Vetitë e jashtëzakonshme kuruese të pjeprit e bëjnë atë një nga frutat më të mrekullueshëm që mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit. Përshkrim Pjepri njihet për aromën e këndshme të myshkut që lëshon kur piqet. I përket familjes së kungujve, si dhe trangujve, shalqinjve dhe kungujve. Pjepri ka një formë të rrumbullakët ose ovale dhe një lëkurë rrjetë. Mishi i verdhë-portokalli është i butë, lëng dhe i ëmbël. Pjeprat më të shijshëm piqen nga qershori deri në shtator.
Vlera ushqyese
Pjepri është një nga frutat më të zakonshëm, por vetitë e tij shëruese shpesh nënvlerësohen dhe merren si të mirëqenë. Është një frut jashtëzakonisht i pasur me lëndë ushqyese me një përmbajtje shumë të ulët kalori.
Ky frut mrekullibërës përmban shumë beta-karoten, acid folik, kalium, vitaminë C dhe fibra dietike. Është gjithashtu një nga frutat e pakta që ka nivele të larta të vitaminave B: B1 (tiaminë), B3 (niacin), B5 (acid pantotenik) dhe B6 (piridoksinë). Pjepri është i pasur me antioksidantë që ndihmojnë në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Përfitoni për shëndetin
Sasia e lartë e beta-karotenit dhe vitaminës C (anti-oksidant) në pjepër e bën atë një profilaktik të shkëlqyer që mund të parandalojë shumë sëmundje degjeneruese.
Antikoagulant. Komponimet unike që gjenden te pjepri ndihmojnë në uljen e viskozitetit të gjakut, duke parandaluar kështu formimin e mpiksjes së gjakut në sistemin kardiovaskular.
Ateroskleroza. Marrja e rregullt e vitaminës C pengon forcimin e arterieve.
Parandalimi i kancerit. Përmbajtja e lartë e vitaminës C vepron si një antioksidant i mirë që mbron qelizat nga dëmtimi i radikalëve të lirë. Konsumimi i rregullt i lëngjeve të pasura me antioksidantë parandalon zhvillimin e kancerit, veçanërisht kancerit të zorrëve dhe melanomës.
Katarakt. Beta-karotina natyrale që gjendet në lëngun e pjeprit redukton rrezikun e kataraktit dhe ndihmon në përmirësimin e shikimit.
Kolesteroli. Lëngjet me përmbajtje të lartë antioksidante janë efektive në luftimin e stresit oksidativ, i cili është fajtori kryesor në oksidimin e kolesterolit të keq në gjak.
Tensioni i lartë i gjakut. Kaliumi që gjendet në pjepër ndihmon në largimin e natriumit nga trupi, duke ulur kështu presionin e lartë të gjakut, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për pacientët me hipertension të ndjeshëm ndaj kripës.
Sistemi imunitar. Përmbajtja e lartë e vitaminës C aktivizon qelizat e bardha dhe forcon sistemin imunitar.
Pagjumësia. Një përbërës i veçantë që gjendet tek pjepri qetëson nervat dhe lehtëson sulmet e ankthit. Ndihmon ata që vuajnë nga pagjumësia të bien në gjumë.
Menstruacionet problematike. Për gratë, pirja e këtij lëngu mrekullibërës është veçanërisht e dobishme gjatë menstruacioneve, pjepri do të zvogëlojë ngërçet dhe do të parandalojë formimin e mpiksjes.
Ngërçet e muskujve. Mungesa e kaliumit mund të shkaktojë spazma të muskujve dhe të rrisë lëndimet. Pini lëng pjepri për të parandaluar këto telashe.
Shtatzënia. Përmbajtja e lartë e acidit folik të pjeprit parandalon defektet e lindjes së tubit nervor tek të porsalindurit.
Lëkurë. Pjepri nxit sintezën e kolagjenit dhe e bën lëkurën me shkëlqim dhe të shndritshëm.
Pirja e duhanit. Ushqyesit dhe mineralet natyrale që gjenden te pjepri ndihmojnë trupin të rikuperohet kur një person përpiqet të lërë duhanin. Pirja e duhanit gjithashtu zvogëlon shpejt përmbajtjen e vitaminës A të duhanpirësit, por pjepri e zëvendëson atë me beta-karotenin e tij.
Stresi. Kur jeta paraqet sfida, pjepëri lehtëson stresin, kështu që ka kuptim të pini lëngun e tij rregullisht. Kaliumi që përmban pjepri ndihmon në balancimin dhe normalizimin e rrahjeve të zemrës, e cila, nga ana tjetër, oksigjenon trurin dhe rregullon ekuilibrin e ujit të trupit.
Bilanci i ujit. Pjepri është veçanërisht i dobishëm për gratë shtatzëna dhe njerëzit që duan të humbin peshë. Lëngu i pjeprit ndihmon trupin të eliminojë natriumin e tepërt, duke reduktuar kështu mbajtjen e ujit.
Këshilla
Zgjidhni pjepër të pjekur me aromë. Hidhni frutat e pjekura, shumë të buta dhe të ngadalta. Pjepri duhet të jetë i rëndë, i mbushur me lëng. Duhet të ketë një erë të këndshme myzeqare.
Meqenëse pjepri rriten në tokë, ata bien në kontakt me papastërtitë dhe mund të kontaminohen me jashtëqitjet e njerëzve ose kafshëve. Sigurohuni që t'i lani mirë frutat nën ujë të rrjedhshëm përpara se t'i prisni.
Lëreni pjeprin e fortë në temperaturën e dhomës për disa ditë, do të bëhet më i butë dhe më lëng dhe më pas vendoseni në frigorifer për ruajtje.
Pjepri i prerë duhet të mbështillet dhe të ruhet në frigorifer. Por mbani mend një rregull të thjeshtë: hani gjithmonë fruta sa më të freskëta.
Kur bëni lëng pjepri, përdorni edhe lëkurën. Mos e hidhni tulin dhe farat – përziejini tërësisht me pak lëng ananasi dhe do të keni një pije të shijshme qumështore.