Përmbajtje
Lulelakra është një perime e përballueshme, e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Dhe nëse lulelakra e gjallë nuk është për shijen e të gjithëve, atëherë pakkush mund të refuzojë supën e lulelakrës ose lulelakrën e pjekur me çedër. Si dhe nga cutlets lulelakër. E shijshme!
Pse është e dobishme lulelakra?
Lulelakra përmban shumë pak kalori (vetëm 30 kalori për 100 g produkt), ndërsa përmbajtja e tij e lëndëve ushqyese është më e lartë se të gjitha llojet e tjera të lakrës.
Lulelakra përmban vitaminë C, vitaminë A, vitamina B dhe vitaminë PP. Nga mikroelementet, lulelakra përmban kalcium të dobishëm për kockat, magnez, fosfor, hekur, natrium, kalium dhe të tjera të nevojshme për një humor të mirë. Përveç kësaj, lulelakra përmban fibra, proteina dhe karbohidrate të shëndetshme.
Lulelakra: veti te dobishme
Kjo perime është një burim i shkëlqyer i një numri të ushqyesve, mineraleve dhe vitaminave. Kështu, për shembull, ai përmban 1.5-2 herë më shumë proteina dhe 2-3 herë më shumë vitaminë C sesa lakra e bardhë. Përveç kësaj, lulelakra përmban vitamina B6, B1, A, PP, dhe tufat e luleve përmbajnë magnez, natrium, kalium, fosfor, kalcium dhe hekur të nevojshëm për trupin. Çuditërisht, lulelakra, për shembull, përmban dy herë më shumë hekur se bizelet jeshile, marule ose speca.
Nutricionistët gjithashtu vërejnë se kjo perime përmban gjithashtu një sasi të madhe të acidit tartronik, si dhe acid limoni dhe malik dhe pektinë. Përveç kësaj, 100 gram lulelakër përmban vetëm 30 kcal, dhe acidi tartan nuk lejon formimin e depozitave yndyrore - prandaj, dietologët këshillojnë ta përfshijnë atë në dietën e tyre për njerëzit që po përpiqen të humbin peshë.
Përfitimet e lulelakrës
- forcon muret e enëve të gjakut
- largon kolesterolin nga trupi
- përmirëson tretjen
- zvogëlon rrezikun e shfaqjes së defekteve të lindjes
- ka veti anti-inflamatore
- thelbësore për të përmirësuar funksionin e zemrës
- shërben për parandalimin e kancerit
- Dëmi i lulelakrës
Përkundër të gjitha vetive të dobishme të lulelakrës, ekzistojnë një numër i kundërindikacioneve. Kështu, për shembull, mjekët nuk rekomandojnë përdorimin e lulelakrës për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut, si dhe që vuajnë nga ulçera, spazma e zorrëve ose enterokolit akut. Gjithashtu, njerëzit të cilët kohët e fundit i janë nënshtruar një operacioni në zgavrën e barkut ose në gjoks duhet të përmbahen nga përdorimi i kësaj perime.
Përveç kësaj, mjekët këshillojnë me kujdes për të futur lulelakër në dietë për njerëzit me sëmundje të veshkave, presion të lartë të gjakut dhe përdhes, si dhe ata që janë alergjikë ndaj kësaj perime.
Nga rruga, mjekët gjithashtu regjistruan faktin e ndikimit negativ të lulelakrës në gjëndrën tiroide. Të gjitha perimet që i përkasin familjes së brokolit mund të shkaktojnë strumë.
Si të gatuajmë lulelakër
Ka shumë mënyra për të gatuar lulelakër, por mos harroni se, për shembull, për të ruajtur më shumë lëndë ushqyese, duhet të piqet.
Nëse shtoni një lugë gjelle lëng limoni në ujin ku lulelakra do të zihet ose zihet, tufat e luleve të lakrës mbeten të bardha.
Mjekët nuk këshillojnë gatimin e lulelakrës në enët prej alumini ose hekuri - është vërtetuar që kur nxehet, metali reagon me përbërjet kimike që përmbahen në perime.
Në përgjithësi, lulelakra ka shumë lëndë ushqyese për të cilat trupi ynë ka nevojë, veçanërisht në sezonin e ftohtë.
Lulelakra e skuqur ne pete
Një mënyrë e thjeshtë dhe e shijshme për të përgatitur lulelakër.
Ushqim (për 3 racione)
- Lulelakër - 1 kokër lakër (300-500 g)
- Vezë - 3-5 copë.
- Miell - 2-4 tbsp. lugë
- Kripë-1-1.5 lugë
- Piper i zi i bluar-0.25-0.5 lugë
- Vaj perimesh - 100-150 ml
- ose gjalpë-100-150 g
Lulelakër me vezë dhe barishte
Lulelakra mund të përdoret për të bërë shumë meze të larmishme dhe të shijshme, sallata dhe pjata anësore. Ne do të dëshironim t'ju ofronim një recetë për lulelakër me gjalpë, vezë, qepë dhe bimë.
Produkte
- Lulelakër - 1 kg
- Gjalpë - 150 g
- Vezë pule - 5-6 copë.
- Zarzavate Cilantro - 1 tufë
- Zarzavate majdanoz - 1 bandë
- Zarzavatet e koprës - 1 bandë
- Qepë llambë - 2 copë.
- Limon (për gatimin e lakrës) - 1 rreth
Lulelakra e pjekur me krem dhe djath
Me vetëm disa përbërës bazë, ju mund të përgatitni shpejt dhe me lehtësi një drekë apo darkë të shijshme për të gjithë familjen. Lulelakra e pjekur në një përzierje kremi dhe djathi rezulton të jetë e shijshme dhe shumë e butë.
Ushqim (për 3 racione)
- Lulelakër - 500 g
- Krem (30-33% yndyrë) - 200 ml
- Djathë i fortë - 150 g
- Kripë për shije
- Piper i zi terren - për shije
- Vaj perimesh (për lubrifikimin e mykut) - 1 tbsp. lugën