Gatuani reçelin e kuq të kuq për 45 minuta.
Si të bëjmë reçel rowan
Produkte
Hiri i kuq malor - 1 kilogram
Sheqeri i grimcuar - 1,4 kilogramë
Uji - 700 mililitra
Përgatitja e ushqimit për gatimin e reçelit
1. Lani dhe qëroni manaferrat e roanit të kuq.
Si të gatuani reçel të kuqërremtë në një tenxhere
1. Derdhni 700 mililitra ujë në një tenxhere, shtoni 700 gram sheqer atje dhe vendoseni në nxehtësi mesatare.
2. Zieni shurupin derisa sheqeri të tretet plotësisht, ndërsa shurupi duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet.
3. Pasi ta keni zier shurupin, mbajeni në zjarr të ngadaltë për 3 minuta.
4. Mbushni kavanozët e përgatitur për pëlhurë me manaferrat, derdhni shurupin e përgatitur dhe lëreni të qëndrojë për 4,5 orë.
5. Pas 4,5 orësh, kullojeni shurupin nga kanaçet në një tenxhere dhe shtoni 700 gram sheqer të mbetur në të.
6. Sillni shurupin në një çiban dhe vlim për 5 minuta.
7. Hidhni përsëri vazot e rowan me shurupin e përgatitur dhe i lini të futen për 4 orë.
8. Pas 4 orësh, kullojeni shurupin në një tenxhere, zieni për 5 minuta.
9. Përsëriteni procedurën edhe dy herë.
10. Pas zierjes së katërt, hidhni shurupin në kavanoza dhe mbështillni reçelin.
Si të gatuani reçel të kuq në një tenxhere të ngadaltë
1. Derdhni 1400 gram sheqer në enën me shumë gatime dhe derdhni 700 mililitra ujë.
2. Ndizni mënyrën "Gatim" për 7 minuta dhe, duke trazuar vazhdimisht, përgatitni shurupin e sheqerit.
3. Zhyt hirin e malit në shurupin e sheqerit në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime.
4. Në multicooker vendosni programin "Stew" për 50 minuta.
5. Gatuajini reçelin deri në fund të programit, pastaj derdhni në kavanoza dhe mbështjellni reçelin.
Si të gatuajmë shpejt reçel të kuq të kuq
Produkte
Hiri i kuq malor - 1 kilogram
Sheqeri i grimcuar - 1,3 kilogramë
Uji - 500 mililitra
Përgatitja e ushqimit për gatimin e reçelit
1. Lani rowan dhe hiqni thuprat.
Si të bëni reçel të shpejtë të roanit të kuq në një tenxhere
1. Gatuajeni shurupin nga 1,3 kilogram sheqer dhe 500 mililitra ujë.
2. Hidhni shurup sheqeri mbi 1 kilogram manaferra të përgatitur rowan.
3. Lëreni hirin e malit të qëndrojë në shurup për 12-15 orë.
4. Vendosni një tenxhere në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë.
5. Ulni nxehtësinë dhe filloni të vloni hirin e malit në shurup 1 ose 2 herë. Duhet të prisni momentin që frutat e roanit të vendosen në fund të tiganit.
Si të gatuani reçel të shpejtë të kuqërremës në një tenxhere të ngadaltë
1. Derdhni 1400 gram sheqer në enën me shumë gatime dhe derdhni 700 mililitra ujë.
2. Ndizni mënyrën "Gatim" për 7 minuta dhe, duke trazuar vazhdimisht, përgatitni shurupin e sheqerit.
3. Zhyt hirin e malit në shurupin e sheqerit në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime.
4. Vendosni programin "Shuarja" dhe koha e shuarjes - 30 minuta.
5. Gatuajeni reçelin deri në fund të programit, pastaj derdhni në kavanoza dhe mbështilleni.
Faktet e shijshme
- Frutat e hirit të kuq të malit korren më së miri pas acarit të parë, pasi bëhen më të ëmbla. Nëse hiri i malit është korrur para acar, ai mund të vendoset në dhomën e ngrirjes së frigoriferit dhe të lihet atje brenda natës.
- Në mënyrë që të bëni reçel të shijshëm dhe aromatik të hirit të kuq malor, është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat e pjekur.
- Koha totale e gatimit të hirit të malit duhet të jetë jo më shumë se 40 minuta në mënyrë që manaferrat të mbeten të paprekura dhe të mos shpërthejnë.
- Reçeli i kuq i kuq mund të gatuhet me hips, mollë dhe arra.
- Reçeli i kuqërremës së kuq është shumë i dobishëm, pasi që rowan ul nivelet e kolesterolit në gjak, forcon muret e kapilarëve, ka një efekt të butë diuretik dhe antipiretik, largon toksinat dhe toksinat nga trupi.
- Për të ruajtur ngjyrën e hirit të malit dhe për të përmirësuar shijen e reçelit, 1 gram acid limoni mund të shtohet në 2 kilogram sheqer gjatë gatimit.
- Nëse frutat e hirit të malit hiqen nga degët jo plotësisht të pjekura kur gatuajnë reçel, ato mund të jenë të vështira. Për ta bërë hirin malor më të butë, duhet të zbardhet në ujë të vluar për 5 minuta derisa të zbutet.
- Për të parandaluar që bllokimi i hirit të malit të bëhet sheqer, 100 gram sheqer mund të zëvendësohen me 100 gram melasë patate. Në këtë rast, melasa duhet të shtohet në fund të gatimit të reçelit.
- Kur gatuani reçelin e kuq, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë. Për më tepër, për 1 kilogram manaferra, do të kërkohen 500 gram mjaltë.
- Kostoja mesatare e një rowan të kuq në Moskë për sezon është 200 rubla / 1 kilogram (për sezonin 2018).