Si jetojnë dhe rriten pulat? Nuk e kam fjalën për ato pula që rriten për prodhimin e vezëve, por ato që rriten për prodhimin e mishit. A mendoni se ata ecin në oborr dhe gërmojnë në sanë? Brenda fushës dhe gëlon në pluhur? Asgjë si kjo. Broilerët mbahen në hambarë të ngushtë prej 20000-100000 ose më shumë dhe gjithçka që mund të shohin është një rreze drite.
Imagjinoni një hambar të madh me një shtrat prej kashte ose ashkël druri, dhe pa një dritare të vetme. Kur zogjtë e sapolindur vendosen në këtë hambar, duket se ka shumë hapësirë, grumbuj të vegjël me gëzof që vrapojnë përreth, hanë dhe pinë nga ushqyesit automatikë. Në hambar, një dritë e ndritshme është e ndezur gjatë gjithë kohës, ajo fiket vetëm për gjysmë ore një herë në ditë. Kur drita fiket, pulat janë në gjumë, kështu që kur drita ndizet papritmas, pulat frikësohen dhe mund të shkelin njëri-tjetrin për vdekje në panik. Shtatë javë më vonë, pak para se të futen nën thikë, pulat mashtrohen që të rriten dy herë më shpejt se sa në mënyrë natyrale. Ndriçimi i vazhdueshëm i ndezur është pjesë e këtij truku, pasi është drita që i mban zgjuar, dhe ata hanë më gjatë dhe hanë shumë më tepër se zakonisht. Ushqimi që u jepet është i pasur me proteina dhe nxit shtimin në peshë, ndonjëherë ky ushqim përmban copa mishi të grirë nga pula të tjera. Tani imagjinoni të njëjtin hambar të tejmbushur me pula të rritura. Duket e pabesueshme, por çdo individ peshon deri në 1.8 kilogramë dhe çdo zog i rritur ka një sipërfaqe sa madhësia e një ekrani kompjuteri. Tani vështirë se mund ta gjesh atë shtratin prej kashte sepse nuk është ndërruar kurrë që nga ajo ditë e parë. Edhe pse pulat janë rritur shumë shpejt, ato ende cicërijnë si zogj të vegjël dhe kanë të njëjtin sy blu, por duken si zogj të rritur. Nëse shikoni nga afër, mund të gjeni zogj të ngordhur. Disa nuk hanë, por ulen dhe marrin frymë rëndë, të gjitha sepse zemrat e tyre nuk mund të pompojnë gjak të mjaftueshëm për të furnizuar të gjithë trupin e tyre të madh. Zogjtë e ngordhur dhe të ngordhur mblidhen dhe asgjësohen. Sipas revistës së fermës Poultry Ward, rreth 12 për qind e pulave ngordhin në këtë mënyrë—72 milionë çdo vit, shumë kohë përpara se të theren. Dhe ky numër po rritet çdo vit. Ka edhe gjëra që ne nuk mund t'i shohim. Nuk mund të shohim që ushqimi i tyre përmban antibiotikun e nevojshëm për të parandaluar sëmundjet që përhapen lehtësisht në hambarë të tillë të mbipopulluar. Ne gjithashtu nuk mund të shohim se katër nga pesë zogj kanë kocka të thyera ose këmbë të deformuara, sepse kockat e tyre nuk janë mjaft të forta për të mbajtur peshën e tyre trupore. Dhe, natyrisht, nuk shohim që shumë prej tyre kanë djegie dhe ulçera në këmbë dhe gjoks. Këto ulçera shkaktohen nga amoniaku në plehun e pulës. Është e panatyrshme që çdo kafshë të detyrohet të kalojë gjithë jetën e saj duke qëndruar në plehrat e saj dhe ulcerat janë vetëm një nga pasojat e të jetuarit në kushte të tilla. Keni pasur ndonjëherë ulçera në gjuhë? Janë mjaft të dhimbshme, apo jo? Pra, shumë shpesh zogjtë fatkeq mbulohen me to nga koka te këmbët. Në vitin 1994, 676 milionë pula u therën në Mbretërinë e Bashkuar dhe pothuajse të gjitha jetuan në kushte kaq të