Përbërësit Sallatë me vezë
| vezë pule | 11.0 (copë) |
| kastravec turshi | 270.0 (gram) |
| qepë | 110.0 (gram) |
| majonezë | 200.0 (gram) |
| tryezë mustarde | 30.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Vezët zihen fort, trangujve qërohen. Vezë, tranguj, qepë janë copëtuar imët, mustardë e gatshme, majonezë shtohen dhe përzihen.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| proteinat | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| Yndyrna | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| Karbohidratet | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| acide organike | 0.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Ujë | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| hi | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Vitamina D, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| Vitamina H, biotinë | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vitamina PP, JO | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Magnez, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Natriumi, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Squfuri, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Fosfori, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Klori, Kl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Jodi, unë | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, Co. | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Mangani, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Bakri, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nikeli, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Krom, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.04 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.8 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 278.7 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 214,2 kcal.
Sallatë me vezë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, kolina - 25,1%, vitamina B5 - 12%, vitamina D - 11%, vitamina E - 47,3% , vitamina H - 20%, fosfor - 14,6%, kobalt - 55%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës sallatë me vezë PER 100 g
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 214,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallatë me vezë, recetë, kalori, lëndë ushqyese