Sa kohë për të gatuar thekon?
Zieni thekon për 20 minuta.
Si të gatuajmë thekon
Do t'ju duhet - thekon, ujë të kripur
1. Pastroni kërpudhat me luspa nga mbeturinat e pyjeve, renditini ato - lërini kërpudhat e reja të paprekura, merrni vetëm kapelet nga ato të pjekura.
2. Në kërpudhat e reja, prerë bazën prej dheu të këmbëve, lani kërpudhat mirë në ujë të ftohtë.
3. Pritini luspa të mëdha në disa pjesë.
4. Vendosni luspat e qëruara në një tenxhere, hidhni ujë të ftohtë në mënyrë që kërpudhat të mbulohen plotësisht.
5. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e moderuar, shtoni kripë, mbulojeni dhe lëreni të vlojë.
6. Gatuaj kërpudhat për 20 minuta, ndonjëherë duke hequr shkumën.
Faktet e shijshme
- Luspa - ruse emër kërpudha Një emër tjetër i zakonshëm - një aluzion vjen nga gjuha japoneze dhe do të thotë "kërpudha të rrëshqitshme". Kërpudhat e tij e morën atë sepse kapakët e tyre janë të mbuluar me një substancë të rrëshqitshme si pelte.
- Cheshuychatka është duke u rritur akumulime të mëdha mbi dhe nën trungje. Kapaku arrin një diametër prej 2 deri në 18 centimetra, një ngjyrë e verdhë e ndryshkur me luspa të kuqërremta. Në kërpudhat e reja, kapaku është i rrumbullakosur, në të rriturit është i rrafshët. Pulpa e kërpudhës është e verdhë-bardhë. Lartësia e këmbës është 7-10 centimetra, 1-1,5 centimetra - me diametër, ngjyra - e verdhë me luspa kafe-ndryshkur.
- Shije luspat ngjajnë me kërpudha porcini.
- Shkalla në Rusi përhapur në zonën e butë, domethënë në pjesën më të madhe të vendit. Mund të gjendet në pyje gjetherënës dhe halore në zona me lagështi të lartë. Shkalla rritet në grupe të mëdha në trungje, trungje, në gropa, rrënjë.
- Nevojë për shkallë ndryshojnë nga peshore të rrëshqitshme të pangrënshme. Ka një shije dhe erë karakteristike të rrepkës. Nga pamja e jashtme, ajo ndryshon nga luspa e ngrënshme me një kapak mukozë ngjyrë kafe të verdhë më të errët dhe ngjitet në prekje. Në mot të thatë, kapelja mund të jetë e thatë, por me shkëlqim, me një ton mbizotërues portokalli-të kuq dhe tulla-të kuq. Fetë e pangrënshme shpesh rriten jo në trungje, por në tokë.
>>