1. Për t'u siguruar që po shikoni mëlçinë e duhur të merlucit, hidhini një sy shënjimi i fabrikëstë stampuar në kapak. Shenja e asortimentit të ushqimit të konservuar "" - 010. Shikoni për këto numra në fillim të rreshtit të dytë.
2. Kur blini, kushtojini vëmendje, para së gjithash, produkteve të cilësisë më të lartë. Më shpesh, mëlçia e ngrirë përdoret për ushqimin e konservuar të klasës 1. Kjo do të thotë që produkti do të jetë më pak i shijshëm dhe i butë.
3. Lexoni me kujdes përbërjen e ushqimit të konservuar dhe jepni përparësi atyre ku thuhet "i bërë nga mëlçia e freskët", dhe akoma më mirë: "i bërë në det nga mëlçia e freskët". Në mënyrë ideale, nëse është Deti Barents dhe një fabrikë prodhimi nga Murmansk.
4. "Mëlçia në stilin Murmansk" është në shitje. Sipas GOST, kjo mëlçi është "e grirë imët" dhe duket më shumë si mus peshku sesa mëlçia e zakonshme e merlucit në copa. Por një prezantim i tillë origjinal pothuajse nuk reflektohet në shije.
5. Kur hapni ushqimin e konservuar, është mirë nëse rreth 85 përqind e kanaçes janë pjesë të mëlçisë, dhe vetëm 15 përqind është mbushja. Ata thonë se një mëlçi me cilësi të lartë, nëse tund një kavanoz, nuk duhet të gurgullojë. Provojeni në praktikë!