Përmbajtje
Që nga ditët e para të jetës, një fëmijë ka nevojë për galaktozë për rritjen dhe forcimin e imunitetit. Foshnja merr një sasi të madhe të kësaj substance me qumështin e nënës. Me kalimin e viteve, nevoja për galaktozë zvogëlohet, por ajo ende mbetet një nga ato kryesore.
Galaktoza është një nga burimet kryesore të energjisë për trupin. Isshtë sheqer i thjeshtë qumështi. Shtë e nevojshme për funksionimin e plotë të trupit tonë, dhe gjithashtu përdoret në mjekësi dhe mikrobiologji.
Ushqime të pasura me galaktozë:
Karakteristikat e përgjithshme të galaktozës
Galaktoza është një monosakarid që është shumë i zakonshëm në natyrë. Ajo është në përbërje afër glukozës, vetëm pak e ndryshme nga ajo në strukturën e saj atomike.
Galaktoza gjendet në disa mikroorganizma, pothuajse në të gjitha produktet me origjinë bimore dhe shtazore. Përmbajtja më e lartë e tij gjendet në laktozë.
Ekzistojnë dy lloje të galaktozës: L dhe D. E para, në formën e një pjese të polisakarideve, u gjet në algat e kuqe. E dyta gjendet shumë më shpesh, mund të gjendet në shumë organizma në përbërjen e substancave të ndryshme - glikozide, oligosakaride, në një numër polisakaridesh të natyrës bakteriale dhe bimore, substanca pektine, mishrat e dhëmbëve. Kur oksidohet, galaktoza krijon acide galakturonike dhe galaktonike.
Galaktoza përdoret në mjekësi si një agjent kontrasti për ultrazërit, si dhe në mikrobiologji për të përcaktuar llojin e mikroorganizmave.
Kërkesa ditore për galaktozë
Niveli i galaktozës duhet të mbetet në 5 mg/dL në gjak. Ju mund të merrni lehtësisht dozën tuaj ditore për galaktozë nëse hani produkte qumështi ose selino. Përkundër faktit se galaktoza gjendet shumë shpesh në ushqime, ajo thjesht nuk është e pranishme në formë të pastër në organizma apo ushqime. Kjo do të thotë, galaktoza në ushqime duhet të kërkohet nga prania e laktozës.
Nevoja për galaktozë po rritet:
- në foshnje;
- gjatë ushqyerjes me gji (galaktoza është një përbërës thelbësor për sintezën e laktozës);
- me rritjen e aktivitetit fizik;
- me stres mendor të rritur;
- nën stres;
- me lodhje të vazhdueshme.
Nevoja për galaktozë zvogëlohet:
- në pleqëri;
- nëse jeni alergjik ndaj galaktozës ose produkteve të qumështit;
- me sëmundje të zorrëve;
- me sëmundje inflamatore të organeve gjenitale të femrave;
- me dështim të zemrës;
- në shkelje të asimilimit - galaktozemia.
Tretshmëria e galaktozës
Galaktoza absorbohet shpejt nga trupi. Si monosakarid, galaktoza është burimi më i shpejtë i energjisë.
Në mënyrë që trupi të thithë galaktozën, ajo hyn në mëlçi dhe shndërrohet në glukozë. Ashtu si me çdo karbohidrate, shkalla e absorbimit të galaktozës është shumë e lartë.
Thithja e dëmtuar e galaktozës quhet galaktozemi dhe është një gjendje e rëndë, e trashëguar. Thelbi i galaktozemisë është që galaktoza nuk mund të shndërrohet në glukozë për shkak të mungesës së një enzime.
Si rezultat, galaktoza grumbullohet në indet e trupit dhe në gjak. Efekti i tij toksik shkatërron thjerrëzat në sy, mëlçi dhe sistemin nervor qendror. Nëse nuk trajtohet menjëherë, sëmundja mund të jetë fatale, pasi shkakton cirrozë të mëlçisë.
Galaktozemia trajtohet kryesisht nga një dietë e rreptë, në të cilën pacienti nuk konsumon fare ushqime që përmbajnë galaktozë ose laktozë.
Karakteristikat e dobishme të galaktozës dhe efekti i saj në trup
Galaktoza është e përfshirë në mënyrë aktive në krijimin e mureve qelizore, dhe gjithashtu ndihmon që indet të jenë më elastike. Shtë pjesë e lipideve të trurit, gjakut dhe indit lidhës.
Galaktoza është e domosdoshme për trurin dhe sistemin nervor. Nivelet e normalizuara të galaktozës parandalojnë zhvillimin e çmendurisë dhe çrregullimeve nervore. Rreziku i shfaqjes së sëmundjes Alzheimer zvogëlohet.
Ai gjithashtu ka një efekt të dobishëm në funksionimin e organeve të traktit gastrointestinal.
Galaktoza merr pjesë në krijimin e hemicelulozës, e cila është e nevojshme për ndërtimin e mureve qelizore.
Parandalon zhvillimin e sëmundjeve të caktuara të sistemit nervor.
Ndërveprimi me elementë të tjerë
Galaktoza reagon me glukozën për të krijuar disakaridin për të cilin ndoshta keni dëgjuar shumë - laktozën. Tretshëm lehtësisht në ujë.
Shenjat e mungesës së galaktozës në trup
Shenjat e mungesës së galaktozës janë të ngjashme me mungesën e karbohidrateve - një person lodhet shpejt dhe fort, ndjen se është e vështirë për të që të përqendrohet. Ai bie lehtësisht në depresion dhe nuk është në gjendje të zhvillohet fizikisht.
Galaktoza, si glukoza, është një burim energjie për trupin, kështu që niveli i saj duhet të jetë gjithmonë normal.
Shenjat e galaktozës së tepërt në trup
- prishja e sistemit nervor dhe hiperaktiviteti;
- përçarje e mëlçisë;
- shkatërrimi i thjerrëzës së syrit.
Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e galaktozës në trup
Galaktoza hyn në trup me ushqim, dhe gjithashtu formohet në zorrë nga hidroliza nga laktoza.
Faktori kryesor që ndikon në përmbajtjen e galaktozës është prania e një enzime të veçantë që shndërron galaktozën në një substancë (glukozë-1-fosfat) që mund të absorbohet nga njerëzit. Në mungesë të kësaj enzime, fillon një çekuilibër i galaktozës në trup, gjë që çon në zhvillimin e sëmundjeve.
Konsumi i rregullt i ushqimeve që përmbajnë galaktozë është gjithashtu shumë i rëndësishëm. Për një person të shëndetshëm, konsumimi i pamjaftueshëm i ushqimeve të përshtatshme çon në çrregullime të zhvillimit, si fizik ashtu edhe mendor.
Galaktozë për bukurinë dhe shëndetin
Galaktoza është shumë e rëndësishme për trupin e njeriut si burim energjie. Kjo e lejon atë të rritet dhe të zhvillohet, të mbetet i fuqishëm dhe energjik.
Galaktoza është e rëndësishme për zhvillimin fizik të trupit, prandaj atletët konsumojnë në mënyrë aktive ushqime dhe përgatitje që përmbajnë këtë substancë.
keni dëgjuar ndonjëherë për ndikimin e Galactozis në karkinopathies? kanë popullsie nga Gjermanët dhe Ελβετούς επιστήμονες. Lene se katapolemika në qelizat karkinike