tmerrshme, sepse njerëzit donin mish të lirë. Situata është e ngjashme në vendet e tjera të Bashkimit Evropian. Në SHBA, çdo vit shkatërrohen 6 miliardë broilerë, 98 për qind e të cilëve kultivohen në të njëjtat kushte. Por a ju kanë pyetur ndonjëherë nëse dëshironi që mishi të kushtojë më pak se një domate dhe të bazohet në një mizori të tillë. Për fat të keq, shkencëtarët janë ende në kërkim të mënyrave për të arritur edhe më shumë peshë në kohën më të shkurtër të mundshme. Sa më shpejt të rriten pulat, aq më keq për ta, por aq më shumë para do të fitojnë prodhuesit. Jo vetëm që pulat e kalojnë gjithë jetën e tyre në hambarë të mbipopulluar, e njëjta gjë vlen edhe për gjelat dhe rosat. Me gjelat, është edhe më keq, sepse ata kanë ruajtur më shumë instinktet natyrore, kështu që robëria është edhe më stresuese për ta. Vë bast se në mendjen tuaj një gjel deti është një zog i bardhë e tërthortë me një sqep tmerrësisht të shëmtuar. Gjeli i detit është, në fakt, një zog shumë i bukur, me bisht të zi dhe pendë krahësh që shkëlqejnë në ngjyrë të kuqe-jeshile dhe bakri. Gjelat e egër gjenden ende në disa vende në SHBA dhe Amerikën e Jugut. Ata flenë në pemë dhe i ndërtojnë foletë e tyre në tokë, por duhet të jesh shumë i shpejtë dhe i shkathët për të kapur qoftë edhe një, pasi mund të fluturojnë me 88 kilometra në orë dhe mund ta ruajnë atë shpejtësi për një milje e gjysmë. Gjelat enden në kërkim të farave, arrave, barit dhe insekteve të vogla zvarritëse. Krijesat e mëdha të majme të edukuara posaçërisht për ushqim nuk mund të fluturojnë, ato vetëm mund të ecin; ato u edukuan posaçërisht për të dhënë sa më shumë mish. Jo të gjithë pulat e gjelit të detit rriten në kushte krejtësisht artificiale të hambarëve të pulave. Disa mbahen në kasolle të posaçme, ku ka dritë natyrale dhe ajrim. Por edhe në këto kasolle, zogjtë në rritje nuk kanë pothuajse asnjë hapësirë të lirë dhe dyshemeja është ende e mbuluar me ujëra të zeza. Situata me gjelat është e ngjashme me situatën me pulat e pulave - zogjtë në rritje vuajnë nga djegiet e amoniakut dhe ekspozimi i vazhdueshëm ndaj antibiotikëve, si dhe sulmet në zemër dhe dhimbjet e këmbëve. Kushtet e grumbullimit të padurueshëm bëhen shkak stresi, si rezultat, zogjtë thjesht godasin njëri-tjetrin nga mërzia. Prodhuesit kanë gjetur një mënyrë për të parandaluar që zogjtë të dëmtojnë njëri-tjetrin – kur zogjtë, vetëm disa ditësh, presin majën e sqepit të tyre me një teh të nxehtë. Gjelat më të pafat janë ato që edukohen për të ruajtur racën. Ata rriten në përmasa të mëdha dhe arrijnë një peshë prej rreth 38 kilogramë, gjymtyrët e tyre janë aq të deformuara saqë vështirë se mund të ecin. A nuk ju duket e çuditshme që kur njerëzit ulen në tryezë në Krishtlindje për të lavdëruar paqen dhe faljen, fillimisht vrasin dikë duke i prerë fytin. Kur “rënkojnë” dhe “ahh” dhe thonë sa gjel deti i shijshëm, mbyllin sytë para gjithë dhimbjes dhe pisllëkut në të cilin ka kaluar jeta e këtij zogu. Dhe kur hapin gjoksin e madh të gjelit, as nuk e kuptojnë se kjo copë e madhe mishi e ka kthyer gjelin në një fanatik. Kjo krijesë nuk mund të marrë më një partner pa ndihmën e njeriut. Për ta urimi “Gëzuar Krishtlindjet” tingëllon si sarkazëm.