzavate të copëtuara, të ngrira, të papjekura e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 65,1%, betakarotina - 140,7%, vitamina B2 - 12,4%, vitamina B9 - 36,3%, vitamina E - 19,3%, vitamina K - 310%, kalium - 13,8%, kalcium - 12,9%, magnez - 18,8%, mangan - 35,2%, bakër - 14,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja e kalorive 29 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, cilat janë përfitimet e Spinaqit, zarzavate të copëtuara, të ngrira, të papjekura, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Spinaq, zarzavate të copëtuara, të ngrira, të papjekura