Vezë pate

Përshkrim

Vezët e patave ndryshojnë jo vetëm në pamjen e tyre nga vezët e pulës, por edhe në vlerën ushqyese. Ende nuk ka konsensus midis nutricionistëve për efektin e tyre në trupin e njeriut: disa besojnë se kjo është një ilaç për shumë sëmundje, të tjerë - një rrezik që fshihet brenda një kërcënimi serioz. Një gjë është e qartë: ky është një produkt me shije të theksuar dhe aromë të pasur. Le të zbulojmë se si është e dobishme dhe si mund të dëmtojë.

Vezët e patë janë të njohura në gatim. Janë të skuqura mirë, të ziera, të pjekura, të shtuara në brumë. Por, para se të hani një ushqim të tillë, ia vlen të kuptoni nëse mund ta hani fare.

Paraardhësit tanë e kanë dashur gjithmonë këtë produkt, megjithatë, ai nuk ishte një mysafir aq i shpeshtë sa pula në vezët e dietës. Të gjitha sepse patat nxitojnë shumë më rrallë se pulat. Në përgjithësi, është ushqyese dhe e vlefshme.

E rëndësishme! Vezët e freskëta të patë kanë një aromë të këndshme. Çdo erë e pakëndshme është një shenjë plage.

Si të përdorni

Kur përdorni, duhet të ndiqni të gjitha masat e parashikuara për të minimizuar rrezikun e një kërcënimi për shëndetin tuaj.

Vezët e patave të skuqura nuk janë të lehta për tu dalluar nga vezët e pulës për shijen e tyre, por e verdha e tyre e madhe është shumë e vështirë të mungojë në pjatën e përgjithshme. Kur skuqen, ato janë mjaft yndyrore dhe kanë një aromë të fortë. Në çdo rast, ju mund të konsumoni produktin e trajtuar me nxehtësi pa ndonjë shqetësim të veçantë.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive të një veze pate

• Përmbajtja e kalorive 185 kcal
• Proteinat 13.9 g
• Yndyrë 13.3 g
• Karbohidratet 1.4 g
• Fibra dietike 0 g
• Uji 70 g

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Vlera ushqyese e këtyre vezëve mund të përcaktohet nga pesha: një vezë më e madhe ka një vlerë ushqyese më të lartë.

Vezët e patave përmbajnë shumë minerale dhe vitamina të rëndësishme. Produkti është i pasur me hekur, fosfor, squfur, bakër, vitamina B, dhe vitamina K, A, D dhe E. Falë vitaminave, vezët e patës përmirësojnë aktivitetin e trurit dhe ruajnë nivelin e hormoneve seksuale.

Ky produkt mund të hahet për të përmirësuar kujtesën, për të pastruar enët e gjakut dhe për të pastruar mëlçinë nga substancat toksike.

E verdha e vezës së një veze pate është e pasur me një substancë kaq unike si luteina, një antioksidant i fuqishëm.
Vezët e patë mund të përdoren si një masë parandaluese për problemet e shikimit si katarakti.
Veza e patë është një produkt i domosdoshëm në dietën e grave shtatzëna - është e pasur me substanca të nevojshme për zhvillimin e duhur të trurit të fëmijës.

Ju mund të përdorni një vezë patë për të bërë një maskë të shëndetshme dhe ushqyese të fytyrës. Për ta gatuar atë, duhet ta ndani pak vezën për të ndarë të bardhat nga e verdha. Vendoseni të verdhën e verdhë veze në një enë dhe shtoni në të domate të grira ose të grira hollë. Për lëkurën e thatë, shtoni më shumë domate. Rrihni masën mirë dhe aplikojeni në fytyrë për 15 minuta, pastaj mund ta hiqni maskën.

Vezët e patë dëmtojnë

Produkti nuk dëmton trupin e njeriut. Kundërindikimi i vetëm është një alergji ndaj një veze pate ose intolerancës së saj individuale.

Cilësitë e shijes

Shija e vezëve të patë është më intensive sesa e vezëve tradicionale të pulës. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, proteina ka një strukturë të dendur. Proteina e freskët është e trashë, e trashë, me një nuancë të lehtë kaltërosh.

Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, bëhet plotësisht e bardhë. Pavarësisht nga madhësia e vezës, e verdha është portokalli e errët, e pasur me ngjyrë dhe konsistencë. E verdha e zier është e verdhë, dhe kur skuqet, ka një nuancë të kuqërremtë.

Shija e një veze pate varet drejtpërdrejt nga cilësia e ushqimit që zogjtë hanë. Kur rriten në ambiente të mbyllura (ushqim i thatë i ekuilibruar nga ushqimi), vezët kanë një shije delikate pa shijen e jashtme. Kultivimi falas me qasje në ujë dëmton shijen e produktit: një shënim i lehtë "me baltë" është i natyrshëm në pjatat e gatshme.

Vezë pate në gatim

Vezë të mëdha, madje dhe me një guaskë të dendur të bardhë, të përsosur përdoren për të përgatitur qindra pjata - nga supat te pasta të shijshme dhe pijet alkoolike. Ashtu si vezët e pulës, përdoret produkti i patë:

• Për supat e pjekura dhe pjatat tradicionale të para, supë me lakër dhe okroshka;
• Bërja e omëletave, vezëve të pjekura, vezëve të skuqura;
• Për pasta të ëmbla dhe pa maja;
• Në procesin e përgatitjes së kurseve kryesore dhe pjatave anësore;
• Kur krijoni majonezë, salca të ëmbla dhe të nxehta;
• Si përbërësi kryesor në sallatat e ngrohta dhe të ftohta, snacks;
• Për krijimin e ëmbëlsirave të ajrosura, kremës dhe pudingut;
• Si bazë për pije alkoolike dhe kokteje.

Pjatat më të hollë përfshijnë vezë të pjekura në lëvozhgë ose patë me zierje të mëpasshme dhe vezë të forta dhe shumë të buta të pjekura.

Patat konsiderohen si zogj jo shumë të pastër, prandaj vezët e papërpunuara nuk rekomandohen. Para gatimit, pije vezët plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe gatuaj, të mbuluar me një kapak, për të paktën 15-20 minuta.

Llojet dhe varietetet e vezëve të patë

Vezët e patë me një guaskë të dendur gëlqerore vlerësohen sipas shkallës së freskisë:

• Dieta - afati i ruajtjes nuk i kalon 10 ditët;
• Kantinat - veza mund të ruhet deri në 30 ditë.

Ekzistojnë gjithashtu 2 kategori të produkteve të patë në lidhje me madhësinë e tyre:
• Kategoria e dytë - një vezë, pesha e së cilës ndryshon brenda 2-120 gram;
• Kategoria 1 - produkt i zgjedhur me peshë 150-200 g.

Vezët e patë nuk gjenden në rrjetin tradicional të tregtisë. Ju mund t'i blini ato në dyqane të specializuara ose direkt në territorin e fermave ose familjeve private.