Gatuani krapin e argjendtë për 25 minuta. Gatuani krapin e argjendtë në një kazan të dyfishtë për 40 minuta.
Si të gatuaj krap argjendi
Do t'ju duhet - krapi i argjendtë, ujë, kripë, barishte dhe erëza për shije
1. Shpëlajeni peshkun, hiqni luspat dhe të brendshmet, shpëlajeni përsëri.
2. Nëse peshku është i ngrirë, ai duhet të shkrihet, pastaj hiqni gjithashtu peshoret dhe zorrët, pije.
3. Ju nuk keni nevojë të shkrini krapin e argjendtë të përpunuar para ngrirjes para gatimit.
4. Pritini trupin e pajetë të copës.
5. Vlim uji në një tenxhere, vendosni copa peshku në ujë të vluar. Uji duhet të mbulojë vetëm peshqit. Sezoni me kripë, shtoni erëza dhe rrënjë.
6. Ulni nxehtësinë në mesatare. Mos e mbuloni me kapak.
7. Kur vloni një krap të plotë argjendi, rekomandohet ta mbushni me ujë të ngrohtë, sepse uji i nxehtë mund t'i shpërthejë lëkurën.
8. Gatuajini copa krapi argjendi për 15 minuta, peshk të plotë për 25 minuta.
Si turshi krapi
Produkte
Krap argjendi - 1 kilogram
Uji - 1 litër
Fletë gji - 3 copë
Uthull tryeze 9% - 100 gram
Qepë - 1 kokë
Misrat e zi të piperit - 10 bizele
Karafil - 3-4 copë
Koriandër - gjysmë lugë çaji
Rozmarinë - gjysmë lugë çaji
Kripë - 200 gram
Sheqeri - 100 gram
Si të turshi krap argjendi
1. Krap argjendi për pastrim, zorrë dhe shpëlarje; prerë në fileto dhe prerë.
2. Gatuaj marinadën e krapit të argjendtë: sillni ujin në një çiban, vendosni lavrushka, erëza, kripë dhe sheqer në ujë.
3. Zieni marinadën për 2 minuta, hiqeni nga nxehtësia, shtoni uthull dhe qepë.
4. Vendosni copa krapi argjendi në kavanoza, derdhni marinadë dhe mbyllni kavanoza. Marinoni krap argjendi për 2 ditë.
Si të gatuaj veshin e krapit të argjendtë
Produkte
Krap argjendi - 700 gram
Patate - 8 copë
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 kokë
Millet - gjysmë gotë
Qepë të njoma dhe majdanoz - gjysmë tufe secila
Vaj perimesh - 2 lugë
Piper i zi - 10 bizele
Piper i kuq i bluar - në majë të një thike
Kripë - për shije
Si të gatuaj supë peshku krap argjendi
1. Derdhni 4 litra ujë në një tenxhere me 3 litra dhe vendoseni në zjarr.
2. Ndërsa uji është duke zier, zhvishem, zorrë dhe pije krapin e argjendtë, pastaj prerë peshkun në disa pjesë.
3. Sapo uji të vlojë, vendosni krapin e argjendtë në të dhe pastaj kripni ujin.
4. Zieni lëngun për 10 minuta, pastaj hiqni pjesët e pangrënshme nga supa - bishti dhe koka.
5. Qëroni dhe copëtoni qepën, qëroni dhe grijini karotat.
6. Ngrohni një tigan, vendosni qepë, skuqni për 5 minuta, pastaj shtoni karota, kripë dhe piper dhe skuqni për 10 minuta të tjera.
7. Vendosni skuqjen në një tenxhere, pastaj shtoni mel.
8. Pas 5 minutash shtoni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë.
9. Gatoni veshin e krapit të argjendtë për 15 minuta të tjera, pastaj insistoni nën një kapak të mbyllur për gjysmë ore.
10. Shërbejeni supën e peshkut të krapit të argjendtë, spërkatni me bimë të copëtuara.